富硒玉米特制粉的粉质特性及烘焙特性研究

将富硒玉米特制粉以不同比例添加到小麦粉中，研究混和面团的粉质特性及烘焙特性。结果表明：随着富硒玉米特制粉添加比例的增加，混和面团的形成时间、稳定时间均有所减小，而吸水率则有所增加，耐揉度变差。富硒玉米特制粉具有良好的烘焙特性，尤其在饼干中的应用更为可行。

富硒玉米特制粉的流变学特性及烘焙特性研究

将富硒玉米特制粉以不同比例添加到小麦粉中，研究混合面团的流变学特性及烘焙特性。结果表明：随着富硒玉米特制粉添加比例的增加，混合面团的形成时间、稳定时间均有所减少，而吸水率则有所增加，耐揉度变差。富硒玉米特制粉具有良好的烘焙特性，尤其在饼干中的应用更为可行。

浅谈剥皮工艺中的特制粉、二号粉联产出率分配

论述了小麦剥皮制粉中特制粉和二号粉联产的出粉率合理分配与实践。报告了Ａ和Ｂ两种工艺和出粉率分配方案及其实测工艺效果与经济效益的对比。认为从工厂利益出发，选择Ｂ方案最佳。

标准粉特制粉的面筋和蛋白含量的关系及质量差异

对50个面粉样品的面筋和蛋白含量的关系及其质量差异进行了分析。实验结果表明，标准粉的蛋白含量显著高于特制粉（α＜0.001），标准粉的非面筋态蛋白含量和非面筋态蛋白占面粉蛋白的百分率显著高于特制粉（α＜0．001），标准粉的面筋态蛋白占面粉蛋白的百分率显著低于特制粉（α＜0.01）。非面筋态蛋白含量，非面筋态蛋白占面粉蛋白的百分率和面筋态蛋白占面粉蛋白的百分率与面粉灰分的相关性，标准粉和特制粉分别达到0．01和0．005显著性水平。标准粉的干面筋蛋白含量显著低于特制粉（α＜0．05）。

关于特制粉生产工艺的研究

根据社会需求,我国面粉加工由生产标准粉逐步转向生产特制粉。本文以肥城县面粉厂特制粉生产工艺,探讨了特制粉生产的小麦水分调节、粉路设计、出粉部位、货料分级、磨辊技术特性等。简要阐述了建立适合我国国情的特制粉生产工艺,提高特制粉出粉率所采取的技术措施。

特制糯米粉在冷饮食品中的应用

以特制糯米粉代替冰淇淋等冷饮中50 %的奶油、50%的奶粉和50%的稳定剂,研制出口感、内在质量均优于市售的冷饮产品,并大大降低了原料成本,使冷饮厂家的经济效益显著提高.

少胶粉云母带的研究

研究了与非环氧型的真空压力浸渍树脂匹配的少胶粉云母带,并成功的应用于中型高压电机中,是一种新型的少胶真空压力浸渍绝缘体系。少胶粉云母带是以选用的云母片作为原料,运用特殊的工艺,特制粉云母纸为基材,用少胶粉云母带绕包的线棒浸漆固化后,绝缘整体性良好,树脂与少胶粉云母带相容性良好,按真空压力浸渍中型高压电机整浸绝缘线圈质量分等标准,达到优等品水平。

FQFD49×2×3清粉机

该款清粉机适用于处理前中路皮磨平筛的中、下交物料，提取纯净麦心，供心磨系统磨制高质量、低灰分面粉，亦用于等级粉厂生产等级粉，提高特制粉的质量及出粉率。采用振动电机传动，运转合理、工艺效果好、噪音低、寿命长，使用维修方便。

如何挑选不同种类的面粉

小麦经过加工可以制成不同等级的面粉，市场上常见的有特制粉（也叫精制粉或富强粉）、标准粉及普通粉。这3种面粉虽然质量不同，但挑选方法基本相同。挑选时可从水分、颜色、新鲜度、种类等方面进行鉴别。

小麦分层碾磨新技术

小麦分层碾磨新技术小麦分层碾磨制粉新技术是国内贸易部科学研究院经过十几年的研究而取得的一项重要科研成果。主持该项研究工作的高级工程师章学澄先生推广此项新工艺，目前该技术已在山西、山东、河北等地６０多家面粉厂使用。实践证明：该专利技术是可靠的，其主要优...

庭园经济与自然教学

我国是世界上主要的大米生产国,产量居世界前列。大米除食用外,还可开发利用,制作其他食品,但这类食品在我国还不普及。因此,专家们建议,今后的大米食品可从以下五个方面开发:

光辉机械厂商海显身手——产值增长39.2%,经济效益增长58.1%

河南南阳光辉机械厂在15年持续稳步发展的基础上,1994年各项经济指标仍以强劲的势头猛增,完成额5625.5万元,实现税利634万元,其中利润458万元,分别比上年增长39.2％、58.1％和49.7％;

方兴未艾的食品加工业

食品加工现正处于蓬勃发展的时期,适宜商办工业发展的食品加工业,目前主要有以下15大种类。 粮食加工业 大米及制品:籼米、粳米、清洁米、方便米饭、米粉(干、湿)、年糕等;小麦粉及面制品:精制面粉、颗粒粉、食品专用粉(如面包、饼干专用粉等)、特制粉、标准粉、普通粉、全麦粉、次粉、小麦淀粉、面筋粉(谷朊粉)、挂面、通心粉、面饼、线面。

一种等离子无毒表面镀铬装置的研究

传统工程应用中的表面镀铬处理工艺对人体和环境是有危害的。针对这一现象,设计了一种等离子无毒表面镀铬装置。利用等离子弧与特制喷枪送粉系统和数控技术,在金属零件表面形成一层薄而分布均匀的合金层,实现等离子无毒镀铬。数控技术的应用实现了不同零件的表面处理,增加了装置的适用性。通过对试验金属零件表面所形成的合金层理化检测表明:本装置已在基材表面形成厚度不超过2mm,表面峰谷差低于1mm的高铬合金层,且不会造成零件本体明显变形。

Characteristics of Inconel Powders for Powder-Bed Additive Manufacturing

In this study, the flow characteristics and behaviors of virgin and recycled Inconel powder for powder-bed additive manufacturing （AM） were studied using different powder characterization techniques. The results revealed that the particle size distribution （PSD） for the selective laser melting （SLM） process is typically in the range from 15 μm to 63 μm. The flow rate of virgin Inconel powder is around 28 s·（50 g）^-1. In addition, the packing density was found to be 60%. The rheological test results indicate that the virgin powder has reasonably good flowability compared with the recycled powder. The inter-relation between the powder characteristics is discussed herein. A propeller was successfully printed using the powder. The results suggest that Inconel powder is suitable for AM and can be a good reference for researchers who attempt to pro- duce AM powders.

两种风味小吃的制作方法

下面介绍两种设备简易,原料丰富,投资小,见效快的风味小吃制作方法。适于家庭个体生产,是一条农村致富的好门路。 芮城泡泡油糕 芮城泡泡油糕,形状扁圆,表面有一层高约十余毫米的气泡。远视呈蘑菇状,如晚霞放彩;近看如绽丝吐絮,似金菊斗艳,白中微黄,晶莹透亮。食之,皮脆内软,香甜宜人。