安庆市餐具消毒效果监测分析

为加强餐具消毒管理工作,了解餐具消毒的卫生现状,我们于1993年10～12月,首次采用大肠菌群快速检测纸片,对市内201家餐厅、饭店餐前备用的餐具随机抽样2422份,进行消毒效果监测。1 材科与方法1.1 大肠菌群快速检测纸片来源南京三爱实业有限公司研究、生产(卫生部食品卫生监督检验所监制)。

“博利康尼”致过敏反应1例

博利康尼（bricanyl）是一种选择性β2受体肾上腺素能激动剂.临床上已广泛用于防冶各类哮喘、慢性阻塞性肺疾患,近来我们首次发现该药引起全身过敏反应一例,特报告:周某,男,57岁,系患喘息性支气管炎十多年,肺气肿四年,近日受凉后,胸闷、气紧、心累加重、微咳而就诊。

大肠菌群纸片法在食具卫生监测的应用效果观察

为了改进食具卫生监测手段.我们将纸片法应用于食具卫生监测.在广州市三间餐厅对其应用效果作了现场考核。试验采用广东深圳南园生化试剂厂生产的纸片.每张面积25cm^2批号0909。采样用表面贴纸片法.每份样品接种50cm^2。

大肠菌群快速检验纸片的研制

食品中大肠菌群的检验是评价食品卫生状况常见的指标。目前,食品检验规程中大肠菌群规定为发酵法,该法分三步(初发酵、平板分离、复发酵),需时较长(27小时),难以满足食品卫生监督的需要。为了加强食品的卫生检测,缩短检验周期。

大肠菌群纸片法在食具卫生监测的应用效果观察

本研究结果表明,以纸片法与常规大肠菌群检验方法同时检190份食具样品,两种方法总符合率93.16％,统计学上无明显差异。用纸片法检测大肠菌群单项卫生指标完全可取代我省1976年所定大肠菌群和细菌总数双项指标。

纸片法和常规法检验大肠菌群的比较

按我国食具消毒标准只检大肠菌群的规定,据报道纸片法检测食具的卫生质量有“快速、简易、准确”的优点。为观察其实际的应用价值,我们于1990.10～11月对103份食具用纸片法与常规法检测大肠菌群,进行了比较,现小结如下: