广西牡蛎养殖业的现状与发展对策

【目的】更好地促进广西牡蛎养殖业的健康可持续发展,为政府管理部门及科技工作者提供参考。【方法】对当前广西牡蛎养殖业现状和问题进行分析,找出阻碍当前广西牡蛎养殖业发展的主要原因,提出促进广西牡蛎养殖业健康可持续发展的对策与建议。【结果】目前广西牡蛎养殖业普遍存在种质资源良莠不齐、牡蛎死亡现象时有发生、牡蛎加工方式落后、牡蛎贸易链短等问题。【建议】通过挖掘本地种质资源优势,建立无特定病原体(SPF)牡蛎原种场;合理规划养殖,构建安全高效的健康可持续发展的海水养殖模式;研究、引进养殖和加工新技术,延伸牡蛎产业链条等方式,以促进广西牡蛎养殖业的高效、健康可持续发展,增加牡蛎养殖业的经济效益。

珠江口沿岸牡蛎养殖场沉积物及牡蛎体内重金属含量与评价

应用原子吸收分光光度计对珠江口9个牡蛎养殖场沉积物及近江牡蛎Crassostrea rivularis样品中的Cd、Cu、Zn、Pb、Cr和Ni的含量进行测定。结果显示,沉积物中的Cd、Cu、Zn、Pb、Cr和Ni的平均含量分别为0.35—3.8、32.4—108.0、58—395、13.2—96.1、14.7—39.9和9.35—40.15μg.g-1干重;牡蛎体内Cd、Cu、Zn、Pb、Cr和Ni的平均含量分别为0.11—12.07、128.8—380.6、1 456.2—1 938.4、0.43—0.98、3.26—10.53和1.44—3.31μg.g-1干重。河口区沿岸养殖牡蛎与沉积物中的Cd、Cr含量具显著相关(p<0.01;p<0.05),可作为Cd和Cr污染的良好指示生物。所有采样点牡蛎体内Pb和Cr含量均低于我国颁布的无公害水产品质量安全标准,但6个采样点的Cd含量略超过安全标准(1.00μg.g-1湿重);4个采样点的Cu含量略超过安全标准(50.00μg.g-1湿重),应引起有关部门的重视。

基于WorldView数据的浙江省铁港牡蛎养殖分布遥感调查

高分辨率卫星遥感影像具有丰富的空间信息和纹理信息,使得采用高分辨率卫星遥感数据快速准确提取牡蛎养殖分布信息成为可能。本文以浙江省象山港铁港海域2009~2011年WorldView遥感影像为数据源,利用人工交互目视解译的方法提取了该区域内牡蛎养殖的浮筏信息,研究了牡蛎养殖分布范围与年度变化情况。结果表明：这3年铁港牡蛎养殖的浮筏数量发生了较大变化,呈现出先快速下降后急剧上升的波动情况,牡蛎养殖区整体空间分布呈西南-东北走向。调查结果显示沿海水产养殖的布局不仅受到自然条件的影响和制约,而且极大程度受到当地水产养殖管理政策的影响,应当开展长期性、周期性以遥感手段为主的监测,加强地方水产养殖管理政策的效果评价,及时调整相应政策和措施。

牡蛎养殖技术的进展

牡蛎味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱的一种海洋贝类。人类早在400多年以前就开始养殖牡蛎,最常见的品种有褶牡蛎(Alectryonella plicatula)、僧帽牡蛎(Saccostrea cucullata)、长牡蛎(Crassostrea gigas)和近江牡蛎(Crassostrearivularis),牡蛎是滤食性的贝类,在海水中摄取浮游生物作为食物。

