瘤胃内容物在奶牛疾病诊疗中的运用及对牛奶品质的影响

采集奶牛瘤胃内容物,开展一系列检验检测奶牛疾病,能更精准地诊断奶牛患病类型,对保障奶牛健康生长和牛奶品质有积极影响。奶牛疾病诊疗阶段应格外关注瘤胃内容物的应用,有效改善奶牛体质,提高奶牛养殖的效益。文章从合理收集奶牛瘤胃内容物、瘤胃内容物的临床检验、瘤胃内容物的纤毛虫生化检验等几个方面深入说明并探讨瘤胃内容物在奶牛疾病诊疗中的运用,阐述瘤胃内容物疗法应用对牛奶品质的影响,以更好地保障奶牛拥有健康生存条件,科学治疗奶牛疾病,保障养殖奶牛效益。

牛乳体细胞数对牛奶品质的影响

随着奶牛业和乳品业的迅速发展,牛奶体细胞数在牛奶生产中的重要作用越来越得到人们的重视。本文综述了影响牛奶体细胞数的因素、体细胞数在奶牛生产中的应用及其对乳及乳制品品质的影响。

纳豆芽孢杆菌对泌乳期奶牛产奶量、牛奶品质的影响

文章旨在研究纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis Natto)对泌乳期奶牛生产性能、牛奶品质与机体免疫的影响。选用泌乳期、胎次、产奶量、体重相似的荷斯坦奶牛36头,采用完全随机分组原则分成3组,每组12头。试验期为60d,预饲期10d,分别在试验期的0、30、60d采集奶样,每周测定1次产奶量。试验结果表明,添加芽孢杆菌能显著提高产奶量(P<0.05)、改善乳脂率、提高乳蛋白率(P<0.05)、增加牛奶中干物质含量和降低牛奶中体细胞数。

不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响

为了研究不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响,本试验选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头,分别饲喂精粗比为80∶20、70∶30、60∶40、50∶50的全混合日粮,测定10 d日均产奶量(kg/d)、10 d日均乳脂率(%)、10 d日均乳蛋白率(%)和10 d日均采食量(kg/d)。结果表明:随着TMR中精料比例减少,产奶量降低,试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅱ(70∶30)10 d日均产奶量差异显著(P(0.05),试验组Ⅰ(80∶20)和试验组IV(50∶50)10 d日均产奶量差异极显著(P(0.01)。随着TMR中粗料比例增加,乳脂率增加,试验组Ⅰ(80∶20)、试验组Ⅱ(70∶30)、试验组Ⅲ(60∶40)10 d日均乳脂率差异不显著(P(0.05),但当TMR中粗料达到50%以上时,10 d日均乳脂率显著高于试验组Ⅰ(80∶20)和试验组Ⅱ(70∶30)。随着TMR中精料比例减少,乳蛋白率降低,试验组Ⅱ(70∶30)、试验组Ⅲ(60∶40)、试验组IV(50∶50)乳蛋白率差异不显著(P(0.05),但与试验组Ⅰ(80∶20)差异显著(P(0.05)。随着TMR中精料比例减少,能量水平和蛋白含量降低,10 d日均采食量(kg/d)增加。

奶牛日粮中添加胡麻与棉籽对牛奶品质的影响

选取年龄、体重、胎次和泌乳量基本一致的泌乳期荷斯坦黑白花奶牛12头,随机分为3组,每组4头,进行为期50d的饲养试验。第1组添加胡麻,胡麻的添加量为750g/d·头;第2组添加棉籽,添加量为1000g/d·头;第3组为对照组,不添加任何油料。胡麻与棉籽的添加用以研究奶牛日粮中添加油料籽实对奶牛产奶量及乳成分的影响。结果表明,本试验条件下,加入胡麻籽与棉籽都能提高产奶量,胡麻4%FCM产奶量比对照组提高3.7%,棉籽组4%FCM产奶量比对照组提高3.5%,但两组与对照组的差异都不显著(P>0.05)。加入胡麻籽与棉籽乳脂率都有不同程度的增加,胡麻组增加6.4%,棉籽组增加1.7%,但两组与对照组差异都不显著(P>0.05)。对于乳蛋白率和乳糖率,胡麻组与棉籽组都比对照组低,胡麻组的乳蛋白率下降了1.9%,棉籽组下降了6.4%,与对照组相比差异不显著(P>0.05)。乳糖率在两个试验组中都比对照组下降了0.8%,但差异不显著(P>0.05)。乳中干物质胡麻组高于对照组,棉籽组略低于对照组,但差异不显著(P>0.05)。

