柑橘新品种——牛肉红朱橘的选育

牛肉红朱橘是从贵州省惠水县毛家苑乡辉岩村实生金钱橘(朱橘)中选育出来的橘类新品种。果实圆球形至扁圆形,单果重49.1 g。果皮呈鲜牛肉色,果肉呈淡红色。剥皮时橘香浓郁,留香时间长。果肉脆嫩,风味独特,酸甜适口,可溶性固形物13.0%,维生素C含量397.4 mg.L-1,全糖92.6 g.L-1,可滴定酸9.2 g.L-1。果实11月下旬至12月上旬成熟。单一栽培时单果种子数量2.4粒。适宜在贵州朱橘产区种植推广。

不同产地牛肉红朱橘果实的品质和类胡萝卜素含量

为了探讨不同产地牛肉红朱橘果实品质和类胡萝卜素含量差异,以朱红橘及其红肉突变体-牛肉红朱橘为材料,检测了贵州省不同产地果实的常规品质,应用高效液相色谱技术对8种类胡萝卜素进行了分析。结果表明:朱红橘果肉中未检测到番茄红素,初步推测,牛肉红朱橘红肉突变可能是由番茄红素的积累所致。除可溶性固形物和可滴定酸外,不同产地果实品质差异较小;大部分类胡萝卜素含量差异显著。不同产地果皮、果肉中紫黄质、花药黄质、八氢番茄红素含量差异均显著,表明,不同气候条件对这3种类胡罗卜素含量有影响。

牛肉红朱橘采后常温贮藏期的品质变化

为探讨牛肉红朱橘的贮藏特性,将不同产地果实采收后常温条件下贮藏60d,对贮藏过程中果实的腐烂率、失重率、可溶性固形物、总糖、VC、可滴定酸、糖酸比、固酸比等变化规律进行了研究。结果表明:腐烂率和失重率在贮藏过程中持续上升。可溶性固形物和总糖含量总体表现先升高后降低的变化趋势;VC含量在贮藏期间较平缓,总体表现先升高后降低的变化趋势;可滴定酸含量在贮藏10d内小幅上升,贮藏10d后开始逐渐降低;贮藏期间含酸量的大幅降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质提升的最主要原因。采后贮藏40d是较为适宜的食用时期。不同产地果实在贮藏过程中各项指标变化趋势一致,不同生态条件对果实品质有影响,但是对果实采后贮藏过程中生理特性的变化规律影响较小。

不同产地牛肉红朱橘果实可溶性糖和有机酸含量分析

利用气相色谱技术检测3个试点牛肉红朱橘及其对照(朱红橘)果实可溶性糖和有机酸含量,结果表明:牛肉红朱橘成熟果皮有机酸和可溶性糖含量极少,主要积累在果肉中;果肉中有机酸以柠檬酸为主,可溶性糖以蔗糖为主;3个试点的不同生态条件下,果实有机酸和可溶性糖含量差异显著,从而导致果实品质的差异;糖分含量随温度的升高而升高,酸含量随温度的下降而减少。通过初步评价3个试点牛肉红朱橘果实糖酸含量差异,为牛肉红朱橘的推广与示范提供一定的参考。

牛肉红朱橘果实生长过程中Vc和糖酸含量变化

为了解牛肉红朱橘果实生长发育过程中的Vc、糖、酸含量变化规律,采用高效液相色谱法,对其发育过程中的果实进行了可溶性糖、有机酸和Vc含量的测定,并分析了其动态变化规律。结果表明,牛肉红朱橘果实中可溶性糖含量随果实的成熟持续升高,果实发育前期至中期糖积累较缓慢,至果实临近成熟时糖含量迅速增加,可溶性糖中蔗糖含量显著高于果糖和葡萄糖,为蔗糖积累型,果糖和葡萄糖在各个时期含量差异不显著,蔗糖、果糖、葡萄糖含量最高时为67.99、1.42和1.19 mg/g;果实中有机酸主要是柠檬酸,为柠檬酸积累型,柠檬酸在果实发育中期含量上升到最大值,随后逐渐下降,至果实成熟时降至最低,柠檬酸含量显著高于奎宁酸、苹果酸、琥珀酸和酒石酸;Vc含量在果实发育初期迅速上升,至中期达到最大,随后缓慢下降,到果实成熟时降至最低。

