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牛初乳食品加工工艺的研究 被引量:4
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作者 袁霖 王海滨 《肉类工业》 2000年第6期14-15,共2页
研究了牛初乳食品的加工工艺对其产品质量的影响,确定了较适合的工艺条件,同时检测了产品理化特性及安全卫生性。
关键词 牛初乳食品 加工工艺 产品质量 检测 超滤技术 冷冻干燥技术
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