燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在分析燕麦青贮替代日粮中燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响。选取平均胎次、体重、产奶量差异均不显著的荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验组分别使用等干物质含量的燕麦青贮替代基础日粮中的100%燕麦干草(Ⅰ组)、50%燕麦干草(Ⅱ组)和100%羊草(Ⅲ组)。预试期14 d,正式试验期35 d。结果显示,燕麦青贮的干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量均低于燕麦干草和羊草(P<0.05),Ca含量显著高于燕麦干草和羊草(P<0.05)。与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组奶牛的乳脂率显著提高(P<0.05),Ⅱ组乳脂量显著提高(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组的乳蛋白率显著提高(P<0.05)。试验Ⅱ组奶牛的养殖利润高于其他组。研究表明,使用燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和机体健康无不良影响,且使用燕麦青贮替代50%燕麦干草可提高奶牛的产奶量和乳品质,经济效益较好。

燕麦干草和苜蓿干草的组合效应对肉兔生长性能的影响

本试验旨在探讨燕麦干草和苜蓿干草的组合效应对肉兔生长性能、饲粮养分表观消化率、血清生化指标和肠道发育的影响。选择28日龄的体重相近的新西兰白兔600只,随机分为5组,每个组设置6个重复,每个重复内20只肉兔,公母各占1/2。配制燕麦干草和苜蓿干草之和占比为28%的5种试验饲粮,其中对照组饲粮中燕麦干草∶苜蓿干草为0∶4,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组饲粮中燕麦干草∶苜蓿干草分别为1∶3、1∶1、3∶1和4∶0。预试期7 d,正试期35 d。结果显示:1)试验Ⅰ组末重和平均日增重显著高于对照组、试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05),料重比显著低于对照组、试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05);各组之间平均日采食量、腹泻率和死亡率差异不显著(P>0.05)。2)各组之中以试验Ⅰ组饲粮各养分表观消化率最高,且试验Ⅰ组的饲粮能量、粗蛋白质、干物质和中性洗涤纤维表观消化率显著高于试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05)。3)各组之间血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖含量与碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性无显著差异(P>0.05)。4)试验Ⅰ组十二指肠、空肠绒毛高度显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),绒隐比显著高于对照组、试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05)。由此可见,肉兔饲粮中燕麦干草和苜蓿干草的最佳组合比例为1∶3,其可促进肠道发育,提高饲粮养分消化率,进而提高肉兔的生长性能。

苜蓿干草、燕麦干草及二者混合饲喂对哺乳期牦牛犊牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵参数、组织形态和微生物区系的影响

本试验旨在探究苜蓿干草、燕麦干草及二者混合饲喂对哺乳期牦牛犊牛生长性能、血清生化指标及瘤胃发酵参数、组织形态和微生物区系的影响。选取21只体重[(36.47±0.99)kg]相近、健康的45日龄牦牛公犊牛,采用随机区组设计分为3组,每组7头牛。各组在代乳粉和开食料的基础上饲喂粗饲料,苜蓿干草组(AH组)饲喂苜蓿干草,燕麦干草组(OH组)饲喂燕麦干草,苜蓿干草+燕麦干草组(AO组)饲喂苜蓿干草+燕麦干草(苜蓿草干∶燕麦干草=1∶1),3组的粗精比均7∶3(粗饲料∶开食料)。预试期21 d,正试期120 d。结果表明:1)AO组的终末体重、瘤胃重显著高于AH组和OH组(P<0.05),AH组和OH组的料重比显著高于AO组(P<0.05)。2)AO组和AH组的血清白蛋白含量显著高于OH组(P<0.05),AO组的血清肌酐含量显著高于AH组和OH组(P<0.05)。3)AO组的瘤胃乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸含量和乙酸/丙酸极显著高于AH组和OH组(P<0.01),AO组的瘤胃氨态氮含量显著高于OH组(P<0.05)。4)AO组的瘤胃肌层厚度、黏膜上皮厚度、黏膜下层厚度、乳头高度、乳头宽度和浆膜层厚度显著或极显著高于AH组和OH组(P<0.05或P<0.01)。5)在门水平上,AO组和OH组的瘤胃拟杆菌门、光古菌门相对丰度显著高于AH组(P<0.05)。在属水平上,AO组和OH组的瘤胃欧鲁森氏菌属相对丰度显著高于AH组(P<0.05),AO组的瘤胃普雷沃氏菌属、克里斯滕森菌科R-7群、甲烷短杆菌属和普雷沃氏菌科-UCG-001相对丰度显著或极显著高于AH组和OH组(P<0.05或P<0.01),AH组和OH组的瘤胃梭菌属UCG-014相对丰度显著高于AO组(P<0.05)。综上所述,采用饲喂代乳粉方式培育哺乳期牦牛犊牛,在开食料的基础上同时饲喂苜蓿干草和燕麦干草提高了牦牛犊牛体重,改变了瘤胃微生物菌群多样性及相对丰度,正向调控了瘤胃形态和功能的发育,为青藏高原地区牦牛犊牛在粗饲料组合饲粮的应用提供了重要参考。

