试论肉制品加工下脚料牲骨的综合利用

肉制品加工中的下脚料,很有综合利用价值。本文主要阐述下脚料牲骨的综合利用及有关产品加工工艺要点。

西藏自治区牲骨、牲皮资源概况及发展明胶事业可行性的初步考虑

自从第九个五年计划以来,陆陆续续有西藏的同志与中国明胶协会联系关于在西藏建造明胶厂的事情。今年十月份,由西藏社会科学院经济战略研究所与四川省社会科学院世界经济研究所暨四川省世界经济学会联合在西藏拉萨举行了一次“中国西部发展战略”学术讨论会,笔者有幸应邀参加了这次会议。会议期间,听取了有关西藏发展概况的报告。