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滁菊多酚氧化酶和过氧化物酶热钝化动力学研究 被引量:7
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作者 苗文娟 何鑫 +3 位作者 夏玥 杨东东 孙昱 韦海阳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第13期9-14,共6页
为深入研究热处理对滁菊中酶的钝化效果,以滁菊多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)为研究对象,探讨热处理过程中滁菊PPO和POD的热稳定性和热钝化动力学。结果表明:滁菊PPO的最适反应温度为30℃,滁菊POD的... 为深入研究热处理对滁菊中酶的钝化效果,以滁菊多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)为研究对象,探讨热处理过程中滁菊PPO和POD的热稳定性和热钝化动力学。结果表明:滁菊PPO的最适反应温度为30℃,滁菊POD的最适反应温度为45℃,随着热处理时间的延长,滁菊PPO和POD的酶活性均下降,但在相同热处理水平下滁菊POD的热稳定性较PPO强。动力学分析表明滁菊PPO和POD的热钝化符合一级反应动力学,DPPO,70℃=10.0524 min,DPOD,70℃=21.0512 min,钝化PPO和POD所需活化能分别为13.495 kJ/mol和17.092 kJ/mol。 展开更多
关键词 滁菊 多酚氧 过氧物酶 酶活 热钝化动力学
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热镀锌钝化板锌花形貌对耐蚀性的影响 被引量:6
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作者 常丽丽 陈红星 +4 位作者 孙杰 安成强 于晓中 郝建军 刘常升 《材料保护》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期49-50,55,共3页
采用光学显微镜和扫描电子显微镜(SEM/EDS)对热镀锌钝化板锌花形貌及不同时间中性盐雾试验后热镀锌钝化板锌花的腐蚀形貌进行了分析,研究了热镀锌钝化板表面形态、微区成分及锌花形貌对其耐蚀性的影响。结果表明,热镀梓板有典型的锌花形... 采用光学显微镜和扫描电子显微镜(SEM/EDS)对热镀锌钝化板锌花形貌及不同时间中性盐雾试验后热镀锌钝化板锌花的腐蚀形貌进行了分析,研究了热镀锌钝化板表面形态、微区成分及锌花形貌对其耐蚀性的影响。结果表明,热镀梓板有典型的锌花形貌,明亮和灰暗锌花区的形貌差异大;灰暗锌花区无规则密布的球形颗粒为Pb及A l元素的富集,光亮锌花区平整性良好,较少元素富集;明亮锌花区的耐蚀性明显优于灰暗锌花区,腐蚀在球形颗粒处优先发生,由颗粒处向整个锌花区域扩展。 展开更多
关键词 镀锌 锌花 镀锌板 耐蚀性
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果胶对多酚氧化酶活性及热稳定性的影响 被引量:2
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作者 廖滔 周磊 +3 位作者 刘军平 邹立强 刘成梅 刘伟 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期67-74,共8页
本文分别利用紫外分光光度计和荧光分光光度计探究0~20 mg/mL果胶对PPO酶促反应活性、热钝化动力学、热失活构象变化及抑制剂作用的影响。结果表明:PPO活性随果胶质量浓度的上升而下降,当果胶质量浓度为20 mg/mL时,PPO活性下降约20%;热... 本文分别利用紫外分光光度计和荧光分光光度计探究0~20 mg/mL果胶对PPO酶促反应活性、热钝化动力学、热失活构象变化及抑制剂作用的影响。结果表明:PPO活性随果胶质量浓度的上升而下降,当果胶质量浓度为20 mg/mL时,PPO活性下降约20%;热钝化动力学显示,果胶能显著提高PPO的热稳定性;热处理使PPO三级结构发生明显改变,而果胶能增强PPO在热钝化下构象的稳定;有机酸对PPO活性的抑制作用因果胶的加入而有1.5%~25.7%的增强。本研究结果为果蔬制品酶促褐变的控制提供理论参考。 展开更多
关键词 多酚氧 果胶 活性 热钝化动力学 稳定性
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高可靠微型玻璃钝化表贴封装低电压调整二极管的研制
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作者 古进 迟鸿燕 《现代工业经济和信息化》 2017年第15期25-26,共2页
对高可靠玻璃钝化表贴封装低压调整二极管的结构设计和制造方法进行了深入分析,确定了芯片的生产工艺以及后部封装工艺,器件运用合金工艺实现了低压特性,通过选取合适电阻率和厚度的N型硅片,采用多次磷扩散工艺提升了芯片的表面浓度,降... 对高可靠玻璃钝化表贴封装低压调整二极管的结构设计和制造方法进行了深入分析,确定了芯片的生产工艺以及后部封装工艺,器件运用合金工艺实现了低压特性,通过选取合适电阻率和厚度的N型硅片,采用多次磷扩散工艺提升了芯片的表面浓度,降低了产品正向压降水平,采用热钝化清洗工艺降低了器件的表面漏电流,通过选取合适的焊料将轴向产品与电极片进行烧结,实现了表贴封装。 展开更多
关键词 玻璃表贴封装 合金工艺 热钝化
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三代核电机组一回路钝化加氢工艺问题研究及改进应用 被引量:3
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作者 陈旭 尹锐佳 《核科学与工程》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期359-364,共6页
三代核电机组在热态功能试验(简称热试)期间需执行加氢钝化,以改善一回路表面钝化效果。国内某三代核电机组首次执行一回路加氢时速率较慢,导致一回路氢气测量值无法在预计时间内达到钝化开始时的限值。我们结合现场实际情况,分析了问... 三代核电机组在热态功能试验(简称热试)期间需执行加氢钝化,以改善一回路表面钝化效果。国内某三代核电机组首次执行一回路加氢时速率较慢,导致一回路氢气测量值无法在预计时间内达到钝化开始时的限值。我们结合现场实际情况,分析了问题的相关环节,并在满足系统正常运行要求和工业安全要求的前提下,针对影响因素进行处理和优化,合理改进原有加氢方案,保证热试期间一回路的加氢速率,节约热试工期,对后续三代核电、“华龙一号”机组的建设有参考意义。 展开更多
关键词 三代核电 加氢速率
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猪肉高剂量辐照工艺及其营养变化 被引量:14
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作者 侯铮迟 孙大宽 +4 位作者 秦宗英 金江 朱莲娣 姚思德 盛康龙 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期325-328,共4页
高剂量的电离辐射辐照可有效杀灭食品载带的微生物病原体,以确保食品安全并延长保存期。本工作研究了新鲜猪里脊肉的高剂量γ射线辐照工艺,通过蛋白酶热钝化、真空包装和低温辐照等工艺,可将辐照过程中所产生的化学反应的影响降至最小... 高剂量的电离辐射辐照可有效杀灭食品载带的微生物病原体,以确保食品安全并延长保存期。本工作研究了新鲜猪里脊肉的高剂量γ射线辐照工艺,通过蛋白酶热钝化、真空包装和低温辐照等工艺,可将辐照过程中所产生的化学反应的影响降至最小。对辐照猪肉的蛋白质SDS(凝胶电泳)、氨基酸和维生素分析表明,在(–20±5)℃温度下进行45kGy辐照,猪肉样品的蛋白质无重大损伤,仅发生很小的结构变化,氨基酸基本维持不变,维生素B1和B2的保留率分别为22%和61%。 展开更多
关键词 辐射加工 热钝化 真空包装 低温辐照 凝胶电泳
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Surface species of chalcopyrite during bioleaching by moderately thermophilic bacteria 被引量:3
