燕麦葡聚糖的生理功能研究进展

燕麦是一种公认的健康食品,其中的主要功能性营养成分燕麦葡聚糖主要存在于燕麦麸皮中。燕麦葡聚糖具有降脂、降糖、抗肿瘤以及提高免疫力等多种生物学功能,随着研究的不断深入,其作用的分子机理越来越明晰。综述了近年来燕麦葡聚糖各项生理功能的研究及分子机理研究的新进展,并从分子结构、黏度、分子量以及加工方法等多个方面讨论燕麦葡聚糖对生理功能的不同影响。

燕麦葡聚糖的生物提取技术工艺研究

本文对于燕麦葡聚糖的几种常见的提取工艺进行了探究,并对其应用性质和功能进行了分析。

燕麦葡聚糖对高脂型大鼠肝功能及血脂水平的干预研究

目的观察燕麦葡聚糖对高脂型大鼠肝功能及血脂的影响。方法雄性SD大鼠随机分为对照组(普通饲料)和造模组(高脂饲料),连续喂养4周,将造模成功的大鼠随机分为模型组和燕麦葡聚糖低、中、高剂量组,连续灌胃4周,检测血及肝组织中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)的活性或者含量。结果与模型组比较,燕麦葡聚糖组肝细胞损伤减轻,肝功能改善,中剂量燕麦葡聚糖组大鼠血清ALT、AST含量明显降低(P<0.05)。结论燕麦葡聚糖可降低高脂型大鼠血脂并能保护大鼠肝功能。

燕麦葡聚糖的生物提取技术工艺研究

在燕麦农作物中,含有较多葡聚糖成分,可以利用生物提取技术提取,获取燕麦葡聚糖,应用在医疗与美容等方面。基于此,本文分析讨论燕麦葡聚糖生物提取技术的应用,提出几点技术性建议。

燕麦葡聚糖、壳寡糖与中药配伍降血糖的协同作用研究

探讨燕麦葡聚糖、壳寡糖与中药配伍的降血糖作用。选择健康雄性小鼠60只,分为正常对照组、模型对照组及剂量Ⅰ组(燕麦葡聚糖、壳寡糖、富铬酵母)、剂量Ⅱ组(黄精提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、富铬酵母)、剂量Ⅲ组(燕麦葡聚糖、壳寡糖、黄精提取物、桑叶提取物、苦瓜提取物、富铬酵母),每组10只,灌胃给予,实验期30d,测定小鼠体重、空腹血糖值及血糖曲线下面积。结果表明,三个剂量组均具有明显的降血糖作用,且剂量Ⅲ组降血糖作用优于剂量Ⅰ组和剂量Ⅱ组。

燕麦β-葡聚糖的功效研究进展

燕麦β-葡聚糖是主要存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁中的非淀粉多糖,同时也是一种可溶性膳食纤维,是燕麦中的重要活性成分。本文对燕麦β-葡聚糖在减肥、调节血糖和血脂水平、改善心血管疾病、抗肿瘤以及调节免疫功能方面发挥作用的路径及分子机制进行综述,以期为疾病的预防与治疗提供参考,为功能食品的开发和应用提供参考。

羧甲基壳聚糖/燕麦β葡聚糖复合凝胶的制备及其对大鼠干槽症的治疗效果评价

目的:探讨羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)/燕麦β葡聚糖(β-dextran,β-Dex)新型复合凝胶用于大鼠干槽症模型的治疗效果。方法:制备CMCS/β-Dex新型复合凝胶,对其黏度、外观形状及口腔湿润环境的稳定性进行评价。选取金黄色葡萄球菌进行体外抑菌实验,建立大鼠干槽症模型,分别设立空白阴性对照组、CMCS/β-Dex新型复合凝胶组及碘仿纱条阳性对照组,初步评价牙槽窝创口愈合效果。另取上颌骨及牙龈组织固定脱钙,组织病理学观察愈合情况,免疫荧光检测各组炎症因子的表达差异。采用SPSS 19.0软件包对数据进行统计学分析。结果:复合凝胶组有明显的抑菌作用,可有效发挥局部抗炎抗菌功效。与空白对照组相比,肉眼观察、免疫荧光及组织病理学观察均显示CMCS/β-Dex新型复合凝胶组具有显著的炎症抑制和促进创口愈合功能,与碘仿纱条组效果相当。结论:CMCS/β-Dex新型复合凝胶具有显著的抗菌和抗炎效果,能够加速大鼠干槽症创口愈合,有望为临床干槽症的治疗提供一种高效抑菌、加速愈合的治疗手段。

燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应的影响

目的探讨燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应标志物C-反应蛋白(CRP)的影响,为防治动脉粥样硬化提供理论依据。方法雄性SD大鼠44只随机分为正常对照组(灌饲生理盐水)11只,高胆固醇模型组(以下简称模型组)33只。模型组给予高脂饲料,正常对照组给予基础饲料,连续饲养4周后测定大鼠空腹血清总胆固醇(TC),以模型组血清TC水平显著高于正常对照组为确定造模成功的指标。将高胆固醇血症大鼠随机分为3组,高胆固醇对照组、葡聚糖高低剂量组[剂量分别为1 000和500 mg/(kg.d)],两个对照组灌胃生理盐水,实验结束,取血测定一氧化氮(NO)、内皮素(ET-1)、血栓素(TXA2)和CRP含量。结果与高胆固醇对照组比较,燕麦葡聚糖能够升高NO水平,降低ET-1、TXA2含量,且一定剂量的燕麦葡聚糖可以降低CRP水平。结论燕麦葡聚糖具有一定的改善血管内皮舒缩功能,抑制血小板聚集,减轻内皮炎症反应,具有保护血管内皮的作用。

高纯燕麦葡聚糖的制备工艺、理化特性及应用研究

本文主要是研究高纯燕麦葡聚糖的制备工艺，以及通过该工艺制备得到的产品的理化特性、应用研究。

燕麦β-葡聚糖对糖尿病大鼠的血糖及糖代谢功能的影响研究

目的:燕麦β-葡聚糖对四氧嘧啶致糖尿病大鼠的血糖调节作用观察及其对大鼠糖代谢功能的影响。方法:大鼠腹腔注射四氧嘧啶造糖尿病模型后灌喂燕麦β-葡聚糖,剂量200mg/kgbw,连续14d,测定灌喂前后大鼠血糖、血脂含量,血液流变学性能、肝、肾组织形态学差异和糖原分布情况。结论:燕麦β-葡聚糖对四氧嘧啶致糖尿病大鼠血糖有显著调节作用,同时其可通过降低血清血脂含量、改善血液流变学性能、修复肝、肾病变组织及降低肝糖原分解来提高大鼠的糖代谢功能。

燕麦β-葡聚糖对正常小鼠及四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖、血脂的调节作用研究

目的:观察燕麦葡聚糖对正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖、血脂、血清胰岛素水平的影响。方法:采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,对糖尿病小鼠和正常小鼠灌胃燕麦葡聚糖,测定小鼠血糖、血脂、胰岛素水平、糖耐量指标。结果:燕麦葡聚糖对正常小鼠的血脂、体重具有调节作用,对四氧嘧啶糖尿病小鼠具有显著的降血糖、降血脂和恢复胰岛素水平的功效(p<0.01)。

燕麦β-葡聚糖对糖尿病大鼠胰岛功能的影响

目的:探讨燕麦β-葡聚糖(Oglu)对四氧嘧啶致糖尿病大鼠(DM)胰岛功能的影响。方法:大鼠腹腔注射四氧嘧啶建立DM模型后灌胃Oglu,剂量200mg/kgbw,连续14d,实验结束后测定大鼠血清胰岛素和C肽含量,并取大鼠胰腺,观测胰岛细胞组织形态学变化、分析胰岛β细胞凋亡和p53、bcl-2基因表达。结果:经Oglu治疗后,DM大鼠血清胰岛素含量(29.34±5.1)和C肽含量(1.89±0.28)较治疗前(16.8±4.9和1.32±0.31)明显增高(P<0.01),胰腺细胞团由1～2个增加到2～4个,且受损胰岛细胞有明显好转迹象;胰岛bcl-2基因表达增强,p53基因表达受抑,同时胰岛β细胞的凋亡进程得到缓解。结论:Oglu对大鼠受损的胰岛细胞有一定修复作用,可促进bcl-2和抑制p53基因表达。

