中职学生烹饪工艺美术设计能力的生成与培养

菜肴制作与烹饪工艺美术的统一,成为现代饮食业发展不可或缺的一部分。厨师厨艺的高低直接影响企业的利益和自身的发展。文章从教学内容与专业的对接,课程设置结合学生特点,强化实训、实现教学与实践零距离三个方面,对中职学生烹饪工艺美术设计能力的生成与培养进行探究。