柑橘新品种牛肉红朱橘的生物学特性及栽培技术

牛肉红朱橘由贵州省果树科学研究所从贵州省惠水县实生金钱橘中选育而成。2011年通过贵州省农作物品种审定委员会审定。对其生物学特性、经济性状及栽培技术进行了介绍。综合认为,牛肉红朱橘树势较强、抗逆性强、结果早、产量高、品质优、商品性好,适合在贵州宽皮柑橘的次适宜区推广种植。

牛肉红朱橘抗氧化生物合成关键基因的表达特征

【目的】探明贵州地方特色柑橘种质牛肉红朱橘(NRH)抗氧化生物合成关键基因及表达特征,揭示其抗氧化生物活性的形成机理,为地方柑橘资源的开发利用提供依据。【方法】利用RNA-Seq技术对NRH及其亲本朱红橘(ZHJ)进行转录组测序分析。【结果】除去低质量数据后Clean reads数为(3.93~4.49)×10^(7)个,总净核苷酸数为(5.89~6.73)×10^(9)个;在阈值为|log2(FoldChange)|>0和padj<0.05时,共筛选到1 282个差异表达基因,其中上调833个,下调449个。GO功能富集分析共富集到9个差异类别。KEGG功能富集分析的代谢通路主要包括核糖体、淀粉和蔗糖代谢、类胡萝卜素生物合成、MAPK信号通路和苯丙烷生物合成等。【结论】鉴定出2条与抗氧化密切相关的代谢通路,即类胡萝卜素(7个差异基因)和苯丙烷生物合成途径(16个差异基因),其中17个基因在NRH中上调表达,6个下调表达。

牛肉红朱橘与惠水金钱橘的花粉形态和育性差异

为贵州地方特色柑橘品种牛肉红朱橘及其亲本惠水金钱橘在孢粉学上的鉴别提供参考,利用扫描电镜观察花粉形态,采用醋酸洋红染色法观察花粉活力,采用离体培养观察花粉体外萌发情况,比较牛肉红朱橘与其亲本惠水金钱橘花粉形态和育性的差异。结果表明:牛肉红朱橘、惠水金钱橘的花器官发育均正常,为完全花;花粉形态差异不大,花粉粒小,圆球形,极面观为四裂圆形,赤道面观为长圆形,外壁为网状纹饰,网脊宽,网眼小,萌发沟4条;花粉染色率分别为93.95%和95.45%,无明显差异;离体花粉萌发率分别为71.25%和54.62%。

有机氮甘氨酸对牛肉红朱橘苗根际土壤养分的影响

以牛肉红朱橘幼苗为试材，以清水为对照（CK），研究了不同浓度的甘氨酸（Gly）对牛肉红朱橘千物质重、根际和非根际土壤养分含量的影响。结果表明：甘氨酸态氮（dy-N）4retool／L处理下牛肉红朱橘干物质重显著高于其它处理，且土壤含水量在79．80％～83．95％，适于牛肉红朱橘苗期的正常生长需水量；根际土壤pH除GIy-N6mmol／L高于非根际外，其余处理均是根际土壤pH较根外土壤低；土壤有机质含量Gly-N6mmol／L根际土壤有机质含量较非根际土壤低，其余处理均是根际土壤高于非根际土壤；根际和非根际土壤全氮含量一致；根际土壤全磷含量CK、Gly-N2mmol／L较非根际土壤低，其余处理均是根际土壤较非根际土壤高；Gly—N4mmol／L、Gly-N6mmol／L全钾含量非根际土壤高于根际土壤，其余处理均是根际土壤较非根际土壤高。在该试验条件下，综合分析牛肉红朱橘干物质、有机质、全磷和全钾指标，以甘氨酸态氮Gly—N4nmaol／L浓度处理为牛肉红朱橘苗期养分管理的最佳模式。