一起爆发性食物中毒的病原学研究

一起爆发性食物中毒的病原学研究席培华达娃卓玛幸卫斌青海省卫生防疫站（８１００００）１９９４年８月１８日门源县青石咀镇红牙合村，因集体食用牛肉而发生１３００余人食物中毒。经青海省卫生防疫站实验室诊断为圣保罗沙门氏菌所致。系青海省第２起圣保罗沙门氏菌污染...

自制腌咸鸭蛋引起侵袭性大肠杆菌O_(136)K_(78)型暴发性食物中毒的调查分析

自制腌咸鸭蛋引起的爆发性食物中毒，发病率高达８３．９５％，平均潜伏期９．６ｈ，症状酷似菌痢。经实验室证实为 ＥＩＥＣＯ_（１３６）Ｋ_（７８）型。