延边牛及其杂种牛血液酶学指标的研究(第五报)

1991年5月初,在延边种牛场选定延边牛47头和杂种牛16头,测定血液中四种酶的酶学指标。其结果:谷胱甘肽过氧化酶(GSH—px)活力均值(X±S)延边牛为41.39±21.15,杂种牛为41.65±16.78;α淀粉酶(α—AMY)活力均值(X+S)延边牛为82.50±35.79,杂种牛为74.00±16.57;精氨酸酶(ARG)活力均值(X±S)延边牛为2.32±1.56,杂种牛为1.97±0.82;山梨醇脱氢酶(SDH)活力均值(X±S)延边牛为9.39±3.52,杂种牛为5.92±1.71。通过血液酶指标的测定,使我们对延边牛及其杂种牛血液酶的活性有了初步认识,为今后进一步探讨延边牛的选育及有关疾病的临床病理学诊断提供一些科学数据。

牛血液前处理方式对ELISA法检测克仑特罗结果的影响

采用单因素实验和正交实验探讨牛血液样品前处理方式对酶联免疫法(ELISA)检测克仑特罗残留结果的影响。结果表明:通过控制牛血液离心前放置时间、离心后放置时间、抗凝剂添加比例,可以有效提高血清样品的质量,最大程度的减少ELISA法检测牛血样中克仑特罗残留假阳性的结果。牛血液样品前处理的各因素对克仑特罗残留检测结果的影响顺序为:离心前放置时间>抗凝剂添加比例>离心后放置时间。牛血液样品最佳前处理条件为离心前放置30min、抗凝剂添加比例为1:9、离心后放置时间0min。按照牛血液样品最佳前处理条件,用ELISA法检测30份样品,筛选出2份阳性样品,经液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)确证为阳性,两种方法检测结果一致。在1.0～8.1μg/L线性范围内,ELISA法检测克仑特罗残留结果假阳性率为0%。

高效液相色谱质谱联用法检测牛血液4种β-受体激动剂残留

建立检测牛血液样品中莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇和马布特罗等4种β-兴奋剂类药物的高效液相色谱质谱联用方法(LC-MS/MS)。采用β-葡萄糖醛酸苷酶对牛血液样品进行水解,采用pH 5.2的乙酸钠溶液对样品进行提取,通过固相萃取柱净化样品,浓缩提取物。在正离子模式下,采用多反应监测(MRM)模式对β-受体激动剂进行定性和定量分析,通过三个浓度水平(0.5μg/L、1.5μg/L、4.0μg/L)进行验证试验。所得样品回收率在95.4%~101.9%之间,相对标准偏差(RSD)在0.84%~8.56%。该方法具有简便、准确的优点,各项技术指标均符合国内外法规的要求,能够确证检测牛血液中β-受体激动剂类药物残留。

牛血资源综合开发利用研究进展

介绍了牛血的成分、营养特性及开发利用价值和综合利用现状,同时对牛血资源在食品工业、生化制药工业以及饲料工业的研究进展进行了概述,并讨论了牛血资源综合利用存在的问题和解决措施。

不同个体牛的血清IgG水平的差异分析

研究了仔牛哺乳期血清IgG水平的变化及血清IgG含量与牛龄、性别的关系。结果表明:仔牛吃完母乳24h后血清中的IgG达到峰值(65.58±9.87)mg.mL-1,提取免疫球蛋白的原料血液应选择的牛龄在8年以下为宜;当以6￣8年的牛血液作为原料时,母牛血液IgG含量比公牛血液IgG含量高1%。

微生物发酵牛血生产蛋白饲料的研究

旨在研究微生物发酵新鲜牛血液前、后的营养成分变化规律,评估其能否作为蛋白饲料,为牛血资源的综合利用提供参考。利用酵母菌、黑曲霉菌和米曲霉菌等比例混合发酵新鲜牛血并测定发酵前、后的水分、粗蛋白、真蛋白、小肽等含量。结果表明:1)发酵后,粗蛋白增至53.81%DM,比发酵前提高了36.50%;2)真蛋白增至36.50%DM,比发酵前提高了55.92%;3)小肽占真蛋白的比例增至44.97%,比发酵前提高了115.08%。实验结果说明,微生物发酵新鲜牛血可以改善牛血营养成分的组成模式,能有效地将大分子蛋白质降解为小分子蛋白(小肽),对开发易于动物吸收利用的蛋白饲料具有重要意义。