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题名品广东烧猪
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作者
摩锡祥
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出处
《餐饮世界》
2005年第01S期52-53,共2页
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文摘
“红肥赤壮小娃猪,皮脆肉香与众殊。寓意吉祥居首位,堪称粤菜一明珠。”这首美食竹枝词咏唱的是广东第一名菜——烧乳猪。
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关键词
广东
烧乳猪
饮食文化
食用历史
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名聚春园拾旧
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作者
强醒昌
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出处
《闽都文化》
2014年第2期52-59,共8页
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文摘
'聚春园'始创于清同治四年(1865),是福建省现存年代最悠久的历史名店,驰名中外的'佛跳墙'就源于聚春园。聚春园作为闽菜的主要发祥地,是清同治、光绪年间福州首屈一指的大型餐馆;创始人郑春发在闽菜传统烹饪技术基础上。
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关键词
聚春园
福建省
彭寿松
烧乳猪
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分类号
K878
[历史地理—考古学及博物馆学]
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题名寻根 传根 安根 久矣也足矣
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作者
王境涵
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机构
不详
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出处
《家族企业》
2019年第5期102-104,共3页
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文摘
1947年出生在香港的伍时就,对于古朗村并没有太多的儿时记忆,但是他每年都会带着自己的妻子儿女和孙女回到古朗村祭祀、参加家族活动、吃团圆饭。在2019年3月份的一场家族扒龙舟比赛和祭祀活动中,他又一次从香港回来,与家族人团聚。
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关键词
梁兆基
龙舟比赛
扒龙舟
烧乳猪
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分类号
K820.9
[历史地理—历史学]
G852.9
[文化科学—民族体育]
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