改善牛奶品质的新型饲料添加剂——大豆异黄酮

大豆异黄酮是从大豆中提取的一种生物活性物质，目前发现的异黄酮类化合物主要有3类，即大豆甙类、染料木甙类、黄豆甙类，其中应用于奶牛生产中的有效成分——染料木素为关键物质。随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高。畜牧业生产中天然的绿色饲料添加剂愈加受到重视。

抗生素影响牛奶品质

牛奶品质的优劣,受诸多因素的影响,如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、品种等。近年来,世界上一些发达国家的科学研究表明,影响人类健康常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象等,与肉、奶、蛋中的抗生素。

饲料营养与牛奶品质(连载一)

牛奶品质的优劣,受诸多因素的影响,如饲料组成与营养、奶牛泌乳阶段与泌乳水平、环境、疾病、品种等。本文综述了国内外有关影响牛奶中乳脂率、共轭亚油酸、乳蛋白率、体细胞数和牛奶中抗生素的饲料营养因素,从理论上阐述饲料营养与牛奶品质密切联系的内在机理,同时给出了在实际生产中如何改善牛奶品质的具体饲养和管理措施,旨在为我国奶牛饲养提供理论和实践资料,满足人们对安全、优质畜产品的需求。

不同饲养模式对奶牛健康状况和牛奶品质的影响

为了研究不同饲养模式对奶牛健康状况和奶牛品质的影响,本研究选择三种不同饲养模式下的奶牛各30头,采集血样和乳样,检测免疫相关因子和牛奶品质等指标,分析不同饲养模式对奶牛健康和牛奶品质的影响。结果表明,集约化模式(CF型)的牛奶产量高于不完全集约化模式(IF型)的奶牛,IF型高于粗放饲养模式(EF型)(P>0.05);CF型奶牛的乳蛋白率高于IF型和EF型(P<0.05),EF型乳脂率高于CF型和IF型(P<0.05),EF型牛奶的体细胞数(SCC)显著高于CF型和IF型(P<0.05)。EF型奶牛血液相关免疫指标IgA、IgG、TNF-α、IL-1β和IL-6等均显著高于CF型和IF型(P<0.05)。可以得出,EF型奶牛的牛奶产量、牛奶品质和健康状况均低于CF型和IF型。

可提高牛奶品质的饲料添加剂

众所周知,当前的牛奶交易是＂以质论价＂。质量差的奶比质量好的奶每千克相差0.6元,这样一头年产6吨的奶牛仅鲜奶售价差,年效益就相差3600元。

饲料中黄曲霉毒素检测及其对牛奶品质的影响

黄曲霉毒素是一种霉菌产生的毒素,易存在各类饲料和食品中。本研究采用免疫亲和柱-荧光光度法对牛奶中的黄曲霉毒素M;进行测定,而饲料中的黄曲霉毒素B;采用酶联免疫法检测,研究结果发现:本实验中的黄曲霉毒素M;的荧光光度计的最佳光谱发射波长为450 nm,分析阴性牛奶产品的黄曲霉毒素M;含量,确定数据的精确性,牛奶回收率为76.67%~93.33%,变异系数为0.45%~2.8%,满足我国制定的检测标准,该方法操作简单、快速和安全。奶牛饲料中青绿饲料、粗饲料、能量饲料和蛋白饲料样品的黄曲霉毒素B;的测定率为100%,奶牛饲料中被检测的青绿饲料、粗饲料、能量饲料和蛋白质饲料阳性样品中黄曲霉毒素B;的含量分别为11.45、4.25、5.24和7.58 μg/kg,均小于20μg/kg(国家卫生部门制定标准),属于轻度污染;不同类型牛奶样品中阳性最高值为0.201 μg/kg,阳性最低值为0.004 μg/kg,平均值最大为0.084 μg/kg,严重超过我国卫生部门制定的标准。

