维生素C片中抗坏血酸含量的测定及其抗老化性能研究

文章采用碘量法，快速而又准确地对维生素C中抗坏血酸含量进行了标定，发现药用维生素C中抗坏血酸成分高达76.57％。同时，利用膨胀计的方法对维生素C抗自由基老化能力进行了表征，结果发现，摄取2～4片维生素C将有助于达到健身防老的功效。