大酱,东北特色美食中的灵魂

说起东北特色美食,可谓种类繁多,不胜枚举。在我看来,大酱是不可或缺的存在。小时候,生活条件艰苦,饭桌上没什么大鱼大肉,但自家菜园里种植的各类蔬菜却是应有尽有。为了能调节单调的吃食,大酱悄悄成为餐桌上必不可少的调味品。尽管难登大雅之堂。

地方特色美食的品牌建设与发展研究——以“单县羊肉汤”为例

近年来,品牌建设与美食文化产业发展如火如荼,为当地经济转型发展提供全新思路,即利用地域美食传播地方文化,打造地域旅游文化名片,实现产业品牌化发展。文章以鲁西南地区特色地域美食“单县羊肉汤”为例,结合地域环境、地方文化传承、文旅视域等因素,阐明其品牌建设与发展的必要性。通过走访调查、问卷调查、查阅县志等多种途径了解单县羊肉汤当前品牌发展主要举措,针对发展过程中存在的主要问题,全方位、针对性地提出解决策略,旨在提升品牌知名度、美誉度,同时依托老字号品牌助力地方产业经济的转型发展。

新媒体环境下陕西特色美食推广传播的营销策略研究

新媒体的快速发展和互联网应用的普及使得移动用户数量激增,自媒体平台深受用户喜爱,改变了消费者的生活习惯和消费习惯,消费者也从信息的接收者变成了信息的生产者。新媒体的快速发展给美食地推广及营销提供了更多的平台和多样化的形式,赋予了更多美食文化推广营销新体验。因此,如何充分利用新媒体对陕西特色美食进行推广营销,对提升陕西特色美食知名度、促进美食文化传播等方面都具有重要的意义和作用。

新疆烧烤特色美食的烹饪技艺及优化策略

我国地大物博、民族众多,不同的地域和民族在长期的历史发展中形成了不同的饮食习惯,产生了众多具有鲜明地域特色的美食。新疆烧烤作为新疆地区民族特色风味小吃,其独特的风味不仅满足了人们的饮食需求,也成为新疆地区饮食文化的代表。基于此,本文在探寻新疆烧烤的起源、发展历程的基础上,分析新疆烧烤烹饪技艺的特点,并从烹饪工具、食材、调味料、烹饪工艺等方面探索新疆烧烤烹饪技艺的优化策略。

客家摇篮之赣州特色美食

赣州市,简称“虔”,别称虔城、赣南,江西省辖地级市,地处赣江上游,处于东南沿海地区向中部内地延伸的过渡地带,是内地通向东南沿海的重要通道。赣州是国家历史文化名城,有着2200多年的建城史,享有很多美誉,历来为江南政治、经济、军事、文化、交通重镇。

乡村特色美食助力乡村振兴思考

实施乡村振兴战略是加快农业农村现代化建设,实现全体人民共同富裕的重要举措。乡村特色美食在助力乡村振兴中有带动就业提高农民收入、促进产业结构完善、推动乡村精神文化建设、改善乡村居住环境的功能,但在实际开发过程中存在经费不足、专业人才缺乏、配套设施不完善以及缺乏有效经营管理等问题。只有扩大资金来源渠道、引进培养产业人才、完善基础设施建设、改善经营管理方式,才能更好地发展乡村特色美食产业,助力乡村振兴。

来自新西兰的特色美食

在新西兰的南岛,看起来平平无奇的奶酪面包卷却很受欢迎,它是一款当地人非常喜爱的特色美食。

此生必吃虎门特色美食你尝过哪些?

虎门濒海,得天独厚的地域环境培育出与众不同的独特食材,粤式美食的鲜香被细腻的虎门人玩出了各式菜肴,那是多年来源远流长的生活艺术,体现在虎门名肴里形成虎门特有的味道!虎门蟹饼、乌头鱼和虎门麻虾,哪一样是你常常惦记的家乡特色菜?

开封特色美食包装设计研究——以开封小吃为例

随着旅游业的快速发展,地区特产的流行为旅游经济的发展创造出了较大的利润,所以需要在当地的各种土特产品包装设计中下功夫。针对开封特产包装现状,将开封的地区优势与文化艺术元素使用在开封特色美食包装设计上。不只是单纯从视觉艺术的角度设计,更重要的是结合不同美食材料的要求,利用包装工艺,利用图形、文字、结构、颜色等元素来展现产品的功能,进而实现推销开封特产、宣传当地文化与促进当地旅游经济建设的目标。

凉都六盘水的特色美食

六盘水,别称凉都,地处贵州西部乌蒙山区,长江、珠江上游分水岭,南盘江、北盘江流域两岸。六盘水气候凉爽、舒适、滋润、清新,紫外线辐射适中,被中国气象学会授予“中国凉都”称号,是我国以气候特征命名的城市。六盘水得天独厚的生态环境为生态食材的生长提供了优越的条件,随之也产生了具有六盘水特色的黔味生态美食。六盘水饮食文化具有地域性强、品类多样、文化内涵丰富、烹饪技艺灵活、肴馔制作独特、区域风格历史传承性和多元复合性等特点。

