牛羊肉毒梭菌中毒的特征及应对措施

近年来牛羊肉毒梭菌中毒事件的发生引起了广泛关注,牛羊肉毒梭菌毒素可导致人畜患病甚至死亡。概述了牛羊肉毒梭菌中毒的临床表现、牛羊肉毒梭菌中毒的危害;介绍了养殖环境和饲料污染、动物管理和卫生条件、养殖过程中的传播途径等牛羊养殖过程中的风险因素;提出了强化养殖环境卫生管理、加强饲料和水源的安全性控制、加强动物健康监测和疫苗接种、建立应急响应机制采取合理处理措施等牛羊肉毒梭菌中毒的应对措施。