苜蓿干草与燕麦干草及其混合饲喂对哺乳期牦牛犊牛复胃组织形态和消化酶活性的影响

本试验旨在探究苜蓿干草与燕麦干草及其混合饲喂对哺乳期牦牛犊牛复胃组织形态和消化酶活性的影响。选取21只体重相近、健康的45日龄牦牛犊牛(公),随机分为3组,即AH组(代乳粉+开食料+苜蓿干草)、OH组(代乳粉+开食料+燕麦干草)和AO组(代乳粉+开食料+苜蓿干草+燕麦干草,苜蓿干草∶燕麦干草=1∶1),每组7头。饲粮精粗比为3∶7。预试期21 d,正试期120 d。结果表明:1)AO组终末体重、瘤胃重、网胃重、瓣胃重、皱胃重显著高于AH组和OH组(P<0.05)。2)AO组瘤胃的乳头宽度、肌层厚度、黏膜上皮厚度、黏膜下层厚度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。3)AO组网胃的黏膜上皮厚度、乳头宽度、肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜下层厚度、乳头高度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。4)AO组瓣胃的肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜上皮厚度、黏膜下层厚度、乳头宽度、乳头高度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。5)AO组皱胃的黏膜上皮厚度、黏膜肌层厚度显著高于AH组和OH组(P<0.05),黏膜下层厚度、肌层厚度、浆膜层厚度极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。6)在瘤胃中,AO组纤维素酶、淀粉酶和木聚糖酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),内切葡聚糖酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在网胃中,AO组脂肪酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),纤维素酶和胃蛋白酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在瓣胃中,AO组脂肪酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01),纤维素酶和氨基肽酶活性显著高于AH组和OH组(P<0.05);在皱胃中,AO组凝乳酶活性极显著高于AH组和OH组(P<0.01)。由此可见,牦牛犊牛在饲喂代乳粉和开食料的基础上,相比单一饲喂苜蓿干草或燕麦干草的饲粮,饲喂苜蓿干草和燕麦干草组合的饲粮更有利于哺乳期牦牛犊牛复胃发育和消化酶的分泌。

