饲料成分对牛奶乳脂率的影响

1粗纤维 饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量.若日粮中的牧草低于50%,或者ADF(酸性洗涤纤维)低于19%,或把全部饲料的粗纤维限定在13%时,由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸/丙酸比下降,从而降低乳脂含量.

影响牛奶乳脂率的因素及对策

1饲料比例对牛奶成分的影响 奶牛产奶量较高时，所需饲料的能量与蛋白质应适当增加。通常情况下，在奶牛日粮中添加精饲料以满足奶牛的营养需要，奶牛日粮中精、粗饲料的比例对奶牛的瘤胃功能与生产性能的影响很大。

饲料中可影响牛奶乳脂率的成分

牛瘤胃代谢产物中的挥发性脂肪酸即乙酸、丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛产奶量和乳脂率有重大影响。乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的短链脂肪酸，也可与乙酰辅酶A缩合形成高级脂肪酸。乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。

提高牛奶乳脂率的措施

1选育好的品种和个体 不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。经过精心选育的品种，如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育，

浅析提高牛奶乳脂率的措施

不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异,荷斯坦牛的产乳量显著高于地方品种。产乳量和乳脂率之间存在负相关,产乳量较高,奶的乳脂率相应较低。但产乳量高的品种通过有计划地选育,乳脂率仍可提高。同一品种内的不同个体即使处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下,其产乳量和乳脂率仍然会有差异,如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000~12000kg,乳脂率为2.6%~6%。选育优良的品种和个体并不断地进行改良,是奶牛优质高产的有效途径。

浅谈影响牛奶乳脂率的因素及其改善措施

牛奶是人类的保姆，是最接近人奶的食品，具有特殊的营养价值；其成分可分为水和固形物两部分．固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量多少影响着乳质的优劣，其中乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标。乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约一半的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和酪酸为原料由乳腺合成的，

改善牛奶乳脂率的几项关键措施

牛奶营养丰富，其成分可分为水和同形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。固形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3％～5％，乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。

提高牛奶乳脂率的措施和途径

牛奶营养丰富,早已成为老百姓餐桌上的必需品.乳脂是牛奶的主要营养成分之一,其中含有人体必需的亚麻油酸、磷脂类及多种脂溶性维生素等.乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,与国外相比,我国牛奶的乳脂率显著较低,提高奶牛的乳脂率成为当前奶牛业面临的重要问题.笔者从选育奶牛品种、选择优质饲料、科学饲养管理等方面,提出了提高奶牛乳脂率的措施和途径,以期为奶牛养殖的朋友们提供参考.

提高奶牛乳脂率的技术要点

荷斯坦奶牛乳中脂肪含量一般为3．2％-4．0％，是奶牛的主要成分之一，在鲜乳与乳制品中具有十分重要的作用，其含量常作为衡量牛奶质量的重要依据，同样奶牛养殖户也希望通过提高牛奶的质量（目前主要是乳脂率）来增强自己牧场的发展空间，创造出更高的经济价值。目前，提高牛奶乳脂率的主要途径是严格选种选配、调整日粮结构、改善营养平衡和科学饲养管理。

奶牛补饲脂肪五注意

给奶牛补饲脂肪是提高牛奶乳脂率和品质的重要手段,尤其对高产奶牛或体质较差的泌乳牛来说十分必要,但补饲脂肪的方法要得当,否则会适得其反。

全球主要奶产品现状分析及展望

一、全球黄油及奶酪现状分析及展望 全球黄油产量将增长29-3％。其中，印度黄油产量增长量将达到全球增长量的90％。印度是全球最大产奶国之一，其奶产量将继续增长。其中，牛奶和水牛奶产量将分别以每年1．4％和3．1％的速度继续增长。由于水牛奶乳脂率较高，因而更具营养价值。受其国内需求快速增长以及国际市场黄油价格上扬影响，印度黄油产量将上涨58．5％，而黄油出口量在预测中期创新高之后，由于国内需求量大涨，将再次下降。

黑龙江省克东飞鹤(欧美)国际示范牧场

1．场区、生产、经济效益等情况。该示范场位于黑龙江省克东县克东镇万发村，位于北纬47度，占地576亩，总投资3．5亿元。目前，存栏奶牛6110余头，成母牛超过4000头，全年牛奶乳脂率〉4．0％、乳蛋白〉3．3％、体细胞〈20万个／毫升、细菌数〈5000个／毫升，2010年成母牛年均单产9428千克，每天生产优质鲜奶超过100吨。