1
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基于PCA-SVM结合共聚焦拉曼光谱的特级初榨橄榄油掺伪压榨菜籽油定量分析 |
彭楠
方俊
毛潭
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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基于特级初榨橄榄油两种不同特性的DSC掺假分析方法研究 |
魏燕
宋志强
武卫东
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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基于反向传播神经网络结合便携式拉曼光谱特级初榨橄榄油掺假定量分析 |
张凯萍
李国霞
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《光散射学报》
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2023 |
1
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4
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基于光谱法的特级初榨橄榄油快速鉴伪技术 |
唐聪
邵士俊
温玉洁
梁卿
董树清
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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5
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反向传播神经网络算法结合拉曼荧光光谱法定量检测特级初榨橄榄油掺假 |
王九玲
罗文
李文凯
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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豆甾二烯用于特级初榨橄榄油掺假检测的研究 |
张欣
杨瑞钰
陈迪
方晓明
丁卓平
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
10
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7
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DSC方法在特级初榨橄榄油掺假鉴别中的应用 |
赵瑾
邹涛
陈宇迪
王博
郭姝
洪丽
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《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
10
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8
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特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究 |
李雪
张玉
王君虹
朱作艺
李利
章国祥
关荣发
Ayton Jamie
李文
王伟
刘军
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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9
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基于超连续光谱特级初榨橄榄油的快速检测方法 |
王泓鹏
万雄
袁汝俊
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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10
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基于植物油可见吸收光谱的相关系数鉴别特级初榨橄榄油 |
王泓鹏
万雄
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
4
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11
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西班牙和意大利进口特级初榨橄榄油品质比较 |
罗鑫
高盼
胡传荣
何东平
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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12
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鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较 |
谭传波
田华
周刚平
赖琼玮
杨耀学
陈劲松
黄闺
张俊天
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
23
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13
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特级初榨橄榄油基本质量指标及要求 |
王艳
方恩华
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2022 |
6
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14
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28份国产特级初榨橄榄油中多酚含量及其变化规律 |
王蝴蝶
刘玉红
李建科
黄新异
邸多隆
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
0 |
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15
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风味和功能性特级初榨橄榄油的研制 |
乔路
李燕杰
孙婷婷
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
0 |
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16
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基于拉曼光谱和CNN算法的特级初榨橄榄油的掺假量化 |
乌文泽
何凯
吴东雷
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《中国油脂》
CAS
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2024 |
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17
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初榨橄榄油抗动脉粥样硬化药效物质分析 |
戚欢阳
李强
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《海峡药学》
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2019 |
3
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18
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基于多元素含量分析结合化学计量学技术的橄榄油等级鉴别方法 |
李雪婷
伊雄海
樊祥
蔡文瑄
邓晓军
郭德华
丁涛
柳菡
钮冰
曾静
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
6
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19
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橄榄油的聚集荧光猝灭及吸收光谱特性的研究 |
王泓鹏
万雄
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《光谱学与光谱分析》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
2
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20
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橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定 |
侯靖
刘梦婷
江小明
杨永
金玉言
何东平
卢跃鹏
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
5
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