燕麦干草品质的近红外光谱定量分析

应用近红外漫反射光谱（NIRS）分析技术,采用偏最小二乘回归法（PLS）,建立了适合不同品种类型和不同生长发育时期的NIRS测定燕麦全株干草的粗蛋白（Crude Protein,CP）、秸秆中性洗涤纤维（Neutral Detergent Fiber,NDF）和酸性洗涤纤维（Acid Detergent Fiber,ADF）含量的稳定校正模型。结果表明,采用二阶导数（2st Deriv）＋平滑处理（Norris）、多元散射校正（MSC）＋二阶导数（2st Deriv）＋平滑处理（Norris）、多元散射校正（MSC）,分析谱区为9668～4518,9550～5543,8943～4042cm^-1建立粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的校正模型,其校正和预测效果最佳。其中CP与NDF的建标决定系数（rcal^2）和交叉检验的决定系数（Rcv^2）均在0.95以上,各项误差均小于3%,RPD值均大于3,逼近了化学分析的精确度,具有较好的预测效果。ADF的建模效果较CP与NDF差,其建标决定系数和交叉检验决定系数分别为0.9120,0.8553,建标误差（RMSEC）和检验误差（RMSECV）分别为2.33%,2.62%,接近了化学分析的精确度,且RPD值大于2.5,说明所建的ADF模型也可用于近红外预测。

燕麦干草对藏羊尿中嘌呤衍生物、肌酐及马尿酸排出量的影响

通过研究燕麦干草不同限饲水平对藏羊尿中嘌呤衍生物(purine derivative,PD)、肌酐和马尿酸排出量的影响,为估测藏羊瘤胃微生物蛋白产量及揭示氮代谢机制提供依据。试验采用4×4拉丁方设计,选取5只体况体重相近(45±2)kg、健康的20月龄去势公藏羊,随机分为4组(其中1组为2只藏羊),分限饲试验和绝食试验两阶段进行。4个限饲水平分别被设定为自由采食量(voluntary intake,VI)的30%、50%、70%和90%,试验正试期采用全收尿法以测定藏羊尿中每天嘌呤衍生物的排出量。结果表明:(1)随着限饲水平的降低,马尿酸、PD及各组分排出量线性升高(P<0.05),而肌酐排出量不受影响(P>0.05)。(2)限饲期,PD、马尿酸排出量均与可消化有机物采食量(digestible organic matter intake,DOMI)线性正相关(P<0.05)(3)利用尿中PD与DOMI所建立的模型估测藏羊内源PD排出量为0.09mmol/(kg BW0.75·d)。(4)绝食期,藏羊内源PD排出量为0.11mmol/(kg BW0.75·d)。结果提示,限饲水平与马尿酸、PD及各组分排出量呈负相关(P<0.05),但与肌酐排出量无相关性(P>0.05);根据PD与DOMI建立的模型估测出内源PD排出量与内源PD实际排出量接近,验证了模型的准确性。

近红外光谱法预测燕麦干草蛋白组分的研究

本试验采集燕麦干草样品138份,依据康奈尔净蛋白质和碳水化合物体系(CNCPS)划分燕麦干草的蛋白组分,建立燕麦干草粗蛋白(CP)和CNCPS蛋白组分A、B1、B2、B3和C的近红外光谱(NIRS)预测模型。结果表明,CP和蛋白组分A、B2的交互验证决定系数(R2cv)、外部验证决定系数(R2val)均大于0.9,外部验证集标准差(SD)与预测标准差(RMSEP)的比值(RPD)均大于3.0。综上所述,NIRS技术可以准确预测燕麦干草CP、A和B2的含量。蛋白组分B1、B3和C的决定系数和RPD值较低,难以准确预测。

燕麦干草质量评价

为促进国产燕麦干草生产,对燕麦干草质量进行科学评价十分必要。本文综述了评价燕麦干草质量的各项指标,包括粗蛋白、纤维、能量、RFV、RFQ五项指标,并指出用RFQ评价燕麦干草质量比RFV更准确。

燕麦干草和苜蓿干草的组合效应及其对奶牛生产性能、乳品质、血清生化指标和营养物质表观消化率的影响

本试验旨在探讨燕麦干草和苜蓿干草的组合效应及其对奶牛生产性能、乳品质、血清生化指标、营养物质表观消化率和经济效益的影响。选取体况相近的泌乳中期荷斯坦奶牛60头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5头牛。对照组饲喂基础饲粮(苜蓿干草每天用量5.5 kg),Ⅰ组、Ⅱ组分别用25%和50%的燕麦干草替代苜蓿干草,预试期14 d,正试期56 d。随后每个重复随机选取1头奶牛,进行3 d消化代谢试验。将3头安装永久瘤胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛随机分为3组(燕麦干草替代苜蓿干草的比例与饲喂试验一致),通过尼龙袋法测定营养物质的瘤胃降解参数,预试期20 d,正试期3 d。结果表明:1)与对照组相比,Ⅰ组的干物质采食量(DMI)和产奶量显著提高(P<0.05),净增收益增加1.28元/(头·d)。2)Ⅰ组和Ⅱ组的乳脂率显著高于对照组(P<0.05),但Ⅰ组的体细胞数(SCC)以及Ⅱ组的乳蛋白含量和SCC显著低于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组的血清尿素氮(UN)含量和谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P<0.05),Ⅱ组的谷草转氨酶(AST)活性和总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05)。4)Ⅰ组的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)表观消化率显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的氮摄入量和粪氮含量显著低于对照组(P<0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的氮利用率(NUE)显著高于对照组(P<0.05)。5)各组之间DM、CP、NDF和酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃降解参数无显著差异(P>0.05)。综上所述,燕麦干草与苜蓿干草以1∶3比例组合能提高其生产性能和营养物质表观消化率,改善乳品质,增加收益。

饲粮中添加燕麦干草对绵羊体外发酵的影响

为明确燕麦干草不同添加量对绵羊瘤胃体外发酵的影响,选用6头体况相似、体重(70.24±2.03)kg且装有永久性瘤胃瘘管的杂种(美利奴♂×蒙古羊♀)公羊作为瘤胃液供体动物进行体外发酵试验,按粗饲料中燕麦干草和青贮玉米比例(干物质基础)将饲粮分为C_1组(精料+100%玉米青贮),C_2组(精料+50%玉米青贮+50%燕麦干草)和C_3组(精料+100%燕麦干草)。饲粮精粗比为35∶65。结果表明:1)饲粮中加入燕麦干草显著提高了体外发酵的产气量和甲烷产量(P<0.05);2)饲粮中加入燕麦干草对体外培养液pH没有明显影响,但显著提高了培养液NH_3-N浓度(P<0.05),未明显改变试羊瘤胃丙酸摩尔比,但TVFA浓度、乙酸、丁酸摩尔比以及乙酸/丙酸上升;3)燕麦干草的加入显著提高了绵羊瘤胃体外发酵的IVDMD和IVCPD,对饲粮中营养物质的降解有促进作用;4)多项指标综合指数以C_2组最高,C_1组最低。由此可知,在精料水平相同的条件下,燕麦干草与青贮玉米1∶1混合作为粗饲料能改善绵羊的瘤胃内环境,提高瘤胃发酵能力,得到最大组合效应。

