期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
酒用调味酒绵爽王生产工艺特点与功能应用探讨
1
作者
丁前胜
郭永红
丁科尹
《酿酒》
CAS
2014年第5期110-111,共2页
调味酒绵爽王是由食药同源物质经曲酒(或酒精)浸提后陈酿,应用专利技术和方法对浸提余留物进行处理后,与蜂蜜、水、红曲菌发酵陈酿科学生产而成。具有改善与提升白酒等相关酒的感观质量的作用。
关键词
食药同源
特殊风格酒
浸提
红曲菌发酵
多微生产工艺
酒
用调味
酒
应用探讨
下载PDF
职称材料
题名
酒用调味酒绵爽王生产工艺特点与功能应用探讨
1
作者
丁前胜
郭永红
丁科尹
机构
江苏天地通生物制品有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2014年第5期110-111,共2页
文摘
调味酒绵爽王是由食药同源物质经曲酒(或酒精)浸提后陈酿,应用专利技术和方法对浸提余留物进行处理后,与蜂蜜、水、红曲菌发酵陈酿科学生产而成。具有改善与提升白酒等相关酒的感观质量的作用。
关键词
食药同源
特殊风格酒
浸提
红曲菌发酵
多微生产工艺
酒
用调味
酒
应用探讨
Keywords
edible medicinal plants
special style liquor
monascus's fermentation
microbiological aging
functional flavoring liquor
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酒用调味酒绵爽王生产工艺特点与功能应用探讨
丁前胜
郭永红
丁科尹
《酿酒》
CAS
2014
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部