英德红茶 世界高香红茶

养性、怡情、讲礼的品茶风尚"客来不敬茶,不是好人家",在广东省英德市,无论城镇亦或乡村,都有客来敬茶的习俗。家里来了客人,主人总要先敬上一杯热茶,然后宾主坐定,畅饮交谈。英德人民爱好喝茶,"客来敬茶"是传统礼仪。南宋时期,英州知县汪任曾以"煮佳茗"为题,写诗赞美位于英德南山的"煮茗台",可见唐宋时期英德饮茶之风已非常兴盛。英德人热爱品茶,并且善于借鉴全国各地的饮茶风俗,在融合本土饮茶习俗的过程中渐渐悟出一种以养性。

英德红茶 世界高香红茶

养性、怡情、讲礼的品茶风尚“客来不敬茶,不是好人家”,在广东省英德市,无论城镇亦或乡村,都有客来敬茶的习俗。家里来了客人,主人总要先敬上一杯热茶,然后宾主坐定,畅饮交谈。英德人民爱好喝茶,“客来敬茶”是传统礼仪。南宋时期,英州知县汪任曾以“煮佳茗”为题,写诗赞美位于英德南山的“煮茗台”。

英德的擂茶粥

英德人早就爱好饮茶。在唐代,英德县城南山名胜古迹胜地就有一处“煮茗台”,当时,有人吟诗赞: “石梯千级杖藜行,行到山腰足暂停。旋汲灵泉煮佳茗,渴心滋润困魔醒。”喝菘和食擂茶粥是有点同一嗜好。那么,英德人为什么有食擂茶粥的习惯?