1
|
粗戊聚糖对特二粉面筋聚集特性及显微结构的影响 |
赵龙源
张长付
周孟清
李京格
马金婷
王杭
范沛
李海峰
王金水
贾峰
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
2
|
牛奶对小麦特二粉面筋聚集特性及显微结构的影响 |
乔志航
赵龙源
王如梦
王雍清
马金婷
王杭
李海峰
王金水
贾峰
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
3
|
氯化钠对小麦特二粉面筋聚集特性的影响 |
马金婷
王杭
郑一雄
李宗璞
陈菲菲
吴枫毅
周孟清
王金水
贾峰
|
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
4
|
特二粉和面过程中加水量对面团质量的影响 |
马金婷
张世豪
张长付
刘潇
富明鑫
岳雅歌
王杭
李海峰
梁赢
王金水
贾峰
|
《现代食品》
|
2022 |
4
|
|
5
|
特一粉、特二粉联产制粉工艺探讨 |
邓嘉昭
伊润九
|
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
|
1992 |
0 |
|
6
|
小型面粉厂联产特一粉、特二粉探讨 |
胡浜
|
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
|
1994 |
0 |
|
7
|
特一、特二粉联产技术初探 |
邢临军
张伟
杨志林
|
《西部粮油科技》
|
2001 |
0 |
|
8
|
木薯淀粉对特二粉面筋聚集特性及面团微观结构的影响 |
王如梦
张长付
赵龙源
李京格
王嘉璐
李海峰
王金水
贾峰
|
《食品科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
0 |
|
9
|
小型面粉厂联产特一粉,特二粉 |
胡浜
|
《食品科技》
CAS
|
1994 |
0 |
|
10
|
偶氮甲酰胺对特二面粉性质的影响 |
王维民
崔波
|
《粮食与食品工业》
|
1999 |
1
|
|
11
|
说说小麦粉分类及选购 |
|
《监督与选择》
|
2007 |
0 |
|
12
|
出粉率对面粉白度的影响 |
|
《粮食加工》
|
2010 |
0 |
|
13
|
江苏面粉价格整体平稳 |
霍达
|
《农家致富》
|
2008 |
0 |
|