明清时期珠江口海域牡蛎养殖业发展的历史考察

利用历史学、文献学及文化学等方法对明清时期珠江三角洲海域牡蛎利用和养殖的史志资料整理与研究表明,明清时期珠江口海域牡蛎养殖发展较快。养殖采用附着基种类增加,养殖方法不断改进。在插竹养蛎的基础上,增加了投掷烧红处理的石块、瓦瓷片养蛎,以及绳绑蚝壳养蛎等多种方法;一年双季种蛎,利用"泥滑板"采收牡蛎。其间因气候变化、水土流失和市场需求扩大,导致牡蛎养殖业规模增加、副产品加工业发展,以及养殖中心迁移。牡蛎壳用于垒墙和烧灰刷墙、黏砖石垒墙。明清时期珠江口海域牡蛎养殖业及副产品加工利用,对当今牡蛎养殖、牡蛎壳环保建材、牡蛎食品及旅游开发具有借鉴意义。