燕麦干草与全株玉米青贮不同组合对绵羊瘤胃发酵的影响

本试验旨在明确燕麦干草与全株玉米青贮按不同比例组合对绵羊瘤胃发酵的影响。选用9头体重为(70.24±2.03)kg、体况相似且装有永久性瘤胃瘘管的杂种(美利奴×蒙古羊♀)公羊作为试验动物,按过渡期称重结果分成3组,每组3只。按燕麦干草和全株玉米青贮占粗饲料比例(干物质基础)将饲粮分为A1(100%全株玉米青贮)、A2(50%全株玉米青贮+50%燕麦干草)和A3(100%燕麦干草)3种,3种饲粮精粗比均为35∶65。采用3×3拉丁方设计,进行3期试验,每期22 d(预试期15 d,正试期7 d),正试期最后3 d采样。结果显示:1)与100%全株玉米青贮相比,以50%全株玉米青贮+50%燕麦干草或100%燕麦干草为粗饲料对绵羊瘤胃液p H和总氮浓度平均值没有产生显著影响(P>0.05),但显著降低了瘤胃液氨态氮(NH3-N)、尿素氮和血浆尿素氮浓度平均值(P<0.05),同时以50%全株玉米青贮+50%燕麦干草为粗饲料还显著提高了瘤胃液蛋白氮浓度平均值(P<0.05)。此外,A2组的瘤胃液p H和总氮浓度平均值稍高于A3组,瘤胃液蛋白氮浓度平均值较A3组增加了8.97%,瘤胃液和血浆尿素氮浓度平均值稍低于A3组,但差异均不显著(P>0.05),而瘤胃液NH3-N浓度平均值则显著低于A3组(P<0.05)。2)粗饲料中燕麦干草的加入并未显著改变绵羊瘤胃液总挥发性脂肪酸浓度和丙酸摩尔比平均值(P>0.05),升高了瘤胃液乙酸、丁酸摩尔比以及乙酸/丙酸平均值,且A3组与A1组差异显著(P<0.05)。由此可知,在精料相同、精粗比为35∶65的条件下,用50%全贮玉米青贮和50%燕麦干草混合作为粗饲料可以改善绵羊的瘤胃内环境而适宜瘤胃微生物生长,提高瘤胃微生物活性及其对氨(NH3)的利用率,有助于微生物蛋白的合成,升高瘤胃乙酸的摩尔比及乙酸/丙酸。

不同周龄补饲燕麦干草对犊牛生长发育和行为的影响

本试验旨在研究不同周龄补饲燕麦干草对犊牛生长发育和行为的影响。选取75头初生重(35.6±2.3)kg的荷斯坦母犊牛,随机分为3组,每组5个重复,每个重复5头牛。3组饲喂同样的巴氏杀菌废弃乳+开食料,对照组不补饲燕麦干草,试验组分别在第2周(2wH组)和第4周(2wH组)补饲燕麦干草。试验期70 d。结果表明:1)2wH组的犊牛断奶前期(1~6周龄)和断奶过渡期(7~8周龄)开食料采食量显著高于对照组和4wH组(P<0.05)。2wH组和4wH组的犊牛断奶前期、断奶过渡期、断奶后期(9~10周龄)以及全期(1~10周龄)的平均日增重(ADG)显著高于对照组(P<0.05),2wH组和4wH组之间差异不显著(P>0.05)。2wH组和4wH组的犊牛断奶体重和终末体重显著高于对照组(P<0.05),2wH组和4wH组之间差异不显著(P>0.05)。2)70日龄时,2wH组和4wH组的犊牛体斜长和腹围显著高于对照组(P<0.05)。2wH组与4wH组犊牛1、56、70日龄的体高、体斜长、胸围、腹围均无显著差异(P>0.05)。3)2wH组的犊牛躺卧时间显著高于对照组和4wH组(P<0.05)。对照组的犊牛开食料采食时间显著高于2wH组(P<0.05),但总采食时间显著低于2wH组和4wH组(P<0.05)。2wH组和4wH组的犊牛反刍时间显著高于对照组(P<0.05),非营养性口腔行为时间显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,较4周龄添加燕麦干草相比,2周龄添加燕麦干草能有效促进犊生长发育,减少犊牛的非营养性口腔行为,改善动物福利。

