超高效液相色谱法测定牛奶及奶制品中四环素类药物残留

采用超高效液相色谱法对牛奶及奶制品中四环素类药物残留进行同时检测,着重研究样品的前处理,最终确立乙腈/水(体积比为4∶1)为提取剂,无水乙醇为沉淀剂,并采用氨基柱作为净化柱。结果表明:四环素类药物线性关系良好,RSD<5%,实际样品检出率为100%,超标率在13.33%～60.00%之间。此方法灵敏度高、操作快速、简便,回收率在89.75%～92.26%。

塞曼火焰原子吸收分光光度法测定牛奶及奶制品中的钙、铁、锌

提出了用硝酸及高氯酸处理牛奶及奶制品样品 ,以硝酸镧为释放剂 ,采用原子吸收分光光度法在同一份试液中测定牛奶及奶制品样品中的钙、铁、锌元素的方法。本方法共存离子不干扰 ,测定的RSD均小于 2 % (n=5 ) ,加标回收率在 99%～ 10 1%之间。且方便、快速、实用 ,所测结果与国家标准方法测定的结果基本相符。

牛奶及奶制品不传播疯牛病

牛奶及奶制品不传播疯牛病欧盟兽医科学委员会最近发表的一份报告中说，疯牛病不会通过牛奶和奶制品传播。欧盟委员会农业事务发言人凯利在新闻发布会上说，研究结果表明，牛奶是安全的，没有证据证明疯牛病会通过牛奶或奶制品传染给人或动物。欧盟委员会同时认为，目前依...

离子色谱法测定牛奶及奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐

建立离子色谱/电导检测法测定牛奶及奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐残留量的分析方法。试样经乙腈-水(4∶6,V∶V)溶液沉淀蛋白,在提取温度75℃,超声提取30 min条件下,经固相萃取小柱净化。选用IonPac AS 19阴离子交换分离柱,在线产生6~70 mmol/L KOH淋洗液梯度洗脱,采用抑制型电导检测器检测硝酸盐与亚硝酸盐。硝酸盐的线性范围0.0~2.0 mg/L,相关系数0.9999,试样在3个不同水平(0.25,0.5和2.5 mg/kg)下的加标回收率为92.98%~104.53%,SRSD值为0.91%~1.23%,检出限为0.075 mg/kg,定量限为0.25 mg/kg。亚硝酸盐的线性范围0.0~0.20 mg/L,相关系数0.9999,试样在3个不同水平(0.12,0.24和1.20 mg/kg)下的加标回收率为92.85%~105.50%,SRSD值为0.86%~1.21%,检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.17 mg/kg。该方法操作简便、提取速度快、定性定量准确、灵敏度高,适合牛奶及奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐残留量的检测。

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究黑龙江省政府农研中心课题组黑龙江牛奶及奶制品生产的现状１．牛奶的生产流通情况。目前，黑龙江省拥有适于放牧的草原、草坡５６３３万亩，优质草扬４９００万亩，这些得天独厚的自然资源，是黑龙江省奶牛得以迅速发展...

世界牛奶生产简况

1984年,世界牛奶生产实际上已停止增长,预计1985年牛奶生产仍将停滞不前。在过去几年中,发展中国家的牛奶产量约占世界牛奶总产量的1/4。 亚洲是发展中国家最大的牛奶及奶制品生产地。目前世界经济衰退虽对亚洲牛奶业的发展有所影响,但牛奶产量仍将迅速增长,特别是中国和印度增长较快。

防治脑中风良药——牛奶

脑中风是中老年人发病率、死亡率较高的一种疾病。医学研究表明,人脑中一类被称为神经传感器的化学物质通常起到沟通神经细胞的作用,当出现中风时,大脑中某一部分的血液流动受阻会使这种化学物质含量剧增,并造成过量的钙元素进入脑细胞,严重的可致命。美国研究人员最近发现,牛奶及奶制品中含有一种名为吡咯并喹啉苯醌的营养物质。

乳糖氢呼气试验检测乳糖酶含量的意义

乳糖是奶类中特有的糖类,经小肠乳糖酶水解后才能被吸收。乳糖酶缺乏在国人中发生率很高。我们用乳糖氢呼气试验(hydro-gen breath,HBT)对有肠道症状的病人进行了检测,现报告如下。 对象和方法 一、对象:1991年8月～1993年12月期间对有慢性腹泻、腹痛、腹胀、肠鸣、排气等肠道症状,经纤结镜检查基本正常。

法国乳品工业管窥——访法国食品协会北京代表处 欧阳赞彤 女士

记者:欧阳女士,对于法国的乳品工业,我们早有所闻,但对其为何能始终保持很高的品质,却了解不多.能否请您介绍一下?欧阳:当然可以.说到乳品.首先得认识其营养价值.牛奶富含多种营养成分,对于人体的发育和健康有很大的作用,特别是其中的钙质。

乳房健美巧饮食

乳房健美巧饮食文／龙欣丰满的胸部是女性体形健美的标志之一。如何才能使乳房更加丰满坚挺呢？在众多影响乳房健美因素中，饮食营养至关重要，有选择地进食宜于乳房健美的食物，对于乳房丰满有重要作用。１青春期少女正处于青春发育期的少女，要想拥有一对高耸坚挺的乳房...

谈谈为孩子补钙

为孩子补钙已成为许多父母的操心之事。美国一些母亲常常拿“喝奶能使骨骼坚”这句话来忠告自己的孩子。若按美国国家卫生机构专家的意见,1至10岁的儿童每天应从饮食中补充钙800毫克,11至18岁的青少年则应补充1200毫克。一天两三杯奶,再加上酸牛奶及其他奶制品,即能满足下一代对钙的基本需求。 但事实上却不尽人意。

都市人的休闲时尚

不久前,蹦极、攀岩、探险、潜水、驾机等休闲方式,因其刺激、惊险颇受一直生活在平静中的都市人的青睐,然而这些娱乐总因其收费昂贵、风险太大而被大多数的城市人舍弃。眼下会玩的都市人又“出品”了一些新的娱乐项目。

防治骨质疏松宜与忌

人到四五十岁,特别是妇女更年期以后常会感到腰酸背痛,全身关节痛,甚至出现驼背、身高缩短、牙齿松脱、易于骨折,这些都是骨质疏松症的表现。 骨质疏松症的发生与性激素分泌不足、甲状腺功能亢进、患糖尿病、缺钙、缺乏运动等许多因素有关。

放疗病人的家庭护理

放射治疗简称放疗,是利用各种治疗机如x线治疗机、钴治疗机、加速器治疗机等所产生的x线、丙种射线或高能电子束、质子束,在一定距离照射肿瘤及其所侵犯的区域,从而杀伤肿瘤细胞的一种治疗方法。

饮食善料理 营养全方位

一周岁的宝宝一般已能独立进餐,只要训练得好,宝宝可以吃得很好。当宝宝满一周岁时,就可以让他试着拿小勺吃饭了,虽然刚开始宝宝只能吃几口,主要还需要大人喂,但只要坚持下去。