延吉狗酱与狗肉汤、狗肉汁

在饮食上稍有些讲究的延吉人，吃狗肉时都有些挑剔，绝不是什么样的狗肉都可以用来入肴。在延边朝鲜族自治州，餐馆里卖的狗肉汤、狗酱和狗肉汁都很有味道。

朝鲜族冷面、打糕和狗肉汤

我国是一个多民族国家,其中也包括朝鲜族,他们大都散居在黑龙江、吉林、辽宁等地,并以黑龙江、吉林为多.在农村中他们仍然是按民族自成村落.基本上保持他们本民族的风俗、习惯.朝鲜族是一个以大米为主食的民族,农业也以种植水稻为主.除米饭和一般菜肴外,还有本民族独具特色的主食和菜肴,其中最出名的有冷面、打糕和狗肉汤.

冬令美食·狗肉药膳

俗话说"寒冬至,狗肉肥,狗肉滚三滚,神仙站不稳."寒冬正是吃狗肉的好时节,狗肉味道鲜美,营养价值高,每100克狗肉中含蛋白质22.5克,脂肪5.2克,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是一种理想的高蛋白、低脂肪食品,同时还具有较好的医疗保健功能.

冬季吃狗肉不当反伤身

我国民间一直流传着＂寒冬至,狗肉肥＂、＂冬至过后吃狗肉,胜吃人参大补药＂、＂吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬＂、＂喝了狗肉汤,冬天能把棉被当＂、＂今冬狗肉补,明春打老虎＂的说法。寒冬,正是吃狗肉的好时节。

狗肉之美

在我眼里,狗肉闪烁着美好的光辉。或者说,狗肉是一道美丽且有着光芒的食物。这么说,不仅因为它和我童年时的一些对美味的牵挂有关,也和我少年时的另一些对英雄的向往有关。

佤族食疗(一)

1 蘸水积雪草 佤语:hyaog si Yong njaex rom Iux 配方:积雪草(鲜晶)300g 先洗净积雪草,再用凉开水漂后装盘备用。另以酱油、辣椒、蒜泥、芝麻面等佐料调配成蘸水置碗中,即可用积雪草蘸调料水食之。1日2次。亦可佐餐。

冬季养生药膳几款

附片狗肉汤 狗肉250g，附片15g，菟丝子10g，食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，放入凉水，洗净血沫后捞出，切成3cm见方的块；姜、葱切好备用。狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧，与食盐、葱一起放入砂锅，加清汤适量，用大火烧开、文火煨炖，煮至肉熟烂。

蒲巴的转变

有一天,主人带着蒲巴外出散心。主人遇到熟人后,便和对方聊起了天。主人聊完后,却发现蒲巴不见了。原来,蒲巴被一个卖狗肉的人顺手牵走了。蒲巴被拐后,没有成为一锅狗肉汤,而是被一个牧羊人买走成为了牧羊犬。随遇而安的蒲巴被带到了一片广阔的草地上。那位牧羊人对它说了几句话就离开了,蒲巴看着身边的羊群,心想:我的任务是保护这些羊吗?