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利用煮沸色度检验麦芽质量指导啤酒生产
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作者 李英伟 仲白莹 张春滨 《酿酒》 CAS 1998年第4期45-46,共2页
利用煮沸色度检验麦芽质量指导啤酒生产李英伟仲白莹张春滨（哈尔滨啤酒有限公司）随着市场的不断扩大，产品越来越供不应求，我厂近年来不断扩大生产能力，由五万吨扩建到二十万吨。而本厂自产麦芽却越来越供应不上生产的需要，外购的... 利用煮沸色度检验麦芽质量指导啤酒生产李英伟仲白莹张春滨（哈尔滨啤酒有限公司）随着市场的不断扩大，产品越来越供不应求，我厂近年来不断扩大生产能力，由五万吨扩建到二十万吨。而本厂自产麦芽却越来越供应不上生产的需要，外购的商品麦芽越来越多。这就要求我们在原... 展开更多
关键词 啤酒 酿酒 麦芽质量 煮沸色素 检验
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