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烧烤调味料的研制思路 被引量:1
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作者 吕忠庆 庄伟年 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第11期69-72,97,共5页
烧烤调味料有着巨大的市场商机,从调味技术和烹调技术相结合的角度来研制烧烤调味料。
关键词 烧烤调味料 美食 调味技术 烹调技术 专业配制
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