固相吸附毒素跟踪技术监测牡蛎养殖区中腹泻性贝毒

本研究根据固相吸附毒素跟踪技术(Solid phase adsorbent and toxin tracking,SPATT)原理,在牡蛎养殖区内,利用HP20大孔吸附树脂对海水中常见的4种腹泻贝类毒素:大田软海绵酸(Okadaic acid,OA)及其衍生物鳍藻毒素(Dinophysistoxin-1,DTX-1和Dinophysistoxin-2,DTX-2)、米氏螺环毒素(Gymnodimine toxins,GYM)进行吸附,对其吸附效率进行评价;建立了从海水中富集与检测4种常见腹泻性贝类毒素的方法;在养殖区内,选取5个采样点,每隔7 d,同步采集海水与牡蛎样品,对牡蛎养殖区海水中和牡蛎体内的腹泻性贝类毒素分布情况进行了检测,分析海水中与牡蛎体内毒素含量的关系。结果显示,HP20树脂对4种腹泻性毒素吸附回收率良好,OA为98.9%,DTX-1为103.3%,DTX-2为93.5%,GYM为76.6%。在整个监控期内,除DTX-2外,其他3种毒素均有检出,OA浓度为20.451–422.352μg/kg,DTX-1浓度为15.954–368.678μg/kg,GYM浓度为20.452–282.231μg/kg。在整个监控期内,海水样品中3种毒素含量随时间的变化呈现同一分布特征,牡蛎体内毒素含量随着海水中毒素含量的升高而升高,且峰值出现延后现象。研究表明,该技术能有效对养殖区水环境进行时空监控,为海水中和海洋贝类体内毒素的监控提供有力的支持,同时也为贝类毒素预警体系的建立提供方法支持。

中国牡蛎养殖业集聚特征分析

牡蛎养殖业在我国海水养殖业中占有重要地位。本研究利用《中国渔业统计年鉴》数据,采用综合比较优势指数、区位熵和产业集中度方法,研究2000-2018年中国沿海各省级区域牡蛎养殖业的比较优势并测度其集聚水平,以期准确把握中国牡蛎产业的空间集聚特征。结果显示:(1)按三种优势高低分别排序,除个别年份外,效率比较优势:辽宁>山东>江苏>浙江>广东>福建>广西>海南;规模比较优势:广西>福建>广东>海南>浙江>山东>辽宁>江苏;综合比较优势:福建>广西>广东>山东>浙江>海南>辽宁>江苏;(2)福建、广东、山东和广西的牡蛎产业都呈现出较高的集中度,四地牡蛎产量之和在多数研究年份中都占我国牡蛎养殖总产量的90%左右。总体看来,各主产区均具有显著的牡蛎养殖规模比较优势、综合比较优势和产业集聚现象。

考洲洋牡蛎养殖海域海-气界面CO_(2)交换通量的时空变化

根据2018年7月、11月和2019年1月、4月对广东考洲洋牡蛎养殖海域进行4个季节调查获得的pH、溶解无机碳(DIC)、水温、盐度、溶解氧(DO)及叶绿素a(Chl a)等数据,估算该区域表层海水溶解无机碳体系各分量的浓度、初级生产力(PP)、表层海水CO_(2)分压[p(CO_(2))]和海-气界面CO_(2)交换通量(F_(CO_(2))),分析牡蛎养殖活动对养殖区碳循环的影响。结果表明:牡蛎养殖区表层海水中Chl a、DIC、HCO_(3)–和PP显著低于非养殖区;养殖淡季表层海水中pH、DO、DIC、HCO_(3)–、和CO_(3)^(2–)显著大于养殖旺季,养殖旺季的p(CO_(2))和FCO_(2)显著大于养殖淡季。牡蛎养殖区表层海水夏季、秋季、冬季和春季的海-气界面CO_(2)交换通量FCO_(2)平均值分别是(42.04±9.56)、(276.14±52.55)、(–11.59±18.15)和(–13.02±6.71)mmol/(m^(2)·d),冬季各站位FCO_(2)值离散度较大,其中位数是–10.73 mmol/(m^(2)·d)。在全年尺度,表层海水p(CO_(2))及FCO_(2)与水温呈显著正相关,与盐度呈显著负相关。在非养殖区,浮游植物光合作用可能对影响表层海水p(CO_(2))及FCO_(2)起主导作用。养殖牡蛎钙化、呼吸作用等生理因素释放的CO_(2)对表层海水p(CO_(2))及FCO_(2)未产生显著影响。考洲洋养殖海域养殖旺季为CO_(2)的源,养殖淡季整体为CO_(2)的弱汇。

地方特色海水养殖指数保险发展研究——以广西牡蛎养殖风力指数保险为例

海水养殖指数保险是发展向海经济、促进海洋渔业可持续发展的重要风险管理工具,也是农业保险高质量发展的重要组成部分。本文以广西牡蛎养殖风力指数保险为例,在对地方特色海水养殖保险指数化发展的理论逻辑和现实机制进行分析的基础上,总结归纳广西牡蛎养殖风力指数保险的创新实践,并进一步研究发展地方特色海水养殖指数保险的政策建议。结果表明,地方特色海水养殖指数保险具有显著的分散风险效应,海水养殖指数保险应根据其地域特色创新发展指数保险的产品和服务。基于此,本文从政府、保险企业、农户三方面为地方特色海水养殖指数保险的发展提出相关对策建议。