饲料中的黄曲霉毒素对牛奶品质的影响

霉菌毒素是由霉菌生长成熟后产生的二级有毒代谢产物,在谷物的生长、收获和储存期间均会出现。反刍动物对大多数霉菌毒素的敏感性较弱,这是因为瘤胃微生物能有效地降解大部分的毒素,但是一次性摄人大量的霉菌毒素或长期小剂量摄人也会给奶牛带来营养不良，生长缓慢，免疫力下降等危害。

蛋氨酸锌不同添加量对奶牛泌乳及牛奶品质影响的研究（一）

研究了不同剂量的蛋氨酸锌对奶牛泌乳性能及牛奶品质的影响，并筛选出奶牛日粮中适宜的蛋氨酸锌添加剂量。 选取泌乳量、体重差异不显著，胎次2～3胎，平均在预产期前40～50天，健康无疾病的经产奶牛200头，随机分成4组，每组50头，供试验用。各组奶牛均饲喂含锌量35．25mg／kg（以干物质计量）的基础日粮，其中，A组=基础日粮（对照组）外加无机硫酸锌（以Zn计）50mg／kg以及220mg／kg蛋氨酸，以使A、C两组营养水平完全一致；B组=基础日粮＋25mg／kg蛋氨酸锌（以Zn计，下同）；C组=基础日粮＋50mg／kg蛋氨酸锌；D组=基础日粮＋75mg／kg蛋氨酸锌，预试期为10天。试验方法及所测指标如下：于产后第7天到第35天记录日产奶量，最后计算每组平均日产奶量；每组随机抽取分娩后第7、14、21、28、35天的奶样，测定乳糖、乳蛋白、乳脂、乳锌含量及乳体细胞数。试验结果如下： 对泌乳性能的影响：B、C、D组日均产奶量依次为22．80kg／d、23．14kg／d、23．12kg／d，较对照组（21．89kg／d）分别提高了4．16％、5．71％、5．62％，且差异显著（P〈0．05）。试验组间差异不显著（P〉0．05），添加75mg／kg蛋氨酸锌组日均产奶量比添加50mg／kg组日均产奶量低0．02kg／d，说明产奶量并不是随着蛋氨酸锌添加量的增加而增加的；随着日粮添加蛋氨酸锌水平的增加，试验组乳脂、乳蛋白、乳糖含量较对照组均有不同程度的增加，但差异不显著（P〉0．05）；随蛋氨酸锌水平的升高，乳锌含量较对照组显著增加，但增加的幅度逐渐减小。试验组B与C、D两组差异显著（P〈0．05），C、D两组间差异不显著（P〉0．05）；B、C、D组的乳体细胞数较对照组显著降低，且B组与C、D两组间也表现出显著差异。表明随蛋氨酸锌添加量的增加，乳体细胞数降低幅度逐渐减小。 试验研究结果表明，在日粮中添加蛋氨酸锌对奶牛的泌乳性能及牛奶品质有一定的促进作用。对各项指标所测得的数据进行统计分析，综合评定认为，在含锌35．25mg／kg（以干物质计量）的基础日粮中，添加50mg／kg蛋氨酸锌为宜，可作为奶牛日粮中锌添加量的参考数据。

奶牛隐性乳房炎对牛奶品质的影响

隐性乳房炎奶牛生长中具有较高的发病率,其会严重影响奶业生产。出现隐性乳房炎后,单从肉眼难以看到乳汁、乳液的变化,但却严重破坏到乳汁的理化性状。因此,养殖户需做好隐性乳房炎的预防工作,切实保障牛奶品质。

科学饲养奶牛 提高牛奶品质

奶牛业作为一个朝阳产业，正成为农村牧区改变传统生产方式、调整产业结构的新途径，是农村牧区经济发展的重要产业。应用科学的饲养管理技术养好牛，提高奶牛的单产和牛奶品质，才能提高其生产效率，增加经济效益。