基于GC/MS结合多元统计学筛选爆珠香精中香味标志物

目的:筛选出爆珠香精质量控制用的特征香味组分标志物。方法:采用气相色谱—质谱法(GC/MS)对爆珠香精中挥发性及半挥发性化合物进行检测,建立目标样品色谱指纹图谱,并对组分数据进行主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法—判别分析(OPLS-DA)。结果:GC/MS共鉴定出27种挥发性、半挥发性物质,包含柠檬烯、丁香酚、茴香脑、薄荷醇等香味化合物以及辛癸酸甘油混合酯壁材物质;优选条件下的仪器精密度、日内精密度和日间精密度分别为0.56%~9.94%,3.07%~9.81%,2.81%~11.95%,结合ChemPattern软件近邻算法对图谱数据进行对齐,建立了爆珠香精样品的GC/MS指纹图谱;PCA分析对正常与模拟状态下爆珠香精样品区分不明显,但基于OPLS-DA分析发现共有4种化合物被鉴定为特征标志物(变量重要性投影值>1,P<0.05),分别为柠檬烯、辛酸甲酯、癸酸甲酯和丁香酚,该系列特征物质可反映爆珠香精果香香韵的特点。结论:使用GC/MS采集样品指纹图谱,结合OPLS-DA分析手段,能够有效筛选出爆珠香精特征香味的标志物,为客观评价爆珠香精质量提供参考。

GC-MS法用于烟用爆珠香精的质量稳定性判定

烟用爆珠香精作为中式卷烟核心竞争力的重要内涵之一,加强其质量评价与质量监控,对保障爆珠卷烟的质量稳定性,提升卷烟产品品质具有重要意义。文章以气相色谱结合质谱为工具,建立了爆珠香精香气比较模型,提高了对烟用爆珠香精内在成分质量稳定性的监控。

浅析香精爆珠制造工艺参数的设计与应用

香精爆珠的设计需要考虑多方面的因素,爆珠的粒径主要由芯材量决定,所以粒径的重点是芯液的合理设计,并兼顾壁材厚度和香精挥发量带来的影响;爆珠的每千克粒数是由单粒爆珠重量决定的。爆珠的压破强度是物理指标的核心,其中最小压破强度是满足滤棒上机适用性的重要指标。单粒爆珠芯材重是保证卷烟抽吸过程中爆珠香精吸味浓度的重要指标。该文通过科学的试验设计,滴制芯液量(25.1±0.5)mg,滴制壁材量(56±2)mg,较快地实现3.65 mm规格产品技术指标要求。更换不同厂家的壁材配方会对结果有一定影响,需要进一步研究。