燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能及血清生化指标的影响

试验旨在分析燕麦青贮替代日粮中燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和血清生化指标的影响。选取平均胎次、体重、产奶量差异均不显著的荷斯坦泌乳奶牛32头,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头奶牛。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验组分别使用等干物质含量的燕麦青贮替代基础日粮中的100%燕麦干草(Ⅰ组)、50%燕麦干草(Ⅱ组)和100%羊草(Ⅲ组)。预试期14 d,正式试验期35 d。结果显示,燕麦青贮的干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量均低于燕麦干草和羊草(P<0.05),Ca含量显著高于燕麦干草和羊草(P<0.05)。与对照组相比,Ⅰ组、Ⅱ组奶牛的乳脂率显著提高(P<0.05),Ⅱ组乳脂量显著提高(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组的乳蛋白率显著提高(P<0.05)。试验Ⅱ组奶牛的养殖利润高于其他组。研究表明,使用燕麦青贮替代燕麦干草和羊草对奶牛生产性能和机体健康无不良影响,且使用燕麦青贮替代50%燕麦干草可提高奶牛的产奶量和乳品质,经济效益较好。

湿热地区腐败燕麦青贮中霉菌的分离鉴定及生物学特性研究

明晰腐败燕麦青贮中霉菌种类和生物学特性对我国湿热地区燕麦青贮具有重要意义。从腐败的燕麦青贮中分离霉菌,利用形态学特征和分子生物学方法进行鉴定,并研究其生物学特性。结果表明:(1)共筛选出霉菌6株(LSO1~6),LSO1为钩状木霉(Trichoderma hamatum),LSO2为轮枝镰刀菌(Fusarium verticillioides),LSO3为毛霉属(Mucor sp.),LSO4为多变根毛霉(Rhizomucor variabilis),LSO5为Simplicillium aogashimaense,LSO6为散布韦斯特壳(Westerdykella dispersa)。(2)LSO1和LSO4菌株最适生长温度为30℃,LSO3菌株最适生长温度为25℃,LSO2、LSO5和LSO6菌株最适生长温度为28℃,6株霉菌均在4℃生长最慢。(3)LSO1和LSO4最适生长pH值为5,LSO2、LSO6菌株最适生长pH值分别为9和4,LSO3、LSO5菌株分别在pH值5~9、5~8时生长较好。(4)连续光照有利于LSO1、LSO3、LSO4和LSO6生长,不利于LSO2生长;完全黑暗有利于LSO2生长,不利于LSO1和LSO6生长;光暗交替不利于LSO3、LSO4生长。(5)6株霉菌均能利用多种碳源、氮源。LSO1、LSO3、LSO4和LSO6菌株最佳碳源是D-果糖,LSO2和LSO5菌株最佳碳源是葡萄糖;LSO1、LSO2、LSO4、LSO5、LSO6最佳氮源是牛肉膏,LSO3最佳氮源是酵母浸粉。(6)LSO1、LSO3、LSO4致死温度为75℃(10 min),LSO2、LSO5、LSO6致死温度分别为60℃(10 min)、65℃(10 min)、70℃(10 min)。

燕麦青贮研究进展

燕麦既可调制干草也可制作青贮,但在西北、西南、华北、东北等高寒农牧区有些地区由于制作干草时处于阴雨天气不宜调制干草,只能进行青贮.燕麦青贮在动物生产中作为一种优良的青贮饲料具有适口性好、营养价值高、环境适应范围广等特点.就燕麦青贮时期、添加剂青贮、混合青贮、青贮饲喂效果进行了综述,促进燕麦青贮的利用和发展.