明清时期珠江口海域牡蛎养殖业发展的历史考察

利用历史学、文献学及文化学等方法对明清时期珠江三角洲海域牡蛎利用和养殖的史志资料整理与研究表明,明清时期珠江口海域牡蛎养殖发展较快。养殖采用附着基种类增加,养殖方法不断改进。在插竹养蛎的基础上,增加了投掷烧红处理的石块、瓦瓷片养蛎,以及绳绑蚝壳养蛎等多种方法;一年双季种蛎,利用"泥滑板"采收牡蛎。其间因气候变化、水土流失和市场需求扩大,导致牡蛎养殖业规模增加、副产品加工业发展,以及养殖中心迁移。牡蛎壳用于垒墙和烧灰刷墙、黏砖石垒墙。明清时期珠江口海域牡蛎养殖业及副产品加工利用,对当今牡蛎养殖、牡蛎壳环保建材、牡蛎食品及旅游开发具有借鉴意义。

牡蛎养殖风力指数保险研究

牡蛎养殖风力指数保险是风险管理的创新型工具,可以有效解决传统农业保险存在的技术和管理难题,可以为牡蛎养殖产业振兴提供保障。对牡蛎养殖风力指数保险进行设计,包括四个关键步骤:分离气象产量、建立风力指数、确立风力等级与气象产量的关系、厘定保险费率,为牡蛎养殖产业发展提供保障。

南澳成为广东最大的太平洋牡蛎养殖基地

粤东南澳岛以科技为动力,大力发展太平洋牡蛎养殖形成了规模化生产,取得了显著经济效益。目前,这个海岛县太平洋牡蛎养殖面积已超过1万亩,成为广东省规模最大的太平洋牡蛎养殖基地。太平洋牡蛎原产于日本、澳大利亚,是一种养殖周期短、产量高、肉质肥美的优良贝类。早在1986年,南澳县就引进太平洋牡蛎进行养殖。1999年8月。

海州湾单体三倍体牡蛎养殖技术浅析

牡蛎适合生长海域分布南北很广,水深从高潮线至10多m的范围内都有,且为广温广盐性贝类,最适生长水温为15~25℃,盐度10~40范围内均有分布,主要滤食细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等。海洲湾位于34°00′~35°30′N,121°30′以西,面积为27100 km2,水深10~40 m,是一个半开阔海湾,海水营养盐类含量较高,藻类及其他浮游动植物生长旺盛,充足的饵料生物资源适合鱼虾贝类等生长繁殖,是我国长江以北重要渔场之一,也是最适合牡蛎养殖的海域之一。

欧盟牡蛎养殖优质高产研究取得积极进展

牡蛎对海洋生态环境的较高需求及美味,已成为欧洲人餐桌上最受欢迎的海产品之一,拥有取代家庭团聚＂圣诞大餐＂传统食材的巨大潜力。但＂樱桃好吃树难栽＂,牡蛎养殖期一般需要3-4年时间。第一年的死亡率高达80%-90%,第二年的死亡率为10%-15%,而第三年接近成熟期的死亡率甚至高达30％-40％。

近江牡蛎养殖海区水质分析

通常近江牡蛎养殖海区的水质状况是不稳定的,它受理化反应和微生物的制约,以及工业、农业、生活、混合污水等陆岸污染源的影响。但近江牡蛎对海区水质的变化具有很强的适应性和抗病能力。在亚热带河口附近的海域,水质只要不遭受严重污染,都可以进行近江牡蛎的养殖生产。本文指出了近江牡蛎对养殖海区水质适应的广泛性、统一性和回归性。恰当地利用这种生长规律,养殖生产及其回报将是顺利的和丰厚的。