过瘤胃葡萄糖的瘤胃稳定性及其不同剂量对燕麦干草瘤胃降解特性的影响

本试验旨在应用尼龙袋法研究过瘤胃葡萄糖(RPG)的瘤胃稳定性及其不同剂量对燕麦干草瘤胃降解特性的影响,为科学利用RPG有效缓解能量负平衡(NEB)提供理论参考。试验分为2个部分。试验一:选用4头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛,通过测定不同时间点(0、2、4、6、8、12、24 h)RPG中葡萄糖的剩余量,计算RPG的瘤胃降解率,探究RPG的瘤胃稳定性,以为后续研究提供理论支持。试验二:选用6头安装有永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛,随机分为3组,每组2头。对照组饲喂基础饲粮,200和350 g组在基础饲粮中分别添加200和350 g/(头·d)的RPG,将RPG均匀混合于精料中进行饲喂。预试期7 d,正试期3 d。通过测定燕麦干草在瘤胃内滞留2、6、12、24、36、48、72 h后干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)的瘤胃降解率和降解参数,探究不同剂量RPG对燕麦干草瘤胃降解特性的影响。结果显示:1)RPG在瘤胃内的有效降解率为45.97%。2)各时间点(07:00、14:00、21:00)时,对照组瘤胃液pH显著高于350 g组(P<0.05),200 g组瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度显著高于其他2组(P<0.05),瘤胃液各挥发性脂肪酸(VFA)(14:00的丁酸和异戊酸除外)及总VFA浓度各组之间差异不显著(P>0.05)。3)燕麦干草的DM有效降解率各组之间差异不显著(P>0.05);350 g组燕麦干草的NDF有效降解率最低,与200 g组和对照组差异显著(P<0.05);燕麦干草的ADF瘤胃有效降解率与NDF有效降解率具有相似的变化规律;燕麦干草的CP有效降解率各组之间没有显著差异(P>0.05)。综上所述,RPG的过瘤胃率为54.03%,奶牛饲粮中添加200 g/(头·d)RPG在缓解NEB及调控瘤胃发酵的同时不会对燕麦干草瘤胃降解特性产生显著影响。

检测燕麦干草主要营养成分含量的近红外光谱分析模型

为探索NIRS技术在测定燕麦(Avena sative)干草品质上的应用,试验于2020—2021年收集了249份不同品种、年限和生长时期的燕麦干草,通过WinISI III定标软件建立燕麦干草主要营养成分的近红外光谱模型。结果显示:粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和粗脂肪(EE)预测模型的定标系数(RSQ)和外部验证决定系数(RSQv)均在0.83以上,校正标准误(SEC)、交叉验证误差(SECV)和预测标准误差(RMSEP)均小于0.02,相对标准误差(RPD)均大于3,预测值逼近化学分析的精度具有良好的预测效果。酸性洗涤纤维含量(ADF)建模效果较差,定标系数和外部验证决定系数分别为0.83和0.84,校正标准误(SEC)、交叉验证误差(SECV)和预测标准误差(RMSEP)均小于0.01,接近化学分析精度,且RPD大于2.50。因此,所建ADF模型也可用于近红外预测。

不同分级指数燕麦干草-苜蓿干草组合对牦牛瘤胃体外发酵的影响

为通过分级指数(GI)优化牦牛日粮粗饲料营养组合,将燕麦干草和苜蓿干草分别以5种比例进行混合,制成GI为7.24、6.40、5.56、4.72和3.88的干草组合进行牦牛瘤胃体外发酵试验,分别发酵3、6、12、24和48 h,测定不同组合在各发酵时段的累积产气量(gas production,GP)、干物质降解率(dry matter disappearance in vitro,DMDIV)、中性洗涤纤维降解率(neutral detergent fiber degradation in vitro,NDFDIV)、氨态氮(ammonia nitrogen,NH 3-N)、微生物蛋白(microbial protein,MCP)和挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFAs)等,研究不同比例干草组合在牦牛瘤胃中动态发酵规律。结果表明,发酵3~48 h,GI=6.40组合的GP、NDFDIV、NH 3-N、MCP和VFAs均高于或显著高于其他处理(P<0.05),且均随着GI减小呈现出先升高后降低的趋势;发酵24~48 h,DMDIV随GI减小呈现出先增加后降低的趋势,其中,GI=6.40组合的DMDIV最高。综合组合效应指数结果表明,GI=6.40和5.56组合在不同发酵时间均产生了正组合效应;而GI=3.88组合则均为负组合效应;GI=7.24和4.72组合在发酵24~48 h产生了正组合效应。由此可见,燕麦干草和苜蓿干草组合的GI为6.40时牦牛瘤胃体外发酵效果最优,为提高粗饲料的合理搭配和青藏高原舍饲牦牛的生产性能奠定了理论基础。