添加糖蜜对燕麦青贮品质的影响

为了确定添加糖蜜对燕麦青贮品质的影响,以乳熟期刈割的燕麦为材料,按照水分含量进行高水分(82%)和低水分(70%)青贮,然后分别添加0,2%和4%糖蜜,共设6个处理。结果表明,(1)低水分青贮的pH低于高水分青贮,并且随糖蜜浓度的增加而降低;乳酸的变化与pH值呈正相关。(2)添加2%和4%糖蜜的低水分青贮中CP和NDF含量显著高于其它处理,ADF含量显著低于其它处理。(3)当燕麦含水量>80%时,即使pH<4.2,依然不能抑制腐败微生物的活动。乳熟期收割的燕麦,添加2%糖蜜,含水量70%左右时,能制作良好的青贮饲料。

燕麦青贮技术及其在反刍动物生产中的应用研究进展

2021年中央一号文件提出要大力发展优质饲草饲料,积极发展牛羊产业,继续实施奶业振兴行动,给草牧业注入了新的发展活力。燕麦是我国种植的重要饲草之一,制作燕麦青贮饲料有利于充分利用现有饲草饲料资源,构建多元化饲料配方体系,发展我国节粮型畜牧业以及缓解枯草季节饲料供应不足问题。本文主要综述了燕麦青贮技术及动物饲喂效果评价等,旨在促进燕麦青贮饲料合理利用及产业的健康规模化发展。

添加有机酸对燕麦青贮发酵和营养品质的影响

有机酸添加剂在抑制牧草青贮发酵过程中好氧微生物和腐败菌的活力、改善发酵品质和保存营养成分等方面发挥着重要作用。研究以阿鲁科尔沁旗广泛栽种的燕麦(Avena sativa)品种贝勒二代(BalerⅡ)为原料,分析不同有机酸(甲酸、乙酸和丙酸)添加剂对燕麦青贮发酵和营养品质的影响。结果显示:3种有机酸添加剂处理组的pH值,乳酸、乙酸和丁酸含量均明显低于对照组,且未检测出丙酸。3种有机酸处理组的干物质、粗蛋白质和可溶性有机碳含量均高于对照组,而酸性洗涤纤维含量低于对照组,中性洗涤纤维含量低于对照组(P>0.05)。因此,3种有机酸添加剂均能改善燕麦的发酵品质和影响品质,以甲酸青贮燕麦效果最佳。

乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响

为研究乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质、营养品质、微生物数量、霉菌毒素含量及有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK组)、复合乳酸菌(LAB组,添加量为5×10^(5) CFU·g^(-1)鲜样)、丙酸钙(PACA组,添加量为鲜草重的0.4%)以及乳酸菌和丙酸钙复合(LAB+PACA)分别添加进全株玉米和燕麦原料中青贮120 d。结果表明:全株玉米青贮饲料发酵品质优良而萎蔫后的燕麦青贮丁酸和氨态氮含量较高。添加剂在不同青贮饲料中表现不同。所有添加剂均显著提高了燕麦青贮饲料的乳酸和乙酸含量,降低了pH值、氨态氮、丁酸含量和酵母菌数量(P<0.05)。而PACA和LAB+PACA组则显著提高了玉米青贮饲料中的淀粉和可溶性碳水化合物含量和有氧稳定性并且降低了霉菌和酵母菌数量(P<0.05)。LAB和LAB+PACA的使用有效降低了玉米青贮饲料中的黄曲霉毒素B1含量(P<0.05)。在两种青贮饲料中丙酸含量只有PACA和LAB+PACA组能够显著增加。因此,添加剂尤其是LAB+PACA的复合添加对于提高玉米和燕麦青贮饲料的青贮品质和安全性具有重要作用。

