开发“牙签肉” 一年赚百万——河北农民车明印用肥肉神奇创业的故事

干百年来，肥肉有多少用途呢？它油腻，难吃．大不了榨油、炒菜而已。如今，人们的生活水平提高了，有更好的食用油可吃，肥肉就成了食之难受、弃之可惜的用处不大的废物了。

实打实做市场 曲云霞加工牙签肉唱响致富歌

36岁的曲云霞是河北省邢台市京联肉制品厂一分厂厂长。她的丈夫是河北省邢台市京联肉制品厂总经理、牙签肉大王车明印（编者注：本刊2006年第10期曾报道过他的事迹）的长子车继智。她，一个来自河北农村的普通妇士．通过经营牙签肉改变了人生。

十年磨一剑 牙签肉使他跳出“农门”——记共产党员、中国车牌牙签肉发明人、牙签肉专用机研制者车明印

车明印注意到，如今乡亲们都感觉肉“太油腻”了，“吃素”成了一种潮流。他经过多次试验，终于生产出了风味独特、口味纯正、香酥脆嫩的肉丸，保质期达90天。

牙签肉机研制成功 演绎科技创富新传奇

从加工牙签肉的第一天，车明印就盼望牙签肉能有多肉种、多口味、多等级，这个愿望实现了，并申请了发明专利（ZL00123405.6）；盼望办起自己的加工厂，这个愿望他也实现了；他还盼望由手工操作实现机械加工，这个愿望16年后的今天终于得以实现，中国第一台“牙签肉机”终于问世了。

牙签肉唱响致富歌

曲云霞小时候家里十分清贫，长大后她总是在想办法多挣些钱，改善家里的状况。上世纪90年代，她嫁进了车家。

帕米尔高原的牙签肉

筹备一顿年夜饭,繁琐复杂程度不亚于操办场国际会议。就这,未必人人满意,未必要啥手边就有啥。比如今年除夕饭后,咋也找不见牙签了!出门右行第三家店,门居然开着,不由感叹总有一些高尚人士为了大家不顾小家。进门问一声新年好,对日新年好满脸喜悦。

优势领先 牙签肉香飘全国

车明印呕心历血、历尽千辛万苦发明了“牙签肉”，二十年来，获得中国优秀实用专利，中央人民广播电台向全国下岗职工再就业推荐的“精选项目”，还被评为“河北名吃”“中国名吃”，全国近百家媒体先后争相报导，中央电视台《致富经》以《穿上牙签去卖肉》进行了分题报道，车明印多次走进北京人民大会堂，受到国家领导人的亲切接见。

小小牙签穿财富 退伍军人成牙签肉大王

认识车明印，经历了一个先闻其名、再听其声、进而直面相对的过程。几年前，记者第一次见到并品尝了牙签肉，也第一次听说了车明印的大名。2005年8月，“车牌”牙签肉被认定为“河北名吃”，2008年11月又被认定为“中国名小吃”、“中国名菜”。自从本刊连续报道他的创业历程后，读者的咨询电话接连不断。为了更多地了解牙签肉的情况，记者于是多次与车明印在电话中交谈，给我的初步印象，他是一个有头脑、思维敏捷，有主见、能主动把握命运，有干劲、业绩斐然的一位奇人。

车牌品牌优势多 中国名吃牙签肉加盟火

自己发明自己制售了十八年至今．学员遍及全国大江南北。中央电视台专题报道。最近又获两项最高殊荣：

十年磨一剑牙签肉越串越红

他是一名退伍军人，诚实憨厚。他曾从事过机械配件、服装加工等项目，均因种种原因没有成功，不仅没有赚到钱，还被骗去几千元。这让他更加明白拥有技术和特色产品的重要性。1992年秋冬，40岁的他开始了再一次的创业。十几年来，他发明了牙签肉、研制了矛签肉专用机，创建了红火的小食品——矛签肉王国，他就是车牌矛签肉发明人、牙签肉专用枧研制者车明印。

从300元到100万把牙签肉做成中国名小吃 中国名菜——我的创业经历系列报道（之二）

“文革”初期，父亲借钱让我就读了县一中，当时我高兴极了。我梦想着读高中、上大学，出人头地，报答父母。县城离家四十多里地，我背着熟食和粮食步行往返，每次都要走3个多小时，本来就瘦小的我，时常累得坐在地上起不来，窝窝头和成菜就是我的主食。后来家中实在困难，我只好退学了，放弃学习如同晴天霹雳。失去学习的机会意味着什么，我心里很明白，为此我躺在家里的土坑上，

从300元到100万把牙签肉做成中国名小吃中国名菜——我的创业经历系列报道（之四）

为车老师编辑整理本期文章的时间，几次为他所经受的坎坷叹息。我知道再生动形象的文字描述，也无法呈现车老师当时的艰难和困苦，更无法体会他当时的委屈和心酸。

牙签肉美食节上夺“双冠”

车明印发明了牙签肉，CCTV央视《致富经》对此进行了报导。自己干了17年，他不仅靠小小牙签肉致富，还带领一大批农民、下岗职工、残疾人等也走上致富路。虽然车牌牙签肉被评为“河北名吃”．但他盼望有一天能得到国内更高荣誉；如今他的这个愿望实现了——2008年11月30日牙签肉在上海第七届国际美食博览会颁奖仪式上夺得“双冠”：“中国名小吃”和“中国名菜”!

技真味绝服务好 项目比三家 选定车牌牙签肉

餐饮项目哪个做得火？比技术、论口味、讲利润、看扶持，哪个能经得起这样层层考验？“当然是中国名吃车牌牙签肉喽!”河南郑州的学员尚文辉，再一次用自己考察、学习的亲身经历，证实了车牌牙签肉技真味绝的独特之处。

牙签肉风味独特——美食博览会又勇夺“双冠”

车明印发明了牙签肉，CCTV央视《致富经》曾进行了报道。时经17年。车明印不仅靠小小牙签肉自己致富,还带领一大批农民、下岗职工、残疾人等也走上了致富路。虽然车牌牙签肉被评为“河北名吃”。但车明印盼望它终有一天能获得国内最高荣誉奖；今天他的这个愿望实现了——2008年11月30日。“车牌牙签肉”在上海第七届国际美食博览会颁奖仪式上夺得“双冠”：“中国名小吃”和“中国名菜”!

从300元到100万把牙签肉做成中国名以、吃中国名菜——我的创业经历系列报道（之三）

随着车明印厂长自传体的创业经历连续被我刊登载后，许多财经期刊也纷纷对其进行转载。就连与我刊合作多年的客户，也打来电话称赞车教师的宣传形式新颖。还有客户说，如果自己有朝一日，像车老师这样把项目做到名利双收的程度，也想把自己创业的过往拿出来与更多的小本创业者分享。

牙签肉

特色：香嫩的羊肉．串在牙签上吃起来更加方便随意．浓浓的孜然味道更可将每个人的食欲激发到顶点．美食在手．口口香传。

独行生意牙签肉加工赚钱最丰厚

中国名小吃、名菜牙签肉，自本刊近期报道后，很多读者来电咨询此项目，为此记者采访了发明创始人车明印，请他在此统一答复：记者：什么是牙签肉？车明印：各种动物的肉，用绞肉机绞成不同形状（有肉块肉沫之分），经过处理，加上配料、调料，用牙签串起来，长5公分、直径1公分，经过热加工（水煮、油炸）后的新型肉制品。