山东烤烟感官质量与化学成分关系及质量预测模型建立

为明确山东烤烟化学成分与感官质量之间的关系,探明影响山东烟叶质量提升的关键化学成分指标,对山东省6个地区代表性烟叶样品开展感官质量评价和常规成分、有机酸、生物碱、单双糖、多酚等5类23种化学指标测定,结合简单相关、方差分析、主成分分析和回归分析等统计方法进行数据分析。筛选出总糖、氯、绿原酸、降烟碱、柠檬酸/烟碱、油酸6个影响山东烟叶品质的关键化学指标,基于6个指标构建山东烟叶感官质量预测模型,验证样本预测值与真实值绝对差值0.43~3.88分,相对误差-5.66%~6.32%,平均误差3.18%。基于关键化学成分构建的感官质量预测模型可为山东烟叶质量的客观评价提供一定的技术支撑。

有机肥+生物炭+微生物菌剂配施对烤烟多酚和化学成分的影响

以云烟87为研究对象,采用三因素三水平正交试验设计,设置3个生物炭(900、1800、2700 kg/hm^(2))、3个微生物菌剂(30、60、90 kg/hm^(2))和3种有机肥(羊粪肥、芝麻饼肥、菜籽饼肥)组合成9个处理,并以无机肥为对照处理,研究了上述因素对烤后烟叶多酚类和常规化学成分的影响。结果表明:生物炭施用量是影响烤烟的多酚和化学成分含量的主效因素,随着生物炭施用量的增加,烟叶的总糖、还原糖及各种多酚类物质含量均有所增加,施用2700 kg/hm^(2)生物炭的整体表现较优。微生物菌剂也是重要的影响因素,随着微生物菌剂施用量的增加,烟叶的总糖、还原糖、多酚类、绿原酸含量均有所增加,施用60 kg/hm^(2)微生物菌剂的整体表现较优。施用有机肥的影响则较小,其中,羊粪肥的表现相对较好。综上,最佳组合方式为2700 kg/hm^(2)生物炭+60 kg/hm^(2)微生物菌剂+羊粪肥,并且将其可应用于凉山产区烤烟的施肥管理中。

基于化学成分可用性的韶关烟区特色烤烟品种筛选及其评价方法探索

为明确韶关烟区不同特色烤烟品种的烟叶化学成分可用性,以及探索评价烟叶化学成分可用性的最佳方法,以韶关地区的主栽烤烟品种粤烟97为CK,采用化学成分可用性指数和局部惩罚型变权模型对红花大金元、翠碧一号、中烟特香301等3个特色烤烟品种在3个试验点的烟叶化学成分特征及其可用性进行了评价。结果表明:3个特色烤烟品种在韶关烟区不同试验点的化学成分差异较大,化学成分可用性指数分析结果表明,中烟特香301的CCUI值与CK最接近,翠碧一号的居中,红花大金元的最低;局部惩罚型变权模型分析结果表明,中烟特香301的F值(变权)略低于粤烟97的,但高于红花大金元、翠碧一号的。综上,中烟特香301在韶关烟区的化学成分可用性相对较高,可进一步试种研究。

箱式烘烤烟叶化学成分变化与温湿度耦合分析

为研究箱式烘烤过程中烤烟质量形成和温湿度场的时空耦合关系,采用传感器实时监测烤房不同位点的温湿度,构建温、湿度场云图,分析主要化学成分变化,并基于层次分析法对烤后烟叶质量进行综合评价,揭示箱式烘烤过程中温、湿度场与箱体内烤烟质量形成的关系。结果表明,箱体内不同层面的温度分布呈现下层温度最高,中层次之,上层最低。随着烘烤进程的推进,箱体内部各层面高温区的分布模式呈现从四周向中心聚集的趋势;箱体内不同层面湿空气由箱体中层向箱体上层移动,从定色前期至干筋期,在箱体内上层面逐渐形成相对高湿环境,箱体内同一层面湿空气的分布遵循中心高四周低的规律。箱式烘烤过程中,箱体下层较中、上层温度高且湿度偏低,淀粉降解量大,烘烤结束时烟叶淀粉含量降为3.88%;总糖和还原糖含量显著低于其他层面;蛋白质降解速率快;总氮含量总体变化平缓;香气物质积累量大,为1 308μg/g。箱式烘烤箱体内不同层面烟叶烤后质量评价结果显示,下层烤烟综合评分为0.817,中层烤烟为0.765,上层烤烟为0.721,箱体下层的烤后烟叶质量最优。以上结果表明,位于箱体下层烟叶环境温度高、相对湿度低,其淀粉降解量大,香气物质及总糖和还原糖转化积累量高,烤后烟品质优。

不同润叶模式对初烤烟叶化学成分的影响

【目的】探索不同等级烟叶原料的适宜打叶复烤润叶模式,为卷烟品牌核心原料差异化润叶加工提供技术依据。【方法】以红河弥勒K326中桔一(C1F)和曲靖红花大金元上桔一(B1F)2种初烤烟叶为材料,在二级润叶模式(蒸汽+湿热风)保持不变的情况下,一级润叶模式设置蒸汽+水、干热风+水、蒸汽+湿热风+水、蒸汽+干热风+水共4种处理,分析不同润叶模式下烟叶常规化学指标、挥发性致香物质、淀粉、果胶、石油醚提取物、总多酚、质体色素含量和化学成分可用性指数(chemical components usability index,CCUI)的差异。【结果】(1)不同润叶模式下,同一烟叶原料的出料温度及多项化学成分含量存在较大差异。(2)K326 C1F初烤烟叶一级润叶适宜采用蒸汽+湿热风+水的润叶模式,红花大金元B1F初烤烟叶一级润叶适宜采用蒸汽+干热风+水的润叶模式。【结论】不同润叶模式对相同烟叶原料化学成分的影响较大,且不同烟叶原料适宜采用不同润叶模式。本研究为不同烟叶原料的差异化润叶加工提供了技术依据。

基于非烤烟型烟草的加热卷烟化学成分与感官品质关系研究

为研究非烤烟型烟草品种的烟叶化学成分与由其制得的加热卷烟感官品质的关系,对香料烟、晾晒烟、白肋烟、雪茄烟4种类型非烤烟型烟草烟叶样品的常规化学成分进行检测,通过代谢组学检测技术分析烟叶原料的挥发性代谢谱,采用正交偏最小二乘判别分析筛选出不同烟叶样品间的差异挥发性代谢物,并解析其与加热卷烟感官品质的相关关系。结果表明:香料烟烟叶的总糖和还原糖含量较高,白肋烟、晾晒烟和雪茄烟烟叶的植物碱、氮含量较高;白肋烟、晾晒烟、雪茄烟烟叶的挥发性代谢谱特征较相似,而与香料烟差异较大;在不同烟叶样品中,共筛选出130种差异挥发性代谢物,主要为酯类、酮类、杂环类和萜类物质;差异挥发性代谢物主要与加热卷烟烟气的细腻柔和、刺激性、干燥感、干净度得分呈显著正相关,与杂气和劲头得分呈显著负相关。

不同等级烤烟烟叶主要化学成分分析

为进一步探索不同等级烟叶内在化学成分质量特征,为曲靖卷烟厂烟叶原料加工使用提供参考依据。试验通过对不同等级烟叶常规化学成分进行测定分析,对比研究不同等级烟叶化学成分差异。研究表明,相同部位,柠檬色烟叶烟碱含量、总氮含量低于橘黄色烟叶。各等级烟叶总糖含量都稍高于优质烤烟指标范围。正组烟叶除了上部、中部柠檬色烟叶烟碱含量、总氮含量偏低而外,其余正组等级烟叶各项化学成分都达到或比较接近优质烤烟指标范围,且各重复处理间稳定性较好。副组烟叶相较于正组烟叶各重复处理间变异系数较大,质量不稳定,相较优质烤烟指标范围,烟碱、总氮、总糖和淀粉含量偏高,钾氯比值偏低。

