文旅融合视域下青岛市崂山区地方特色面食品牌升级研究

青岛作为旅游城市、历史文化名城和国际海洋美食之都,享誉国内外,崂山区是青岛市的一部分,以崂山这一历史文化名山作为文化旅游核心而闻名遐迩。崂山区的鱼水饺、王哥庄大馒头、农家宴上的特色面食等也富有盛名。但其地方特色面食的大部分品牌并没有做强做大,竞争力不强,无法更好地服务地方经济。升级地方特色面食品牌就要借国家政策之东风,注重文化和旅游的融合发展,深挖饮食文化内涵,从而提升地方特色面食名牌,并将其作为新的城市名片展现在海内外友人面前。本文从文旅融合视域分析崂山区地方特色面食特点,并对其品牌升级进行探讨。

目的论指导下的陕西特色面食的外宣翻译策略研究

陕西位于西北内陆腹地,其文化源远流长,美食更是中外闻名。在“文化走出去”的时代背景下,陕西美食的外宣翻译迫在眉睫。文章以目的论为指导,根据目的论的忠实原则、目的原则及其交际功能,分析了陕西面食的英译,探讨了适合陕西美食的翻译策略,为宣传“舌尖上的陕西”进行了尝试。

晋中地区特色面食翻译及其文化推广

晋中地区的面食是中国面食的代表,独具特色.文章致力于晋中地区（晋中市、太原市、吕梁市和阳泉市）的特色面食研究,并采取适当的翻译策略,如直译法、意译法、直译加注和意译加注和音译加注等,将其方言名称或描述与英文翻译相结合,旨在将晋中地区的特色面食及其背后的面食文化传承和推广出去.

晋东南特色面食名称英译及面食文化外宣

文章以功能目的论为基础,遵循目的、连贯和忠实三原则,选取合适的英译策略,对晋东南地区晋城和长治两地的四大特色面食名称进行英译.在翻译过程中,作者详细了解各地面食的独特之处、制作工艺以及每种面食背后的本土文化,通过不同的翻译来表达面食的不同特色,以此了解山西面食文化并进行文化外宣.

固原面食文化中的特色方言词汇

固原方言中有一大批富有地域特色的面食词汇,从这些词汇中既可以看出地方面食词汇的丰富,又可以透视出地方面食文化的特色,本文从面食特点和饮食方言词汇两方面对固原的面食文化进行阐述。

一“面”之缘

你来，是因为对文字的热爱。我们爱的，除了文字本身，还有能写下如此文字的你。你还真别犹豫，相约来山西吧，我想和你一起走走那些我曾经去过的山西老地方，更想带你一起去吃一吃山西的特色面食。“世界面食在中国，中国面食在山西。”再具体一点儿，就是晋南的馍、晋中的面、晋北的糕。馒头有花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。