江苏高校大学生牛奶饮用方式与体质健康的相关性研究

对江苏省10所高校1500名大学生的饮用牛奶方式与体质健康的相关性进行研究。结果显示:由于牛奶中除了乳糖(主要促进钙的吸收)为独特成分外,其它营养素都有可替代食物提供;牛奶补钙作用不及运动锻炼;饮食方式对体质健康的影响具有长期性和累积性的特点。因此大学生是否饮用牛奶与体质健康的相关性不显著。建议对大学生的其他饮食方式进行研究和干预。