抗冻融乳酸菌的筛选及其对燕麦青贮品质和有氧稳定性的影响

为提高冻融条件下燕麦青贮的发酵品质和有氧稳定性,利用传统的平板培养法,从青藏高原地区分离到437株乳酸菌,从中筛选出4株在反复冻融条件下(20℃/-5℃)能快速生长、高效产酸的抗冻融乳酸菌。经生理、生化特性检测和16S rRNA基因序列比对鉴定,4株菌分别是植物乳杆菌157(LP157)、植物乳杆菌160(LP160)、短乳杆菌248(LB248)和戊糖乳杆菌260(LPE260)。为进一步评价其在冻融条件下对燕麦青贮发酵品质、营养成分、微生物数量及有氧稳定性的影响,试验设7个处理,分别为:1)LP157;2)LP160;3)LB248;4)LPE260;5)LP160+鼠李糖乳杆菌753混合(MIX);6)商业菌(COM);7)等量灭菌蒸馏水(CK),在20℃恒温和20℃/-5℃每12 h交替条件(冻融)下分别青贮60 d。结果表明,无论在20℃恒温条件还是在冻融条件下,LP157、LP160、LB248和LPE260处理组青贮后的pH和干物质损失显著低于CK(P<0。05),乳酸、乙酸含量均显著高于CK(P<0。05),肠杆菌、酵母菌和霉菌等不良微生物的生长得到抑制,提高了燕麦青贮品质。有氧暴露5 d后,LP157、LP160、LB248和LPE260处理组pH和NH3-N显著(P<0。05)低于CK、MIX和COM处理组,提高了燕麦青贮的有氧稳定性,尤其LP160作用最显著(70 h VS。对照11 h)。结果表明,筛选出的4株乳酸菌均具有作为青藏高原地区冻融环境下青贮调制用乳酸菌添加剂的潜质。

呼伦贝尔地区不同添加剂对燕麦青贮品质的影响

在燕麦(Avena sativa)青贮饲料中添加乳酸菌和纤维素酶添加剂,分析测定不同添加剂发酵60 d后青贮饲料的发酵品质和化学成分,探索不同类型添加剂对呼伦贝尔地区燕麦青贮品质的影响。结果显示:乳酸菌添加剂处理组燕麦青贮饲料中乳酸含量最高,为6.78%,显著高于无添加对照(P<0.05);粗蛋白含量(12.81%)和水溶性碳水化合物(4.19%)含量显著高于对照(P<0.05);乳酸菌添加剂处理有效降低了青贮饲料中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量。乳酸菌添加剂处理和纤维素酶添加剂处理的pH、乙酸、丙酸和氨态氮含量均显著低于对照(P<0.05)。乳酸菌、纤维素酶和乳酸菌+纤维素酶添加剂处理的乳酸菌数量均显著高于对照(P<0.05)。研究结果表明,改善呼伦贝尔地区燕麦青贮饲料青贮品质的最佳添加剂为乳酸菌添加剂。

燕麦青贮研究进展

燕麦(Avena sativa L.)是反刍家畜主要的粗饲料来源之一,其富含丰富的碳水化合物,有益于改善奶牛瘤胃健康、提升生产性能。青贮是燕麦安全贮藏的主要形式之一,具有适口性好、消化率高等优点。关于燕麦青贮,前人已经进行了大量研究,主要集中在燕麦青贮的含水量、收获期、添加剂、混贮、饲喂等方面的研究,基于此本文对燕麦青贮方面的研究进行了归纳总结,综述了影响燕麦青贮发酵品质、营养品质的受制因素和燕麦青贮的利用价值,进而推动优质燕麦青贮的调制和利用,促进燕麦青贮的发展。

不同种类添加剂对西藏不同海拔燕麦青贮品质的影响

试验旨在研究不同种类添加剂对西藏不同海拔燕麦青贮品质的影响。选取种植于曲尼帕、斯布和那曲的青海444燕麦为试验材料,分别使用甲酸、尿素、EM复合菌剂、玉米粉青贮添加剂。青贮60 d,测定青海444燕麦的营养组成和发酵品质,并对发酵品质进行评价。结果显示,甲酸处理显著提高青贮饲料中干物质、水溶性碳水化合物含量(P<0.05),显著降低氨态氮/总氮和有机酸含量(P<0.05),青贮饲料pH值降到4.2以下;EM菌剂处理显著降低青贮饲料干物质和丙酸含量(P<0.05);尿素处理显著提高曲尼帕和那曲燕麦氨态氮/总氮(P<0.05),显著降低斯布燕麦氨态氮/总氮(P<0.05);玉米粉处理提高青贮饲料中粗蛋白含量。研究表明,改善曲尼帕和斯布燕麦青贮品质的最佳添加剂为甲酸,那曲燕麦常规青贮(CK)效果最佳。

