主食工业化:我国焙烤业的发展方向

主食工业化是事关三农的大课题,也是我国食品工业无法回避的瓶颈。借四部委联合主办的“中国国际农产品深加工——食品工业战略研讨会”的东风,记者就有关问题,专访了中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长。