试析我国运动员七十年代以来膳食热源质比例

为全面系统地了解我国运动员营养状况，本文通过查阅文献资料，对廿十年代以来有关运动员热能摄取量以及三大热源质生热比和重量比的57份调查资料进行整理、分析、研究，结果表明，我国运动员在膳食结构中长期而普遍地存在着脂肪摄入比例过高，碳水化合物比例偏低的问题，而且有随着年代的推进日趋严重的趋热。据此对该问题提出若干改进意见。以便使我国运动员在今后的膳食结构中，三大热源质摄入比例合理化。