燕麦青贮与全株玉米青贮饲喂绵羊效果对比试验

为研究燕麦饲草利用价值和利用方式,选择5～6月龄青海欧拉羊40只,随机分为两组,每组20只,在只均日补饲精饲料0.25 kg的基础上,分别饲喂燕麦青贮(试验组)和全株玉米青贮(对照组)进行为期30 d的饲喂效果对比试验。结果表明:试验组羊燕麦青贮饲草只均日采食量3.413 kg,较对照组羊全株玉米青贮提高6.76%(P<0.05),试验组羊只均日粗蛋白摄入量85.33 g,比对照组提高12.14%(P<0.01),试验组只均日干物质采食量0.94 kg,与对照组差异不明显(P>0.05);燕麦青贮饲草的日均采食时间185.47 min,较全株玉米青贮的采食时间减少9.32%(P<0.01);试验组羊只均日增重163.00 g,较对照组提高19.56%(P>0.05);试验组羊每千克活体增重养殖成本13.48元,比对照组少投入2.01元,降低12.98%,只均盈利比对照组多11.82元。说明在绵羊养殖上燕麦青贮饲草比全株玉米青贮营养价值高,适口性好,更能降低养殖成本,提高养殖经济效益,值得在青海燕麦饲草生产区和养殖场大力推广应用。

两种极值水分条件下燕麦青贮品质和碳水化合物组分的研究比较

为比较两种极值水分条件对燕麦青贮发酵品质和碳水化合物组分的影响,设高水分H组(27.30%DM)和低水分L组(57.93%DM),以灌浆至乳熟期燕麦为原料,青贮90 d,分析燕麦青贮的营养品质、发酵品质和碳水化合物组分。结果表明:H组的粗蛋白(CP)含量极显著低于L组(P<0.01),两组粗灰分(ASH)、粗脂肪(EE)、淀粉(Starch)和木质素(ADL)含量差异均不显著(P>0.05),L组的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量显著或极显著低于H组(P<0.05、P<0.01);H组pH值、氨态氮(NH3-N)、乙酸(AA)和丁酸(BA)含量极显著高于L组,乳酸(LA)含量极显著低于L组(P<0.01);两组的快速降解碳水化合物(CA)、中速降解碳水化合物(CB1)、慢速降解碳水化合物(CB2)、不可利用碳水化合物(CC)和非结构性碳水化合物(CNSC)含量差异均不显著(P>0.05)。研究表明,两种水分条件下进行燕麦青贮,低水分组的发酵品质优于高水分组,碳水化合物组分差异不显著。

青贮燕麦对高寒地区冷季育肥牛增重效果的影响

为探究青贮燕麦对高寒地区冷季育肥牛增重效果的影响,本研究在青海高原冷季,选择西门塔尔牛改良当地黄牛杂三代育肥牛30头,随机分为3组,试验1组每天添加精料4.0 kg/头,青贮燕麦22.0 kg/头;试验2组每天投放精料5.0 kg/头,青贮燕麦9.0 kg/头,小麦秸秆4.5 kg/头;对照组每天投放精料5.0 kg/头,小麦秸秆9.0 kg/头,试验期52 d,试验开始和结束时投料前空腹称重。结果显示,试验1组和试验2组对比对照组增重效果显著(P<0.05);试验1组、试验2组间增重不显著(P>0.05);试验组经济收益明显高于对照组。以上结果表明,在寒冷高原气候条件下,青贮燕麦育肥牛增重效果明显。