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作者 赵红波 王军 +4 位作者 覃文庆 郑细华 陶浪 甘晓文 邱冠周 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第8期2725-2733,共9页
X-ray diffraction (XRD) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) analyses were carried out to investigate the surface species and interfacial reactions during bioleaching of chalcopyrite by different strains of ... X-ray diffraction (XRD) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) analyses were carried out to investigate the surface species and interfacial reactions during bioleaching of chalcopyrite by different strains of moderately thermophilic bacteria (45 °C). Results show that monosulfide (CuS), disulfide (S22?), polysulfide (Sn2?), elemental sulfur (S0) and sulfate (SO42?) are the main intermediate species on the surface of chalcopyrite during bioleaching byA. caldus,S. thermosulfidooxidans andL. ferriphilum. The low kinetics of dissolution of chalcopyrite inA. caldus can be mainly attributed to the incomplete dissolution of chalcopyrite and the passivation layer of polysulfide. Polysulfide and jarosite should be mainly responsible for the passivation of chalcopyrite in bioleaching byL. ferriphilumorS. thermosulfidooxidans. However, elemental sulfur should not be the main composition of passivation layer of chalcopyrite during bioleaching. 展开更多
关键词 CHALCOPYRITE surface species BIOLEACHING PASSIVATION moderately thermophilic bacteria
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Relatedness between catalytic effect of activated carbon and passivation phenomenon during chalcopyrite bioleaching by mixed thermophilic Archaea culture at 65°C 被引量:5
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作者 Ya-long MA Hong-chang LIU +7 位作者 Jin-lan XIA Zhen-yuan NIE Hong-rui ZHU Yi-dong ZHAO Chen-yan MA Lei ZHENG Cai-hao HONG Wen WEN 《Transactions of Nonferrous Metals Society of China》 SCIE EI CAS CSCD 2017年第6期1374-1384,共11页
The relatedness between catalytic effect of activated carbon and passivation phenomenon during chalcopyrite bioleachingby mixed thermophilic Archaea culture(Acidianus brierleyi,Metallosphaera sedula,Acidianus manzaens... The relatedness between catalytic effect of activated carbon and passivation phenomenon during chalcopyrite bioleachingby mixed thermophilic Archaea culture(Acidianus brierleyi,Metallosphaera sedula,Acidianus manzaensis and Sulfolobusmetallicus)at65°C was studied.Leaching experiments showed that the addition of activated carbon could significantly promote thedissolution of chalcopyrite for both bioleaching and chemical leaching.The results of synchrotron-based X-ray diffraction,ironL-edge and sulfur K-edge X-ray absorption near edge structure spectroscopy indicated that activated carbon could change thetransition path of electrons through galvanic interactions to form more readily dissolved secondary mineral chalcocite at a low redoxpotential(?400mV)and then enhanced the copper dissolution.Jarosite accumulated immediately in the initial stage of bioleachingwith activated carbon but copper dissolution was not hindered.However,much jarosite precipitated on the surface of chalcopyrite inthe late stage of bioleaching,which might account for the decrease of copper dissolution rate.More elemental sulfur(S0)was alsodetected with additional activated carbon but the mixed thermophilic Archaea culture had a great sulfur oxidation activity,thus S0waseliminated and seemed to have no significant influence on the dissolution of chalcopyrite. 展开更多
关键词 CHALCOPYRITE BIOLEACHING activated carbon passivation phenomenon mixed thermophilic Archaea culture
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