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杂色鲍脂肪酸及烯醚键基团的气相色谱/质谱分析
被引量:
6
1
作者
楼乔明
王玉明
+3 位作者
徐杰
薛长湖
刘小芳
贾敏
《分析试验室》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期18-22,共5页
研究了简便快速分析杂色鲍中脂肪酸及烯醚键基团的方法。杂色鲍经Folch法提取总脂,以10%浓硫酸-甲醇溶液为衍生试剂,于60℃水浴衍生15 min,采用气相色谱/质谱联用技术进行分析,共鉴定出31个化合物,包括25种脂肪酸和6种脂肪醛二甲基缩醛...
研究了简便快速分析杂色鲍中脂肪酸及烯醚键基团的方法。杂色鲍经Folch法提取总脂,以10%浓硫酸-甲醇溶液为衍生试剂,于60℃水浴衍生15 min,采用气相色谱/质谱联用技术进行分析,共鉴定出31个化合物,包括25种脂肪酸和6种脂肪醛二甲基缩醛。杂色鲍脂肪酸以C16∶0、C20:4(n-6)、C20∶5(n-3)、C18∶1(n-7)和C22∶5(n-3)为主;脂肪醛二甲基缩醛以C18∶0DMA(二甲基缩醛)和C20∶1DMA为主。实验结果表明∶10%浓硫酸-甲醇溶液能有效地对杂色鲍脂肪酸进行甲酯化衍生,同时也能促使烯醚键断裂并进行缩醛反应生成脂肪醛二甲基缩醛,因此10%浓硫酸-甲醇溶液衍生结合气相色谱/质谱法是分析杂色鲍脂肪酸和烯醚键基团的一种有效方法。
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关键词
杂色鲍
脂肪酸
烯醚键基团
气相色谱/质谱法
原文传递
题名
杂色鲍脂肪酸及烯醚键基团的气相色谱/质谱分析
被引量:
6
1
作者
楼乔明
王玉明
徐杰
薛长湖
刘小芳
贾敏
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
出处
《分析试验室》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期18-22,共5页
基金
国家科技支撑计划项目(2008BAD94B05)资助
文摘
研究了简便快速分析杂色鲍中脂肪酸及烯醚键基团的方法。杂色鲍经Folch法提取总脂,以10%浓硫酸-甲醇溶液为衍生试剂,于60℃水浴衍生15 min,采用气相色谱/质谱联用技术进行分析,共鉴定出31个化合物,包括25种脂肪酸和6种脂肪醛二甲基缩醛。杂色鲍脂肪酸以C16∶0、C20:4(n-6)、C20∶5(n-3)、C18∶1(n-7)和C22∶5(n-3)为主;脂肪醛二甲基缩醛以C18∶0DMA(二甲基缩醛)和C20∶1DMA为主。实验结果表明∶10%浓硫酸-甲醇溶液能有效地对杂色鲍脂肪酸进行甲酯化衍生,同时也能促使烯醚键断裂并进行缩醛反应生成脂肪醛二甲基缩醛,因此10%浓硫酸-甲醇溶液衍生结合气相色谱/质谱法是分析杂色鲍脂肪酸和烯醚键基团的一种有效方法。
关键词
杂色鲍
脂肪酸
烯醚键基团
气相色谱/质谱法
Keywords
Haliotis diversicolor Reeve
Fatty acids
Vinyl ether groups
Gas chromatography/mass spestrometry(GC/MS)
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杂色鲍脂肪酸及烯醚键基团的气相色谱/质谱分析
楼乔明
王玉明
徐杰
薛长湖
刘小芳
贾敏
《分析试验室》
CAS
CSCD
北大核心
2011
6
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