婴幼儿配方奶粉感官评价方法

为建立婴幼儿配方奶粉感官评价方法,该试验在现有婴幼儿配方奶粉感官评价维度的基础上新增焦糊颗粒、粒径、容积密度、罐顶高度4个评价维度,对市售常见的国内外8种品牌16批次婴幼儿配方奶粉进行10个维度感官评价。结果表明,不同品牌不同段次在不同评价维度上差异程度不同,其中冲调性、容积密度和罐顶高度评分差异较大。

云南主产烟梗在连续微波膨胀设备上的差异性研究

采用2450MHZ微波膨胀设备处理云南主产烟梗原料,在相同的前处理工艺和微波膨胀参数下,对比分析了云南主产烟梗原料的微波膨胀差异性,包括平均膨胀度和焦糊度2个方面。结果表明:同一品种不同部位的烟梗原料微波膨胀差异性较大,在相同微波功率下,膨胀度指标C>X>B,焦糊度指标X>C>B;同一部位不同品种的烟梗原料微波膨胀差异性较大,在相同微波功率下,膨胀度指标K326>云87>红大,焦糊度差异性不大;同一品种同一部位不同产地的烟梗膨胀度差异性不大,焦糊度指标楚雄>玉溪>大理。烟梗原料的平均膨胀度与烟梗原料的密度有关,焦糊度与烟梗原料的颜色有关。

锅具传热特性对中式烹饪操作控制的影响

选取3种中式炒锅,以猪里脊肉为烹饪原料,在不同预热油温及搅拌频率下,测定分析炒锅的热阻系数对油炒猪里脊肉的成熟时间和开始焦糊时间的影响,获得炒锅传热特性与中式烹饪操作控制之间的规律,建立一种中式炒锅性能评价的方法。结果表明,猪里脊肉油炒至成熟和焦糊时颜色、水分含量、剪切力变化明显,颜色可作为烹饪成熟终点和焦糊开始的直观判断指标;使用热阻系数大的炒锅进行烹饪时,猪里脊肉成熟时间、开始焦糊时间及间隔时间长,烹饪操作相对容易控制;而热阻系数小的炒锅,保持较高的搅拌频率或较低的预热油温有利于烹饪过程的控制。

影响寿命的二十六害

1.忧愁嫉妒;2.懒惰发怒;3.好色贪财;4.烟酒过度;5.忽视早餐;6.焦糊食物;7.晚餐过饱;8.身体过胖;9.盐糖过量;10.滥用补药;11.情绪忧郁;12.环境污染;13.高枕无忧;14.以车代步;15.好逸恶劳;

刺玫花(讽刺诗三首)

烟头 你不把我掐灭 我要来点脾气 旁边正好有束干稻草 它是我的兄弟 我和干稻草一亲热 双方的感情很快炽烈 管它粮仓还是谷垛 全不放在眼里 让它统统发红发紫 看看我们的能力 等烟雾四起火光四起

日本提出12条防癌措施

1、营养摄取要平衡,不偏食,不偏味。 2、每天饮食要变化,不长期吃同样的食物或服同一种药物。 3、避免吃得过饱,节制脂肪摄取。 4、尽量不喝酒,尤其不酗酒。 5、少吸烟或戒烟。 6、多吃纤维食物,保持适量维生素A、C、E等。 7、少吃盐,不吃过烫的食物。 8、不吃焦糊食物。 9、不吃霉烂食物。 19、避免强烈的日光浴,不要过分晒太阳。 11、适当进行体育锻炼,不要过分疲劳。 12、经常洗澡,保持身体清洁。

炒菜的“最佳”时间

放油的最佳时间:“热锅凉油”——先将锅烧热再倒油,然后再放入主、辅料。这样炒出的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊 放盐的最佳时间:在菜熟至八成时放盐,不仅可少用盐而使菜的咸淡适中。而且还可避免过早放盐导致菜中汤水过多、不易快熟的弊端。

УРУ-М分配和控制部件加电冒烟的故障分析

本文是关于干扰吊舱系统中УРУ-М加电冒烟的简要分析。

电视机内有“声响”算不算有故障

仔细的人们可能会注意到．电视机在不用时或者在使用时．有时会发出一些异常的声响，不免会引起人们担忧，是不是电视机出了毛病?如能对照下列几种情形进行判别，就不难为你除去心头的疑虑。

麦汁煮沸锅内加热器堵塞的处理及预防措施

列管式麦汁煮沸锅内加热器清洗困难,再加上清洗不足等原因,轻则在列管加热面上形成垢层,麦汁出现焦糊,严重影响啤酒色泽及口味,重则发生内加热器列管完全堵塞、堵死事故,使煮沸过程中的麦汁对流无法完成,均匀煮沸的效果不能按工艺目实现。文章从设备维修实际事例出发,介绍了啤酒生产企业麦汁煮沸锅列管式内加热器堵塞后的应急处理办法,分析了可能导致事故出现的原因,并提出了相关的预防措施。

马铃薯片间歇微波真空干燥工艺优化

针对微波真空干燥马铃薯片易产生焦糊的问题,采用间歇式微波真空干燥工艺,运用图像处理中RGB模型表示干燥后马铃薯片色泽的变化情况,以干制品焦糊程度和图像的RGB强度为主要指标,分析间歇方式、微波功率、切片厚度和真空度对马铃薯片微波干燥品质的影响。结果表明,间歇干燥的方式有利于减少微波干燥焦糊现象,RGB强度越大,焦糊越少,色泽越好,最佳干燥工艺为:微波加热60 s、间歇60 s、微波功率300 W、切片厚度3 mm和真空度0.08 MPa。试验结果可为马铃薯片间歇微波真空干燥过程焦糊分析、工艺参数优化和在线检测提供参考。