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响应面法优化超声波辅助提取燕麦麸皮多糖工艺的研究
被引量:
7
1
作者
刘少娟
刘会平
+2 位作者
赵范
孙娜新
李委红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第22期70-75,共6页
采用响应面法对燕麦麸皮多糖超声波辅助提取工艺进行了优化研究。在4个单因素试验基础上,选取超声温度、p H值、超声时间和超声波功率作为考察因素,以燕麦麸皮多糖提取得率作为评价指标,利用响应面法考察4个不同因素及其交互作用对燕麦...
采用响应面法对燕麦麸皮多糖超声波辅助提取工艺进行了优化研究。在4个单因素试验基础上,选取超声温度、p H值、超声时间和超声波功率作为考察因素,以燕麦麸皮多糖提取得率作为评价指标,利用响应面法考察4个不同因素及其交互作用对燕麦麸皮多糖提取得率的影响。试验结果表明,燕麦麸皮多糖的最佳提取工艺条件为:超声温度为66℃,p H值为9.2,超声时间为21 min和超声波功率为401 W。在此工艺参数的条件下提取了3批燕麦麸皮,多糖的平均提取得率为(7.48±2.6)%(n=3)。
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关键词
燕麦麸皮多糖
超声波辅助提取
响应面法
下载PDF
职称材料
题名
响应面法优化超声波辅助提取燕麦麸皮多糖工艺的研究
被引量:
7
1
作者
刘少娟
刘会平
赵范
孙娜新
李委红
机构
天津科技大学食品工程与生物技术学院
保龄宝生物股份有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第22期70-75,共6页
文摘
采用响应面法对燕麦麸皮多糖超声波辅助提取工艺进行了优化研究。在4个单因素试验基础上,选取超声温度、p H值、超声时间和超声波功率作为考察因素,以燕麦麸皮多糖提取得率作为评价指标,利用响应面法考察4个不同因素及其交互作用对燕麦麸皮多糖提取得率的影响。试验结果表明,燕麦麸皮多糖的最佳提取工艺条件为:超声温度为66℃,p H值为9.2,超声时间为21 min和超声波功率为401 W。在此工艺参数的条件下提取了3批燕麦麸皮,多糖的平均提取得率为(7.48±2.6)%(n=3)。
关键词
燕麦麸皮多糖
超声波辅助提取
响应面法
Keywords
oat bran polysaccharides
ultrasonic-assisted extraction
response surface methodology
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化超声波辅助提取燕麦麸皮多糖工艺的研究
刘少娟
刘会平
赵范
孙娜新
李委红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
7
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职称材料
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参考文献
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