大理独蒜提取物体外抑菌活性的研究

目的研究独蒜的乙醇提取物的抑菌活性,为独蒜开发利用提供一定的实践和数据参考。方法采用乙醇萃取法制备独蒜提取物,并用K-B法、试管二倍稀释法对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、产ESBLs大肠埃希菌、大肠杆菌、白色念珠菌进行体外抑菌活性的研究。结果独蒜提取物对各种供试菌株均有抑菌作用,对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为25.31mm,MIC为3.91×103μg/mL;对产ESBLs大肠埃希菌的抑菌圈直径为16.35mm,MIC为7.81×103μg/mL;对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为18.81mm,MIC为7.81×103μg/mL;对大肠杆菌的抑菌圈直径为24.22mm,MIC为3.91×103μg/mL;对白色念珠菌的抑菌圈直径为47.55mm,MIC为1.95×103μg/mL。结论独蒜提取物可有效地抑制或杀灭某些革兰阳性、阴性细菌和酵母样真菌,其中对酵母样真菌的抑菌能力要明显强于细菌,且对耐药细菌也有很好的抑菌活性。本研究为大理独蒜的进一步开发利用提供了科学依据。