牛磺酸的提取纯化工艺研究进展

牛磺酸具有显著的生物活性,主要体现为对视网膜的修复作用、对神经系统的保护作用与调节血脂、改善相关酶的活性等。目前牛磺酸的制备方法多样,但逐渐趋向于天然提取法,以降低化学提取带来的不利影响。牛磺酸当前的年消耗量十分庞大,如何提高牛磺酸提取率和安全性,变得十分重要。