外源GA3和ABA对烤烟内源激素调控效应和常规化学成分的影响

本文从激素和基因水平探究外源激素赤霉素(GA3)和脱落酸(ABA)的作用机理,研究其对烤烟生长发育及产量和质量的影响,为田间施用外源激素提供理论依据。采用大田试验,材料为中烟100(ZY100)和NC71,喷施不同浓度配比的GA3和ABA,测定不同时期烟株的农艺性状、基因表达量、生理特性、内源激素含量及烤后烟叶化学成分。结果表明,与未喷施GA3处理相比,喷施GA3后ZY100株高升高20%,NC71株高升高31%;喷施ABA后ZY100株高降低17%,NC71株高降低10%。喷施GA3后ZY100和NC71内源赤霉素含量分别升高20%和30%;喷施外源GA3后ZY100和NC71烟株内CPS、GA20ox和PSY的基因表达量均上调,GA2ox基因表达量下调。喷施GA3提高了ZY100和NC71烟株体内叶绿素以及可溶性蛋白的含量,降低了丙二醛含量,提高了烤后烟叶总糖含量、钾含量、钾氯比,降低了烟碱含量和氯含量,显著提高了烤烟的经济性状。

清甜香型产区烤烟物理特性及其常规化学成分和感官质量的关系

【目的】为明确清甜香型烤烟物理特性及其常规化学成分与其内在质量的关系。【方法】选取2012年以来清甜香型产区B2F和C3F等级烟叶作为研究材料,采用相关分析和逐步回归分析等方法对1580个样品的物理特性、常规化学成分和感官质量的关系进行分析。【结果】①与清甜香型中、上部烟叶感官质量相关性较强的物理指标为厚度、单叶质量和平衡含水率;②与清甜香型中、上部烟叶感官质量相关性较强的化学指标为总植物碱、还原糖、总糖和糖碱比。【结论】厚度、单叶质量和平衡含水率是影响清甜香型烟叶感官质量的关键物理特性指标,总植物碱、还原糖、总糖和糖碱比是影响清甜香型烟叶感官质量的关键化学成分指标。

黔西南州烤烟烟叶化学成分与外观质量、感官质量的相关性研究

为明确贵州省黔西南州烤烟产区烟叶化学质量之间的关系,指导特色优质烟叶的开发,采用描述性统计和相关性分析方法,对2021年黔西南州4个烤烟产区(兴义市、安龙县、兴仁县、普安县)不同等级(B_(2)F与C_(3)F)烟叶样品化学质量之间的关系进行研究。结果表明:(1)烟叶的还原糖、总糖含量偏高,钾和氯含量略低,其他成分含量及其协调性适中,普安县整体化学成分含量优于其他3个产区。(2)总植物碱和总氮与总糖、还原糖、淀粉、氮碱比、糖碱比、钾氯比、烟叶的结构、香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)负相关,与烟叶劲头呈显著正相关;还原糖和总糖与氮碱比、糖碱比、钾氯比、结构、香气质、刺激性和余味呈极显著或显著正相关,与劲头呈极显著负相关。(3)糖碱比和氮碱比与烟叶结构、香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著或显著正相关,与劲头呈极显著负相关。综上所述,总植物碱、总氮和还原糖、总糖的含量及其协调性对烟叶的外观质量和感官质量有显著影响,是决定烟叶品质的关键因素。

玉溪市主要烟叶产区烤烟的化学成分特征

为研究玉溪市烟叶主产区烤烟化学成分特征,采集了玉溪市9个植烟市(县、区)10 618个烟叶样品,检测了烟叶6种常规化学成分及5种衍生指标,运用差异性比较、相关性分析等方法,探讨玉溪市烟叶化学成分特征与卷烟工业企业原料需求适配度。结果表明,玉溪市各部位化学成分特征明显,各部位烟碱含量、氧化钾含量、两糖差、氯含量处于适宜范围,但烟碱变异系数偏大。从各等级来看,B1F、B3F、C2F化学成分最为适宜的地区是易门县,B2F、C4F化学成分最为适宜的地区是江川区,C1F、C3F、X2F化学成分最为适宜的地区是红塔区。

有机氮部分替代化学氮对烤烟产质量及化学成分的影响

为明确有机氮(腐熟牛粪中的有机氮)替代化学氮的最佳比例,减少化学氮肥施用量,该研究采用田间试验,分析了有机氮部分替代化学氮对烤烟农艺性状、产质量以及烤后烟常规化学成分的影响。结果表明:在农艺性状方面,20%和40%的替代比例能够显著促进烟株的生长发育,综合农艺性状优于对照常规施肥CK和60%替代比例;在经济性状方面,40%替代比例的综合经济性状最优,20%替代比例次之,但2个处理差异不显著;在烤后烟化学成分方面,20%替代比例处理的化学成分及各成分之间的协调性较好。综合农艺性状、经济性状、化学成分协调性3个方面的表现,20%有机氮替代化学氮的综合表现最佳,40%替代比例次之。