两种防霉剂添加对高寒地区燕麦干草品质的影响

以甘肃省张掖市山丹县军马二场种植的燕麦干草为试验材料,在燕麦干草低含水量15%~17%(A1)和高含水量28%~30%(A2)条件下,分别添加0%(B1)、0.2%(B2)、0.4%(B3)的丙酸钙,以及0%(C1)、0.05%(C2)、0.1%(C3)的苯甲酸钠,打捆并码放在储草棚内贮藏。测定贮藏0、30、60、90、120、150、180 d燕麦干草的含水量和营养指标。结果表明:随贮藏时间延长,燕麦干草的含水量、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NEF)和总可消化养分含量均下降。贮藏180 d,CP含量平均下降21.99%,EE由刚打捆时的3.17%-3.39%下降至180 d的1.47%-2.45%;A2C2的含水量最高,为15.19%, A2C3的CP含量最高,为8.13%,A1B3的EE含量最高,为2.45%。随着贮藏时间的延长,粗灰分,中洗纤维和酸洗纤维含量显著增加,A1C1的粗灰分含量最高,A2B1的NDF含量最高。添加两种防霉剂能显著降低燕麦干草的营养损失,贮藏时间越长防霉剂效果越明显。燕麦干草在含水量28%~30%条件下添加0.4%的丙酸钙或者0.1%的苯甲酸钠再打捆,能显著改善燕麦干草品质。

燕麦干草与青贮玉米不同组合对绵羊生产性能和消化代谢的影响

为明确燕麦干草与青贮玉米不同组合对绵羊生产性能和消化代谢的影响,选用9只体重和体况相似并已安装永久性瘤胃瘘管的杂种(美利奴♂×蒙古羊♀)公羊为试验动物,按燕麦干草占粗饲料百分比配制3组饲粮,A1组(100%青贮玉米),A2组(50%青贮玉米+50%燕麦干草)和A3组(100%燕麦干草)。试验采用3×3拉丁方设计,饲粮精粗比为35∶65,研究不同燕麦干草和青贮玉米组合对饲料转化率、消化代谢、表观消化率及氮存留率的影响。结果表明:(1)饲粮中添加燕麦干草对绵羊干物质采食量无显著影响(P>0.05),但添加燕麦干草后绵羊日增重显著提高(P<0.05),绵羊采食添加50%燕麦干草的饲粮其饲料转化率得到显著提高(P<0.05);(2)饲粮中添加燕麦干草对绵羊消化代谢影响显著,添加50%燕麦干草后绵羊的DM、OM、NDF、ADF和N的表观消化率以及N存留率均显著提高(P<0.05),添加100%燕麦干草组与100%青贮玉米组各指标之间差异不显著(P>0.05)。3个处理组中,以A2组效果最佳,显著提高了绵羊的生产性能,改善了其消化代谢。

