几种特种食用油脂的营养价值及功效

分别介绍了油茶籽油、红花籽油、米糠油、葡萄籽油等几种具有代表性的特种油脂的化学组成及特点,并分析和总结了各特种食用油脂的营养价值与功效。

市场上走俏的三种食用油

目前,在国际国内食用油市场上,有三种特种食用油十分走俏,行情看好。这三种特种食用油是: 核桃油:目前国际市场上每公斤售价为8美元左右,销路畅旺。去年仅美国市场上核桃油的交易额就达140亿美元。我国核桃油的销售量也逐年上升,去年成交额已突破5亿元人民币。 葵花籽油:销售量已占全球各种食用植物油的第二位。在香港,已占食用油销售量的70％;在法国,

三种食用油走俏市场

据有关部门对食用油市场调查显示,目前国内外市场对三种特种食用油需求量大,价格上扬,市场潜力很大,前景十分广阔。 核桃油:目前国际市场需求旺,用量大,价格已由75美元/千克,上涨至8美元/千克。我国核桃油销量逐年上升,去年至今一路攀升,成交额已由1998年的4.5亿美元,预计上升至今年5.5亿美元左右。

信息流通

肉兔亟待开发"走兽莫如兔"。免肉肉质细嫩、容易消化,其营养价值很高,经测定,每百克兔肉含蛋白质21.2克,比牛、羊肉和猪精肉的蛋白质含量都高,它还含有较多的人类不可缺少的非饱和脂肪酸,这是兔肉优于其他禽畜肉的独特之处。兔肉还是良药。我国医药史上把免肉入药可追溯到1300多年前,美国和日本的妇女把兔肉称之为"美容肉"。随着现代人们生活水平的提高和对肉食品讲究营养价值,对兔肉的销量将会有较大的需求。

六种农副产品市场前景看好

芭蕉芋(又名蕉藕、藕芋):据试验,用芭焦芋喂猪,日增重达0.46千克。芭焦芋不仅可作饲料,而且是食品工业和轻工业的原料,其淀粉可用于制作葡萄酒、麦乳精、味精、粉丝等食品;将芋块风干、粉碎可制成赖氨酸添加剂,还可以加工成配合饲料,利用其茎叶,可制成青贮绿色饲料。有利于发展节粮型畜牧业,前景广阔。 花生芽菜:花生芽不但是优质的芽菜,且蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量高,营养成份更加丰富,也更易被人体吸收。

市场信息

小型电脑将俏销 据国际电脑市场最新信息,从1996年起,电脑市场由普通电脑热转为小型电脑热,有关电脑营销专家认为,小型电脑将促进电脑术在科技、工程、教育、家庭等多个领域的普及和应用,掀起电脑进入家庭的新潮。 小型电脑引发电脑消费的一场“革命”,普通电脑多为台式,体积一般为40x30x15cm,较为庞大,而小型电脑的体积为普通电脑的一半,可具备等容量的内存、硬盘,其计算速度。