云南师宗烟区土壤养分与烟叶化学成分研究

为探明云南师宗烟区植烟土壤养分以及烟叶化学品质指标的含量状况,为其烤烟生产合理布局和科学精准施肥提供依据。采集师宗县7个乡镇地区土壤样品和烟叶样品分别110份,分析其土壤养分和烟叶品质,并进行了评价。结果表明,该地区随海拔升高,土壤pH和有效钙降低,海拔对其他土壤养分和烟叶品质无显著影响。师宗烟区土壤pH整体适宜烟株生长,60%处于最适宜范围;土壤有机质92.7%属于“高”和“极高”范围。大量元素总氮总体含量85.5%属于“高”和“极高”范围,碱解氮含量大部分中等(63.9%),23.1%属“极高”范围,13%含量“低”;全磷和全钾缺乏,处于“低”和“极低”范围,分别占71.8%和90.7%;但速效磷和速效钾占“中等”及以上的比例达98.2%和78.1%。中微量元素整体含量较高,但有效硫和有效钼含量分别有29.6%和25.9%处于“低”和“极低”水平,有效钙和有效镁100%处于“高”及以上水平,有效铜、有效铁、有效锰和水溶性氯含量丰富;烟叶含糖量较高,其他基本符合优质烟叶的标准。该地区应注意钾、硫肥的施用,减少钙和镁投入。

生态环境和基因型及其互作对滇西高原烤烟化学成分的影响

【目的】探明生态环境和基因型及互作对滇西高原烤烟主要化学成分的影响,为滇西生态植烟区烤烟品种资源的开发利用提供理论依据。【方法】以云烟87、云烟97、云烟100、云烟105和云烟116为试验材料,测定不同基因型烤烟主要化学成分含量差异,并利用AMMI模型对3个典型植烟区(丽江、楚雄、普洱)烤烟的主要化学成分进行环境响应分析。【结果】生态环境和基因型对滇西高原烤烟化学成分存在不同程度的影响。5个不同基因型品种烤烟除中部叶还原糖外,其余主要化学成分指标差异均不显著。对环境的响应楚雄烟叶表现为两糖含量高、烟碱和总氮含量低,丽江和普洱烟叶表现为上部叶总氮含量高、下部叶烟碱含量低的特点。基因型与C3F总糖,X2F还原糖和氯达显著水平;与X2F总糖达极显著水平。环境与B2F还原糖和烟碱,C3F总氮达显著水平;与B2F总糖和总氮,C3F总糖和氯,X2F总糖、还原糖、氯和总氮达极显著水平。生态环境与基因型互作效应与B2F总糖和总氮,C3F总糖,X2F总糖、还原糖、烟碱和氯达显著水平。5个不同基因型品种烤烟B2F和C3F的化学成分稳定性以Y100最好,以楚雄试验点最稳定。【结论】环境效应是影响滇西高原不同基因型烤烟化学成分含量差异的主导因素,楚雄对不同基因型烤烟化学成分的影响力高于丽江和普洱。

湖南省烤烟综合栽培技术研究 Ⅱ.栽培因子对烟叶化学成分的影响

多点联合正交试验结果表明,品种、留叶数、施肥量、追肥日期等因子对烟叶化学成分都有一定程度的影响,其中施肥量对总糖、总氮、蛋白质、钾含量的影响居第1位,品种对烟碱含量的影响居第1位.采用本研究I报所提出的组合模式进行栽培,不仅可以获得适宜的产量.优良的外观质量,而且可以提高烟叶的品质,实现优质适产高效益的目标.

白首乌的化学成分、药理作用及栽培技术综述

耳叶牛皮消是白首乌的常用药材来源,其95%产自江苏省滨海县。目前已从耳叶牛皮消中分离出74种化合物,主要为C21-甾苷类、苯乙酮类、萜类和生物碱类,研究表明这些化学成分具有显著的药理活性,包括抗肿瘤、免疫调节、保护肝脏、抗抑郁以及舒张血管等。近年来,白首乌在药用价值以及临床应用方面取得了较大研究进展,但对白首乌生物活性潜在分子作用机制以及高效栽培模式的研究仍存在一些空白。本文总结耳叶牛皮消的化学成分、药理作用、栽培技术等方面的应用和进展,阐明现阶段白首乌综合开发利用面临的主要挑战,以期对白首乌产业的可持续发展提供理论依据。

