基于大数据构建我国过期牛奶回收再利用体系的研究

随着云时代的来临,大数据吸引了越来越多的关注并充斥着人类经济社会的各个角落,推动再生资源产业与大数据融合已成为可能。本文在此基础上以再生资源产业中常被忽视的过期牛奶为研究对象,首先利用大数据技术针对我国过期牛奶现状进行调查,探讨其中存在的问题;其次针对这些问题提出借力大数据的解决措施;最后针对本项目的社会意义进行客观分析。

保质期内和过期奶的近红外光谱快速判别

将近红外漫反射光谱与偏最小二乘法结合建立了判别保质期内和过期奶的检测方法。分别准备君乐宝、蒙牛和伊利纯牛奶样品,并采集所有样品过期前后三个月的近红外漫反射光谱。研究了牛奶在保质期内与过期后的近红外光谱特性,并进行差谱分析,指出随过期时间增长,牛奶中脂肪和蛋白质含量减少。在此基础上,分别建立了保质期内和过期奶的判别模型,未知样品的判别正确率为91.6%,过期程度拟合相关系数为0.994。

过期牛奶大变身

牛奶过期变质后直接丢掉吗？想想都觉得可惜。下面，我们就一起来看看变质牛奶都有哪些妙用吧。