近红外光谱检测燕麦饲草青贮营养品质研究

为提高生产中燕麦(Avena sativa L.)饲草营养品质检测分析效率,实现快速准确预测多指标含量,本研究从中国河北、甘肃、内蒙、四川、贵州、江苏和山东7个省份采集并制作了273份燕麦饲草青贮样本,使用便携式近红外仪器采集光谱,利用偏最小二乘回归法(Partial least square,PLS),建立了新鲜样品和干燥样品营养成分的定量分析模型。结果表明:新鲜样品含水量和酸性洗涤纤维的模型可以用于定量分析,外部验证决定系数(Correction of validation,R_(val)^(2))分别为0.94和0.88,相对分析误差(Ratio of performance to deviation,RPD)大于2.5;干燥样品的含水量、酸性洗涤纤维和粗蛋白的模型能够用于实时检测分析,R_(val)^(2)分别为0.90,0.90,0.88,RPD均大于2.5,中性洗涤纤维、可溶性碳水化合物、粗脂肪的模型能达到粗估的效果,R_(val)^(2)分别为0.76,0.85,0.85,RPD值为4.56,2.44,2.43,模型精度仍需进一步提高。干燥样品的模型优于新鲜样品,这些结果为生产现场快速评定检测燕麦饲草青贮营养品质提供了重要数据参考。

不同添加剂对燕麦草青贮品质和体外消化率的影响

试验旨在探究在燕麦草中添加不同添加剂对燕麦草青贮品质和体外消化率的影响。试验共设8组,分别为对照组(CK组,燕麦草单独青贮)、U组(4.0 g/kg尿素)、LAB组(2 mg/kg乳酸菌制剂)、CE组(50 mg/kg纤维素酶)、U-L组(0.4%尿素+2 mg/kg乳酸菌制剂)、U-C组(0.4%尿素+50 mg/kg纤维素酶)、L-C组(2 mg/kg乳酸菌制剂+50 mg/kg纤维素酶)和ULC组(0.4%尿素+2 mg/kg乳酸菌制剂+50 mg/kg纤维素酶),每组3个重复。在室温下(20~30℃)避光青贮45 d后开袋取样,检测燕麦青贮的青贮品质和体外消化率等指标。结果显示,各试验组燕麦草青贮的干物质、粗蛋白和可溶性碳水化合物含量均显著高于对照组(P<0.05),ULC组燕麦草青贮的干物质和粗蛋白含量最高,分别为37.33%和12.85%,比对照组分别提高了9.18%、35.83%,ULC组可溶性碳水化合物含量是对照组的2.27倍。各处理组燕麦草青贮乳酸含量均显著高于对照组(P<0.05),ULC组燕麦草青贮的乳酸含量最高(7.74%),氨态氮/总氮显著低于各组(P<0.05)。各试验组中燕麦草青贮乳酸菌数量均显著高于对照组(P<0.05),ULC组和U-L组燕麦草青贮的乳酸菌数量显著高于其余各组(P<0.05),分别为6.83、6.41 lgCFU/g,且两组均未检测出霉菌。ULC组24、48 h干物质消化率显著高于其他各组(P<0.05),分别为66.34%、73.25%;U-L组的24 h酸性洗涤纤维消化率最高(33.49%),ULC组的48 h酸性洗涤纤维消化率最高(56.17%)。研究表明,不同添加剂及其组合对燕麦青贮品质和体外消化率均起到有不同程度的改善作用,添加ULC组(尿素+乳酸菌制剂+纤维素酶)效果最好,燕麦青贮饲喂价值最高。

青贮燕麦对肉牛肉品质影响的研究

本试验旨在研究青贮饲料对肉牛肉品质的影响,探究青贮燕麦的最适添加水平。试验选择40头肉牛,按照单因素试验设计原则,均分为4个处理,每组10头肉牛。对照组肉牛饲喂全株青贮玉米,试验1组肉牛饲喂10%的青贮燕麦+90%的全株青贮玉米,试验2组肉牛饲喂20%的青贮燕麦+80%的全株青贮玉米,试验3组肉牛饲喂30%的青贮燕麦+70%的全株青贮玉米。试验结束,采集肉样检测肉品质指标。结果表明,试验2组肉牛屠宰后45min的pH值较对照组显著降低了11.63%(P<0.05);肉色L*值比对照组显著降低9.37%(P<0.05),剪切力比对照组显著降低9.40%(P<0.05),失水率比对照组显著降低了16.21%(P<0.05)。研究表明,在肉牛养殖中使用20%的青贮燕麦可以有效改善肉品质。

