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甘薯粉条掺杂异种淀粉检验方法的研究 被引量:2
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作者 杜连起 《河北职业技术师范学院学报》 2000年第2期24-26,共3页
通过测定粉条的膨润度、煮沸损失和耐煮性 。
关键词 甘薯粉条 掺假 检验方法 膨润度 煮沸损失
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