燕麦β-葡聚糖对小肠蠕动及淀粉酶活性的影响研究

目的:观察燕麦β-葡聚糖(Oglu)对小肠蠕动能力及淀粉酶活性的影响。方法:采用昆明种雄性小鼠进行小肠推进实验、用SD大鼠进行小肠平滑肌收缩实验(体内和体外给药)、体外模拟β-葡聚糖对淀粉酶酶解作用抑制能力实验。结果:灌喂Oglu后,食物在实验动物小肠体内的推进速度明显提高(P<0.01),小肠平滑肌蠕动的频率和幅度也显著增强。同时体外实验表明Oglu对淀粉酶的酶水解作用有一定抑制能力。结论:Oglu可通过抑制体内酶水解能力、增加小肠平滑肌蠕动的频率和幅度提高食物在小肠内的推进速度,使机体糖吸收能力降低。

燕麦β-葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血脂和生长的影响

研究燕麦β-葡聚糖对实验性高胆固醇血脂大鼠的血脂及生长的影响。58只雄性SD大鼠随机分为基础组(n=10)和模型组(n=40),分别饲喂基础饲料和高脂饲料,饲养3周后,将造模成功的高胆固醇血症大鼠随机分为高脂对照组、添加燕麦β-葡聚糖低剂量组、中剂量组和高剂量组,每组10只,分别饲喂含0、6、12、24 gβ-葡聚糖/kg的高脂饲料6周。在实验的2、4和6周末测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG,6周末测定)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C);实验结束时对各组大鼠称重并计算平均采食量。结果表明:给与不同剂量β-葡聚糖能够极显著降低大鼠空腹血浆TC、LDL-C水平(P<0.01),而对HDL-C、TG无显著影响,并具有明显剂量和时间依赖性;饲料中添加β-葡聚糖后大鼠体重和采食量均有所下降,这表明燕麦β-葡聚糖能够促进脂代谢,具有降胆固醇作用。

燕麦β-葡聚糖调节肠道菌群与降脂减肥作用的研究进展

近年来,超重和肥胖已成为许多国家突出的健康问题,其导致的一系列代谢类疾病死亡率远高于其他疾病。越来越多的证据表明,肥胖的发生与肠道菌群的组成密切相关。燕麦β-葡聚糖不仅具有显著的降血脂作用和减肥功效,还可以作为益生元调节机体肠道菌群结构。本文从肠道菌群与肥胖的相关研究、燕麦β-葡聚糖降脂减肥和益生元作用等方面综述了燕麦β-葡聚糖调节肠道菌群及其减肥降脂作用之间相关性的研究现状。

燕麦β-葡聚糖治疗大鼠高脂血症

目的:考察燕麦β-葡聚糖对大鼠高脂血症的治疗作用。方法:健康成年SD大鼠70只,雌雄各半,随机分成正常对照组(n=10)和复制模型组(n=60)。复制模型组喂高脂饲料,3周后测定大鼠空腹血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),以血清TC显著高于正常对照组为造模成功指标。选50只高脂血症大鼠,按血脂随机分为5组(n=10):高脂对照组(等量蒸馏水,灌胃给药),壳寡糖对照组[200 mg/(kg.d),灌胃给药],燕麦β-葡聚糖低、中、高剂量组[133 mg/(kg.d),266 mg/(kg.d),533 mg/(kg.d),均灌胃给药],各组继续喂高脂饲料4周;正常对照组喂普通饲料、蒸馏水4周。在灌胃给药前后分别称每只大鼠体质量。分别于大鼠灌胃给药前及给药3、4周眼眶采血,测定血清TC、HDL-C、LDL-C。结果:与正常对照组相比,燕麦β-葡聚糖高、中剂量组大鼠体质量下降(P<0.05)。燕麦β-葡聚糖能显著降低高脂血症大鼠血清TC和LDL-C,显著升高HDL-C。燕麦β-葡聚糖灌胃4周后降脂作用明显高于灌胃3周后的作用,且呈明显的剂量依赖性;其降脂作用优于壳寡糖,并未见不良反应。结论:燕麦β-葡聚糖对大鼠高脂血症有显著的治疗作用。

燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠血脂和游离脂肪酸的影响研究

研究了不同分子量及剂量的燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠血浆血脂及游离脂肪酸(FFA)的影响。高糖高脂饲料联合果糖水溶液建立高胆固醇小鼠模型,使用两种不同分子量(150ku和850ku)和剂量的燕麦β-葡聚糖对高胆固醇小鼠进行干预。干预实验第4、7、10周时测定血浆总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和FFA的含量。结果表明:两种分子量(150ku和850ku)的β-葡聚糖都可显著降低小鼠空腹血浆TC和LDL-C水平,同时可使高胆固醇小鼠血浆TG恢复到正常水平,但对HDL-C无显著影响;低分子量(150ku)的燕麦β-葡聚糖可显著升高血浆的FFA含量。说明不同分子量的β-葡聚糖对小鼠血脂和FFA影响有差异,作用效果具有时间和剂量依赖性。

燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠空腹和餐后脂代谢的影响

研究了燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠空腹和餐后脂代谢的影响。58只雄性SD大鼠随机分为基础组(n=10)和模型组(n=40),分别饲喂基础饲料和高脂饲料,饲养3w后,将造模成功的高血脂症大鼠随机分为高脂对照组、添加燕麦β-葡聚糖低剂量组、中剂量组和高剂量组,每组10只,分别饲喂含0、6、12、24gβ-葡聚糖/kg的高脂饲料6w。于实验期末,分别测定大鼠空腹(禁食12h)和餐后(禁食16h后再强饲5g饲料后2h)血浆TC、TG、LDL-C、HDL-C、ApoAI和ApoB的含量以及肝脏脂质变化。结果表明:不同剂量β-葡聚糖都极显著降低空腹血浆TC、LDL-C和ApoB水平,而对HDL-C、TG和ApoAl无显著影响;β-葡聚糖可以改善餐后血脂分布,降低肝脏脂质含量,不同剂量之间具有一定的差异性。

燕麦β-葡聚糖对2型糖尿病大鼠肠黏膜屏障的影响

目的:探究燕麦β-葡聚糖对2型糖尿病大鼠肠黏膜屏障的影响。方法:雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周,腹腔注射链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)建立2型糖尿病模型,成模后随机分为模型对照组和燕麦β-葡聚糖低、中、高剂量组。低、中、高剂量组由基础饲料添加燕麦β-葡聚糖至其质量分数分别为0.275%、0.550%、1.100%,模型对照组和正常对照组均以基础饲料喂养。10周后,测定其空腹血糖、肠道菌群以及结肠β-防御素-2、分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,s Ig A)、紧密连接蛋白Occludin含量。结果:高剂量组较模型对照组血糖水平显著降低(P<0.05);燕麦β-葡聚糖各干预组结肠紧密连接蛋白Occludin的表达水平显著高于模型对照组(P<0.05),β-防御素-2水平显著低于模型对照组(P<0.05),结肠s Ig A水平与模型对照组之间的差异不显著(P>0.05);中、高剂量组结肠大肠杆菌数量上升幅度减小(P<0.05),燕麦β-葡聚糖各干预组双歧杆菌、乳酸杆菌数量上升幅度增大(P<0.05)。结论:燕麦β-葡聚糖可以改善2型糖尿病大鼠肠黏膜机械屏障和生物屏障的损伤,起到保护肠黏膜屏障的作用。

燕麦β-葡聚糖的分子链高级结构及溶液行为研究

采用聚酰胺柱层析和乙醇多次沉淀的方法分离纯化,获得燕麦β-葡聚糖主要组分Oglu-1,经HPLC、UV、IR、1HNMR和13CNMR证实Oglu-1为β-D-均聚线型葡聚糖,糖基之间通过β-D-(1→4)和(1→3)糖苷键连接,二者之比为2.1:1,激光光散射测定多糖的相对分子质量为4.49×105。通过测定特性黏度和激光光散射分析建立了Oglu-1水溶液中的Mark-Houwink方程([η]=0.161Mw0.585)和均方根旋转半径-相对分子质量关系模型,证实了Oglu-1分子在溶液中的形态为柔顺性线型高分子链;利用AFM直接观测到Oglu-1是分子链长度约250nm,宽度约为5～10nm,高2～3nm的无支链线型柔顺高分子;CD分析表明,多糖分子量、多糖浓度及pH值、温度等环境因素的改变均可导致溶液中燕麦β-葡聚糖立体构象和非对称性的变化。