1
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分支酶介入酸热法制备焦糊精的工艺优化 |
安鸿雁
范春艳
隋淼
曹雪
周哲
李义
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《当代化工》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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酸热加工对焦糊精结构和理化性质的影响研究进展 |
李洪岩
毛慧佳
周梦莎
翟雪扬
范浩然
王静
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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3
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以淀粉为原料制造难消化糊精 |
林勤保
杨连生
罗发兴
张本山
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1995 |
16
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4
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Thermus thermophilus分支酶的重组表达及其在抗性糊精制备中的应用 |
刘军
陈晟
吴敬
吴丹
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
9
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5
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淀粉酸热转化过程研究 |
顾正彪
王志强
谢春阳
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《陕西粮油科技》
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1996 |
9
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