文冠果化学成分·综合利用及栽培技术

文冠果是优良的木本油料树种,其食用、药用、观赏等综合经济价值颇高。介绍了文冠果的化学成分、综合利用及栽培技术,提出了开发利用文冠果的建议。

香荚兰化学成分及栽培技术研究进展

香荚兰属(Vanilla)为兰科(Orchidaceae)攀缘植物,其果实制品香荚兰豆是目前食品工业和香料产品的重要原料,具有较高的经济价值,享有“香料之王”的美称。香荚兰豆的化学成分主要为香兰素、香兰醇、香兰酸以及脂肪族类、糖苷类、有机酸类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤等药理作用。香荚兰广泛应用于香料、观赏园艺,并可用于治疗癫痫、肿瘤等。本文对香荚兰的化学成分与药理作用、应用专利和栽培技术等方面进行综述,以期为香荚兰的进一步研究和开发利用提供参考。

不同烤烟品种化学成分及致香物质差异分析

为探究优质烤烟核心亲本的烟叶质量特征差异,选取7个常用的育种亲本,对其烤后烟叶常规化学成分、致香物质及感官质量进行比较分析。结果表明,氯含量在不同品种中差异较大;两糖比和钾氯比均在优质烤烟适宜范围;氮碱比除NC82和大白筋599在适宜范围内外,其他品种整体偏高。类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物、棕色化反应产物和其他类香气物质在红花大金元中含量最高,苯丙氨酸类降解产物和类西柏烷类降解产物在革新三号中含量最高。聚类分析将7个烤烟品种分为3类,G28、K326、小黄金1025、NC82和革新三号为一类,大白筋599和红花大金元各为一类。经因子分析和OPLS-DA分析后,筛选到17种差异代谢物,其中,β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、反式-2,4-庚二烯醛、5,6-环氧紫罗兰酮在红花大金元中含量较高,巨豆三烯酮-1、巨豆三烯酮-2、巨豆三烯酮-3、巨豆三烯酮-4在NC82和红花大金元中含量均较高,2-吡咯甲醛在小黄金1025和革新三号中的含量较高,吡喃酮在小黄金1025中的含量较高,降茄二酮在革新三号中含量较高,茄酮在NC82、G28和革新三号中含量较高。这些差异组分主要是由遗传基础决定的,可为以后育种工作提供参考。

大理州植烟区‘KRK26’烟叶化学成分与感官质量特征和土壤养分的关系

为通过施肥提高大理州植烟区‘KRK26’烟叶质量,选择大理州‘KRK26’烤烟品种为材料,评价‘KRK26’烟叶质量特征和土壤养分特性,并对两者之间关系进行相关分析和逐步回归分析。结果表明,大理州植烟区域‘KRK26’烟叶的还原糖和氯离子含量较适宜,香气质较细腻,香气量较丰富,余味微甜,燃烧性尚好,但总糖和烟碱含量稍偏高、总氮和钾离子含量稍偏低,且稍有刺激和枯焦、青杂气。4县(市)以大理市‘KRK26’烟叶的感官质量得分较高,但均存在总氮偏低和烟碱偏高,漾濞县、云龙县和永平县的总糖含量偏高,永平县钾离子含量偏低。植烟区域土壤的全磷、速效钾和有效硼含量缺乏,永平县和云龙县的交换性镁含量以及漾濞县的有机质和碱解氮含量缺乏。烟叶总糖与土壤交换性钙呈显著负相关,总氮与有效磷和交换性钙含量呈极显著正相关;烟叶香气质、香气量分别与土壤速效钾和有机质呈显著正相关和负相关,刺激性与有效磷和全钾含量呈显著相关性,杂气和灰色与土壤中微量元素呈显著正相关,且土壤有机质对香气量的影响大于全磷,土壤全钾对烟叶刺激性大于全磷,且均为直接负效应。对‘KRK26’烟叶质量影响贡献较大的土壤养分是有效磷、全钾、速效钾、有机质、交换性钙和交换性镁,应在适当施用氮肥的基础上增施磷肥、钾肥与适宜镁肥,同时关注锌肥、硼肥以及减少钙肥应用,提高‘KRK26’烟叶化学成分协调性和评吸品质。