8月京城慢餐巡礼

“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境。我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”这是国际慢餐协会的“慢餐宣言”。

中西合璧之味

六月明媚的阳光里，街上黄发卷曲的时髦女子，路边快餐店红色的招牌……无论是纽约，还是香港或北京，现代城市已越来越相似，中西方文化的融合体现在我们生活的方方面面。源远流长，底蕴深厚，技法繁复的中餐也在不同餐饮文化的碰撞中，吸收异域的食材，借鉴西餐简洁明快的烹饪手法，创新出新颖时尚的美食佳肴，满足现代消费者的口味。就如上世纪30年代的上海女子，在旗袍上加上西式的荷叶边修饰，温婉中透出活泼和洒脱。