不同类型乳酸菌添加剂对燕麦 青贮品质和有氧稳定性的影响

为探讨不同类型乳酸菌添加剂对燕麦(Avena sativa)青贮品质和有氧稳定性的影响,分别将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(L.rhamnous)和布氏乳杆菌(L.buchneri)3种乳酸菌添加剂添加到燕麦青贮饲料中,发酵45d后测定发酵品质、营养成分和有氧稳定性。结果表明,添加3种乳酸菌制剂后,燕麦青贮饲料的pH值、丙酸(PA)和氨态氮(NH3-N)含量显著低于对照(P<0.05);布氏乳杆菌处理组的乙酸(AA)含量最高(P<0.05);植物乳杆菌处理组乳酸菌含量最高(P<0.05),对照和添加布氏乳杆菌处理均未检测到酵母菌,对照及其他处理均未检测到霉菌;添加植物乳杆菌和布氏乳杆菌处理的可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量显著高于对照和添加鼠李糖乳杆菌的处理(P<0.05);对照和添加布氏乳杆菌处理的有氧稳定时间超过168h,随有氧暴露天数的增加,对照和布氏乳杆菌处理组pH变化平稳,酵母菌数量较低。3种乳酸菌添加剂均能明显改善燕麦青贮饲料的发酵品质,添加植物乳杆菌和布氏乳杆菌能保留较多的燕麦青贮饲料WSC含量,对照组和布氏乳杆菌处理组的有氧稳定性较优。

燕麦草、苏丹草、高丹草青贮对滩羊生产性能及肉品质影响的研究

试验旨在通过不同禾本科牧草青贮来进行滩羊饲喂,研究对其肉质品质和生产性能的影响。共选取60只体重在25 kg左右的滩羊,分为三组,A组饲喂燕麦青贮,B组饲喂苏丹草青贮,C组饲喂高丹草青贮。育肥期为60 d。试验结果:燕麦青贮组、苏丹草青贮组、高丹草青贮组滩羊育肥期平均日增重分别达到175.20、185.07、159.79 g,燕麦青贮组、苏丹草青贮组平均日增重比高丹草青贮组提高9.64%和15.82%,且差异显著(P<0.05),燕麦青贮组、苏丹草青贮组育肥效果优于高丹草青贮组。燕麦青贮组熟肉率分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高2.27%、1.00%,但差异不显著(P>0.05)。燕麦青贮组系水力分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高6.30%、7.37%,且各组之间差异不显著(P>0.05)。燕麦青贮组剪切力比苏丹草青贮组、高丹草青贮组分别降低29.65%、22.12%,且达到显著水平(P<0.05)。说明添加燕麦青贮可增加羊肉的品质。在气味方面,利用电子鼻并不能完全区分三种青贮育肥羊腿部肌肉、胸部肌肉挥发性物质,说明不同青贮并没有对滩羊气味上产生差异。

饲喂燕麦-箭筈豌豆捆裹青贮对绵羊瘤胃pH与氮代谢参数的影响

选用6只装有永久瘤胃瘘管的羯羊作为试验动物,采用3×3拉丁方设计,研究了A(100%燕麦—箭筈豌豆捆裹青贮料,简称青贮料),B(80%青贮料+20%玉米)和C(63%青贮料+37%玉米)3种饲粮处理对绵羊瘤胃内环境的影响。结果表明,瘤胃液pH值为A>B>C,但A的瘤胃液总氮含量平均值显著低于处理C(P<0.05);除食前1 h处理间NH3-N浓度差异接近显著(P=0.085)外,其他时段A,B和C差异显著或不显著(P<0.05或P>0.05);瘤胃液中尿素氮仅B和C食后8 h的测值和平均值显著(P<0.01或P<0.05)高于A;C的瘤胃液蛋白氮含量平均值显著高于A(P<0.05),但3种处理差异不显著。因此,3种饲粮试羊的瘤胃液pH值和微生物蛋白合成状况间没有显著差异。