不同分级指数燕麦干草对奶牛体外发酵营养物质降解率、瘤胃发酵参数和微生物组成的影响

本试验采用体外发酵法评价不同粗饲料分级指数(GI)燕麦干草的饲用价值,为其在奶牛生产应用中提供理论依据。选取3种不同GI的燕麦干草分为3组,试验1组、试验2组和试验3组GI值分别为4.26、10.98、11.60MJ/d,体外发酵24 h。结果表明:(1)试验2组和试验3组干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维降解率显著高于试验1组(P<0.01),其中干物质降解率比试验1组分别高50.95%、55.37%;中性洗涤纤维降解率分别高54.41%、50.47%。(2)试验2组和试验3组氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和TVFA高于试验1组(P<0.05),其中TVFA比试验1组分别高13.39%和11.05%。(3)各组优势菌门由拟杆菌门(Bacteroidota)和厚壁菌门(Firmicutes)组成,两者占整个菌群89%以上,其中厚壁菌门相对丰度具有差异显著趋势(P=0.07);各组优势菌属组成相同,各组中未分类理研菌科(Unclassified_f_Rikenellaceae)、未知属-绒毛杆菌科(Norank_f_Muribaculaceae)、纤维杆菌属(Fibrobacter)具有显著性差异(P<0.05),其中试验2组和试验3组纤维杆菌属比试验1组分别低51.36%和55.45%。综合结果,不同GI等级燕麦干草对奶牛营养物质降解率和瘤胃发酵特性具有明显影响,且GI等级越高,其营养价值就越好。

燕麦干草对肉牛生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

为了分析日粮添加燕麦干草对肉牛生长性能、血清生化指标、肌肉氨基酸、脂肪酸以及组织学特性等的影响,将15头体重420 kg左右的西门塔尔牛与秦川牛杂交F1代公牛,随机分为3组(n=5),分别饲喂日常饲草(80%青贮玉米+20%麦秸,对照组)和不同比例(20%和40%,燕麦干草1组和燕麦干草2组)燕麦干草。试验预试期7 d,正试期90 d。结果表明:(1)饲粮中添加燕麦干草不影响全期总增重和平均日增重(P>0.05)。(2)燕麦干草1组和2组牛血清中肌酸激酶、球蛋白、肌酐的含量均高于对照组(P<0.05);燕麦干草1组中谷丙转氨酶、白蛋白、尿素、葡萄糖、总胆固醇的含量均显著低于对照组(P<0.05);燕麦干草2组中谷草转氨酶、葡萄糖、总胆固醇的含量均显著高于对照组(P<0.05);燕麦干草2组中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、白蛋白、尿素、肌酐、葡萄糖的含量均显著高于燕麦干草1组(P<0.05)。(3)燕麦干草1组牛肉L值、b值与对照组差异显著(P<0.05);燕麦干草2组滴水损失、失水率、剪切力、L值、b值与对照组差异显著(P<0.05);燕麦干草2组失水率、剪切力、L值均显著低于1组(P<0.05)。(4)燕麦干草1组和2组牛肉必需氨基酸、不饱和脂肪酸的含量显著高于对照组(P<0.05),而鲜味总氨基酸、饱和脂肪酸的含量显著低于对照组(P<0.05);燕麦干草2组中必需氨基酸显著高于1组(P<0.05),而不饱和脂肪酸的含量显著低于燕麦干草1组(P<0.05)。(5)燕麦干草1组和燕麦干草2组牛肉肌纤维横截面积显著小于对照组(P<0.05),肌纤维密度显著大于对照组(P<0.05);燕麦干草2组肌纤维横截面积显著小于1组(P<0.05),而肌纤维密度显著大于燕麦干草1组(P<0.05)。综上,日粮中添加20%燕麦干草和40%燕麦干草对肉牛生长性能无显著影响,但能够降低血脂,提高肉牛免疫功能,改善肌肉营养成分、肉品质、氨基酸和脂肪酸的组成,且添加40%燕麦干草效果最佳。

不同生育期燕麦干草脂肪酸成分分析

本试验研究了不同生育期燕麦干草的脂肪酸组成、含量及动态变化规律。分别对在抽穗、开花、乳熟、蜡熟四个生育期刈割的燕麦干草的脂肪酸成分及含量进行了分析。结果表明,燕麦干草脂肪酸以α-亚麻酸为主,亚油酸、棕榈酸次之,油酸含量较少;生育期显著影响燕麦干草脂肪酸组成,随着生育期的延长,α-亚麻酸先减后增,亚油酸先增后减,乳熟期是其共同的拐点,分别在该时期达到最小和最大值;α-亚麻酸和亚油酸总含量不随生育期延长发生显著变化。