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牡丹花发酵液功效活性检测及安全性评价
被引量:
2
1
作者
张玉芝
张永涛
+5 位作者
王海涛
赵丹
安全
张佳婵
王昌涛
李萌
《香料香精化妆品》
CAS
2022年第5期5-10,23,共7页
以牡丹花为原料,使用乳酸菌进行发酵得到牡丹花发酵液,检测牡丹花发酵液与牡丹花水提液的黄酮含量、对DPPH和超氧阴离子的清除能力、对酪氨酸酶的抑制率,以及通过其他检测评价其美白功效和刺激性。结果显示,牡丹花发酵液中黄酮含量(507....
以牡丹花为原料,使用乳酸菌进行发酵得到牡丹花发酵液,检测牡丹花发酵液与牡丹花水提液的黄酮含量、对DPPH和超氧阴离子的清除能力、对酪氨酸酶的抑制率,以及通过其他检测评价其美白功效和刺激性。结果显示,牡丹花发酵液中黄酮含量(507.160±0.022)mg/mL显著高于牡丹花水提液(P <0.05),表明经乳酸菌发酵后可提升原料中黄酮的含量;牡丹花发酵液对DPPH、超氧阴离子清除率的IC分别为0.569 0%、0.115 2%,牡丹花水提液的IC分别为2.169 0%、0.135 6%;相对于牡丹花水提液,牡丹花发酵液毒性更小、美白效果更好、刺激性更低。
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关键词
牡丹花发酵液
牡丹花
水提液
抗氧化
美白功效
安全性
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职称材料
题名
牡丹花发酵液功效活性检测及安全性评价
被引量:
2
1
作者
张玉芝
张永涛
王海涛
赵丹
安全
张佳婵
王昌涛
李萌
机构
北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室
菏泽市康普生物科技有限公司
云南白药集团股份有限公司
北京工商大学化学与材料工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
出处
《香料香精化妆品》
CAS
2022年第5期5-10,23,共7页
文摘
以牡丹花为原料,使用乳酸菌进行发酵得到牡丹花发酵液,检测牡丹花发酵液与牡丹花水提液的黄酮含量、对DPPH和超氧阴离子的清除能力、对酪氨酸酶的抑制率,以及通过其他检测评价其美白功效和刺激性。结果显示,牡丹花发酵液中黄酮含量(507.160±0.022)mg/mL显著高于牡丹花水提液(P <0.05),表明经乳酸菌发酵后可提升原料中黄酮的含量;牡丹花发酵液对DPPH、超氧阴离子清除率的IC分别为0.569 0%、0.115 2%,牡丹花水提液的IC分别为2.169 0%、0.135 6%;相对于牡丹花水提液,牡丹花发酵液毒性更小、美白效果更好、刺激性更低。
关键词
牡丹花发酵液
牡丹花
水提液
抗氧化
美白功效
安全性
Keywords
peony flower fermentation broth
peony flower water extract
anti-oxidation
whitening effect
safety
分类号
TQ658 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牡丹花发酵液功效活性检测及安全性评价
张玉芝
张永涛
王海涛
赵丹
安全
张佳婵
王昌涛
李萌
《香料香精化妆品》
CAS
2022
2
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