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市售定型包装熟肉卫生质量检测分析 被引量：1
1
作者 叶勇 崔志红 +2 位作者 王雪竹 孙家振 张秀丽 《河南预防医学杂志》 2002年第6期352-353,共2页
关键词 定型包装 熟肉卫生 质量检测 卫生监督监测 食品卫生
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熟肉制品细菌污染调查
2
作者 刘新民 《邯郸医学高等专科学校学报》 1995年第4期368-369,共2页
1995年7月上旬,对本县摊贩所销售的熟肉及制品进行了细菌学监测,检验项目和方法。按《熟肉卫生标准》和卫生部颁布的《食品卫生检验方法》中微生物学部分规定进行检验。
关键词 细菌污染 熟肉制品 细菌学检验 细菌学监测 食品卫生 熟肉卫生 检验方法 大肠菌群 细菌总数 微生物学
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