大豆烘干问题的探索与实践

大豆在高温季节，超过常年储藏安全临界水分，则易变质失去使用价值。为解决降水问题，许多学者研究出很多办法，但因掌握不住火候，又容易出现爆腰粒，或蛋白质变性，降等降价出售，造成经济损失。本文经过长期对大豆烘干机理问题的探索取得突破性进展，揭示了它的奥秘，在实践中采取“三段烘干法”收到良好效果。