牡蛎养殖合作社治理机制现状及对策建议

牡蛎养殖业在近几年养殖规模得到了前所未有的飞跃式发展,但同时面临着内部治理机制在部分合作社存在相对落后,导致机制落实难以到位,激励政策不到位,缺乏监督等,随着现如今山东胶东半岛牡蛎养殖业规模不断扩大,牡蛎养殖业专业合作组织也得到扩大,如何提高这一类合作社管理效率,是这一类合作社管理机制进一步完善的重要目标。对牡蛎养殖业合作社展开研究,探讨其管理效率和治理机制之间的关系,从而为解决山东胶东半岛牡蛎养殖业合作社治理机制现实管理问题提供一己之见。

牡蛎养殖保险的需求分析——以大连大长山岛为例

从牡蛎养殖业风险大、定损难、保险机构不愿承保、养殖户参保意识有限等现实问题出发,以大连大长山岛牡蛎养殖保险发展为例,通过实地访谈和问卷调查的方法,分析了影响大长山牡蛎养殖保险需求的因素。

菲律宾发展牡蛎养殖

在菲律宾，牡蛎养殖有着光明的前途。其渔业和水生动物资源局认为，菲律宾适于牡蛎养殖的各种港湾，有潮河口面积达10万公顷之多。发展牡蛎养殖既可利用丰富的自然资源，又可为小型渔业渔民提供维持生计的机会。目前，菲律宾的生产力较高的大型牡蛎养殖场主要分布在卡维持省的Bacoor湾，潘加西楠省的马尼拉湾和林加恩湾，以及巴坦加斯湾。

浙江象山港牡蛎养殖区沉积物反硝化速率的时空变化及其影响因素

基于15N同位素配对技术和室内模拟实验方法,考察了象山港牡蛎养殖区沉积物反硝化速率的时空变化及其影响因素,分析了牡蛎生物沉积对底质反硝化过程的影响.结果表明,牡蛎养殖区沉积物反硝化速率为(408.66±64.19)~(3873.76±590.41)μmol·m^(-2)·h^(-1),季节变化趋势为秋季>夏季>春季>冬季(p<0.05),牡蛎养殖区((1967.69±1457.84)μmol·m^(-2)·h^(-1))显著高于参照区((933.50±600.52)μmol·m^(-2)·h^(-1))(p<0.05).影响牡蛎养殖区沉积物反硝化速率的主要环境因子分别为海水温度、颗粒有机氮(PON)、颗粒有机碳(POC)、NO_(2)^(-)-N、NO_(3)^(-)-N和沉积物氧化还原电位(ORP)、S^(2-)、总有机氮(TON)、总有机碳(TOC)、NO_(3)^(-)-N.牡蛎生物沉积的沉降可以向底质输入大量的有机质(牡蛎生物沉积速率为(12.26±2.06)mg·ind^(-1)·d^(-1),颗粒物沉降通量为(76.16±3.41)g·m^(-2)·d-1),显著提高了养殖区的沉积物反硝化速率,其影响程度在秋季最高,其次依次为夏季、春季和冬季.牡蛎生物沉积对底质反硝化过程的影响机制为:牡蛎生物沉积向海底释放了大量有机质,为反硝化菌提供了丰富的营养物质,提高了沉积物的还原性,从而促进了底质反硝化过程.

三倍体长牡蛎平挂式养殖模式试验

玉环市地处浙东南沿海,海区浮游生物饵料丰富,是浙江重要的贝类养殖区。玉环高文海水养殖场2020年开始通过不断试验和改进传统牡蛎养殖模式,结合当地海区环境特点开展三倍体长牡蛎平挂式养殖模式试验,取得了良好的效果。该养殖模式不同于垂挂采苗器的浮筏式养殖,而是将采苗器串联后水平悬挂,设计的平挂式养殖筏架具有采光好、养殖牡蛎敌害少等优点,养成的长牡蛎肉质肥厚、产量较高,适宜开阔的深水港湾或内湾地区养殖,综合效益显著,具有广阔的推广应用前景。

三倍体单体牡蛎浅海筏式中间培育及养成技术

三倍体单体牡蛎具有壳型规则美观、大小均匀、肥度高、育性差等高品相、高品质的优点,深受高端牡蛎消费市场的喜爱,产品供不应求,是传统牡蛎养殖提质增效、转型升级的重要方向。本文通过多年技术研究和养殖实践,总结出一套适合我国北方海域的高效、生态三倍体单体牡蛎浅海筏式中间培育及养成技术模式,供广大牡蛎养殖企业(户)借鉴参考。