浅谈煎炸烧烤食物与人体的健康

煎炸烧烤是比较古老的烹调方法之一,它可以杀菌消毒、降解原料中的化学污染物、延长食物的保存期、改善风味。但煎炸烧烤食物中存在着多环芳香族化合物、丙烯酰胺、N-亚硝基化合物、寄生虫、油脂聚合物等有害物,经常大量食用这类食物会严重影响人体的健康。因此,在煎炸烧烤过程中应合理烹饪,控制或减少煎炸烧烤食物里有害物的产生,确保煎炸烧烤食物的安全;同时对煎炸烧烤食物应当食之有道:少吃为妙、膳食均衡,从而减少其有害物对人体产生的危害。

宁夏露天煎炸烧烤食品的安全隐患与策略探析

通过考查分析宁夏露天煎炸烧烤,发现其食物中不仅含有危害人体健康的有害物,同时也存在污染环境和潜在的卫生问题等隐患。因此,在煎炸烧烤过程中,应采取有效措施控制有害物的产生,并采取预防措施来避免污染环境等隐患的出现。

秋季养生“收”好四处

秋天天气转凉,气温渐低,自然界进入"短昼夜长"的过渡阶段。相应地,人体脏腑也随自然变化——阳气内收,此时不应让身体有太多消耗,因此秋季养生重在一个"收"字,主要体现在以下四个方面。饮食:收敛肺气饮食宜"收"是指人们应少吃伴有如辣椒、生姜、肉桂、花椒等辛辣发散的食物。同时,消化道不好的人群忌食煎炸烧烤等肥甘厚腻之品,否则易生湿热,损伤脾胃,助"燥"为虐,加重秋燥。