曲笛:挑战西餐烹饪的中国姑娘——记第44届世赛烹饪(西餐)项目选手

都说餐厅后厨如战场,用餐高峰时段的后厨就如同打仗一般,分秒必争。高强度、快节奏、轮番倒的工作模式,对体力的要求可想而知,因此女子较少。当然,凡事有例外,战场上能出堪比男儿的花木兰,厨房里也不乏女中豪杰。在第44届世赛烹饪（西餐）项目中,她从不涂脂抹粉,虽不在意是否衣装鲜亮,却时刻保持整洁干净。她把青春献给烹饪事业,把爱融进美味食物中,用细腻拼凑每一份精致的摆盘。＂

陆唯:国际美食先锋在中国

自命为开拓者的陆唯总是乐于尝试一些新事物：打破习俗、改革创新进而激发灵感。事实上,他可能是那种永远不会被＂困囿于盒子里的人＂。在澳大利亚度过自己的青少年时代的陆唯功课相当出色,但却有些水土不服,很难做到入乡随俗。一位数学老师洞悉到小陆唯的资质及其对烹饪的热爱,并建议他投身于烹饪事业。用西方的一句话来说：＂接下来,就是见证奇迹的时刻了!＂。

世界厨师盛会将在京召开

根据世界厨师联合会第五届亚洲‘大洋洲国家(地区)会员会长会议的提议，并经我外交部同意，国家国内贸易局批准，世界厨师联合会第五届亚洲·大洋洲国家(地区)会员会长会议将于2001年5月l中17日在北京举行。此项会议每年召开一次，前四届会议已分别在日本、泰国、斯里兰卡、新加坡举行。届时，世界厨师联合会亚洲·大洋洲国家(地区)会员的会长、

走好，聂老师

在《中国烹饪》杂志发给聂凤乔老师治丧委员会的唁电开头，用了“惊悉”两个字。所以惊，一是由于事关生死，二是由于事发突然——仅仅10天前，聂老师还给本刊寄来一篇6000字的谈新世纪素食潮的长文。那工工整整的字迹上，似乎还带着他的体温，一眨眼的功夫，怎么说走就走了呢?