办好地方特色美食节 打造特色美食品牌

本文着重探讨了地方特色美食节的目的、意义、现状以及改进的方法,并指出获得"中华美食名城"等称号的地区应该认识到称号与特色美食品牌建设、地方特色美食节之间相互促进、相互完善的密切关系,以这些称号为品牌,深入挖掘其中的丰富内涵,开展系列美食及相关活动,把美食节办得更有特色,更好地打造特色美食品牌。

基于主客感知的旅游地特色美食地方认同——以黄山屯溪老街为例

地方美食是居民以及游客与旅游地之间的重要媒介。基于主客感知的地方认同视角,通过问卷调查和文献分析等方法,探究居民和游客对黄山屯溪老街特色美食的地方认同程度。结果显示:居民和游客对皖南特色美食的地方认同程度存在差异,居民对于当地美食的地方认同度较高,游客中女性游客的地方认同程度高于男性。最后提出"听、看、品、思"融合发展、提高美食品牌亲切感和游客参与度、提升美食与地方性的融合度等发展策略。

关于开发湖州特色美食的研究

饮食文化与旅游文化是辩证互动、彼此促进的关系 ,特色美食在旅游经济中占有重要地位。湖州特色美食历史悠久 ,资源丰富 ,具有独特风味。为了加快湖州特色美食的发展 ,再创辉煌 ,湖州特色美食急待树立品牌意识 ,加大宣传策划力度 。

地方特色美食区域品牌研究——以永定“下洋牛系列”为例

地方特色美食下洋牛系列形式多样,市场基础良好。历史感厚重、原料供应方便且成规模是下洋牛系列美食的区域特色,但其区域品牌的培育存在诸多问题。下洋牛系列区域品牌培育可以从意识、产品、宣传和品牌管理寻找提升的突破口,以期推动下洋牛系列美食区域品牌的发展壮大进而把下洋特色美食带入良性循环的发展通道。

西安特色美食文化的翻译策略和原则

新世纪各国与国之间的竞争与合作不仅体现在科技与人才方面,文化软实力的竞争也日趋激烈。饮食文化作为软实力的重要组成部分历来收到各国政府的高度重视。西安作为中国西部的美食之都,其特色美食的国际宣传发展还不尽如人意。本文结合西安本地的特色美食的中文特点,针对性地提出了相应的翻译策略和原则,希望对提高西安特色美食对国际名声做出积极贡献。

百“译”不离其宗——目的论视角下台州特色美食的英译

美食文化是国际友人了解本土文化的重要窗口,恰当翻译特色美食对于吸引外国食客、传播本土文化具有重要意义。台州特色美食丰富而有特色,命名亦极具创意,可通过食材、产地、形状、寓意、借代等方式命名。探讨台州特色美食的英译技巧,需以翻译目的论为指导原则,灵活运用直译和意译,通过直接翻译食材或形状特色、音译、借代或文化借用等方式,既让外国友人了解入口食物的食材,又彰显地方特色文化,体会台州文化的内涵。

关联-顺应模式指导下的甘孜藏族自治州特色美食英译探析

甘孜藏族自治州不同的地域气候特点、不同的民族风情和不同的饮食习惯造就了其各式各样的特色美食和绚丽多姿的饮食文化。以关联-顺应理论为指导,对甘孜藏族自治州特色菜肴、特色小吃、特色果蔬、特色饮品及特色药用食物等的英译应当关联-顺应地域特色、民族特色、历史文化特色,使译文读者以最少的努力获得最佳的关联。

湖湘特色美食英语在高职公共英语教学中的渗透实践

本文以高职公共英语课文教学及课堂实践为例,介绍了湖湘特色美食英语在高职公共英语教学中的渗透,以期提高酒店等旅游相关专业的学生的行业英语应用能力,在高职公共英语教学为学生专业服务、为地方经济发展服务的方法和路径上进行了初步的探索。

权力的争锋与制衡:中国传统译论和西方译学文化转向视角下的西安特色美食英译研究

西安特色美食英译是西安美食和饮食文化向世界输出的重要环节,为西安建设成世界城市助力。该研究结合中国传统译论中"名从主人,物从中国"的专名翻译原则和西方译学的文化转向,论述西安特色美食英译的学理基础、翻译原则和翻译策略,指出专名翻译是母语中心主义和译语中心主义的交锋,本质上是翻译和权力的关系问题。

杭州特色美食名称翻译“三维”适应转换策略

特色美食名称翻译在对外文化交流与传播中起着重要作用。基于生态翻译学,本文从语言、文化和交际三个维度的适应性转换,对杭州特色美食名称的翻译策略进行探讨。案例分析表明,“三维”适应转换理论不仅为美食名称翻译研究提供了新视角,而且有助于促进美食文化的对外传播。